Goldenes Lammcurry (indisch)
Zutaten
- 60 g geraspelte Kokosnuss
- 3 El Cashewnüsse
- 1 El Senfsamen
- 4 El Pflanzenöl
- 1 tl Fenchelsamen
- 3 Kardamomkapseln
- 5 Nelken
- 1 Zimtstange
Artikelübersicht
Bestes Angus Fleisch kaufen - direkt vom Bio-Bauernhof
Das Angus Rind zählt weltweit zu den besten und schmackhaftesten Rindfleischsorten. Bei nahgenuss kannst du bestes Bio Angus Fleisch online kaufen - direkt vom Bio-Bauern. Ganz besondere Geschmackserlebnisse sind garantiert. Angus Rinder bringen dabei von vorne herein beste Voraussetzungen mit.
Mangalitza Schwein: Schweinefleisch wie früher
Feinschmecker, die zum ersten Mal Fleisch vom Mangalitza Schwein kosten, sind überrascht und begeistert von dem exquisiten Geschmack. Der relativ hohe Fettanteil als Aromaträger, die artgerechte Haltung auf weiten Weideflächen unter freiem Himmel, die Fütterung mit regionalem Getreide und Gemüse, all dies trägt zur außergewöhnlichen Qualität dieser Fleisch-Delikatesse bei.
Lammkeule vom Drehspieß mit Kroketten und Fisolen im Speckmantel
Zutaten
- Lammkeule
- Berg-Salz
- Tellicherry Pfeffer
- Gyros Gewürzmischung
- Fisolen
- Knoblauch
- Speck
Zubereitung
Galloway Rind: Das beste Rindfleisch gedeiht unterm freien Himmel
Unter Gourmets und den Anhängern schonender Tierhaltung ist das Galloway Rind hoch angesehen. Die robusten und anspruchslosen Tiere können ganzjährig auf der Weide stehen. Sie ernähren sich als hervorragende Futterverwerter in erster Linie von Gras und liefern ein unvergleichlich zartes und aromatisches Fleisch.
Fleisch richtig schneiden: Mit der oder gegen die Faser?
Nicht nur die Zubereitung, sondern auch die richtige Vorbereitung trägt dazu bei, wie zart dein gebratenes oder gekochtes Fleisch wird. Hier erfährst du - auch in Bildern und im Video - wie du (Bio-)Fleisch richtig schneidest!
Lammrezepte gesucht: Wir suchen eure besten Lammfleisch-Rezepte!
Sende uns dein persönliches Lamm Rezept mit einer kurzen Kochanleitung, einer Zutatenliste und am besten mit 1-2 Fotos an info@nahgenuss.at mit dem Betreff „Lammrezept".
Die besten Rezepte werden auf unserem Blog veröffentlicht.
Unter allen Einsendungen verlosen wir ein halbes Bio-Lamm von einem unsere Partner-Bauern.
Einsendeschluss ist der 15. April 2018.
Lammrücken im Kräutermantel
Zutaten
- 1 kg Lammrücken
- 10 dag Schmalz oder Butter
- 3 El Senf
- 3 El Semmelbrösel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer,
- wenn möglich frischen Rosmarin und Thymian
- Zitronensaft