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Archiv der Kategorie: Aktuelles

Symbolfoto zum Artikel: Tipps für unsere Kundinnen und Kunden zur aktuellen Situation rund um die Corona-Krise

Tipps für unsere Kundinnen und Kunden zur aktuellen Situation rund um die Corona-Krise

Keine Sorge: die Post und die Zustelllogistik funktionieren problemlos und somit könnt ihr weiterhin über nahgenuss.at online eure Bio-Fleischpakete direkt bei den Bauern bestellen und euch per Kühlversand kontaktlos nach Hause senden lassen. Auch die Abholung ist wie bisher möglich. Bitte nehmt vorher Kontakt zu den Bäuerinnen und Bauern auf und beachtet die allgemeingültigen Hygiene- und Abstandregeln - zum Schutz von uns allen und besonders der älteren Menschen, die oft auf Höfen leben.

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Symbolfoto zum Artikel: Was ist Ziegenkitzfleisch und Lammfleisch?

Was ist Ziegenkitzfleisch und Lammfleisch?

Kitz und Lamm sind für manche Synonyme für Tierbabys. Schlachten und Essen kommt deshalb für viele Menschen nicht infrage. Aber was steckt wirklich dahinter? Wie alt sind Lämmer und Ziegenkitze beim Schlachten tatsächlich? Was ist der Unterschied zwischen Lamm- und Schaffleisch? Informiere dich hier über die Hintergründe.

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Symbolfoto zum Artikel: 4 Tipps gegen die Verschwendung von Lebensmitteln die du wissen solltest

4 Tipps gegen die Verschwendung von Lebensmitteln die du wissen solltest

Gehörst du auch zu den Menschen, denen es weht tut, wenn sie Lebensmittel wegwerfen müssen? Häufig geschieht dies aus Unwissenheit und einer gewissen Nachlässigkeit. Deshalb möchten wir dir heute einige Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung zeigen, die für jeden Verbraucher leicht umzusetzen sind.

Fakt ist: Laut Angaben der Welthungerhilfe werden weltweit pro Jahr etwa 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel in den Müll geworfen. Gleichzeitig leiden mehr als 820 Millionen Menschen unter Hunger. Das ist nicht nur ein Skandal, sondern könnte auch zu großen Teilen vermieden werden, wenn wir bewusster mit unserem Essen umgehen würden. Und im Grunde ist es auch nicht schwer.

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Symbolfoto zum Artikel: Fleischgenuss wie früher: Mehr Vielfalt am Teller

Fleischgenuss wie früher: Mehr Vielfalt am Teller

Fleisch essen und nachhaltig leben - das schließt sich nicht gegenseitig aus. Wenn Du aufs Tierwohl achtest und bei Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern einkaufst, die das ganze Tier verwerten, bist Du auf der ökologisch richtigen Seite.

Aber nicht nur wo du einkaufst spielt eine Rolle, sondern auch was für Teile vom Tier du verkochst. Hier zeigen wir dir, wie mehr Vielfalt am Teller und ein ökologischer Fleischkonsum Hand in Hand gehen.

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Symbolfoto zum Artikel: Wie kommt der Preis für Fleisch im Supermarkt zu Stande?

Wie kommt der Preis für Fleisch im Supermarkt zu Stande?

Die Diskussion um Billigfleisch reißt nicht ab. Seit Jahren fordern unterschiedliche Initiativen andere Produktionsbedingungen zu Gunsten der Tiere - mehr Auslauf, besseres Futter, weniger Medikamente etc. - und eine faire Entlohnung für die Landwirte. Dies würde allerdings die Kosten erhöhen, und Dumping-Angebote der Discounter wären in der bisherigen Form nicht mehr möglich. Verantwortung trägt aber auch der Verbraucher, der möglichst günstig einkaufen will und sich nur selten für die Rahmenbedingungen der Erzeugung kümmert.

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Symbolfoto zum Artikel: Presserückschau 2019

Presserückschau 2019

Im Jahr 2019 haben wieder einige TV, Print- und Onlinemedien Medien über nahgenuss berichtet. Auch im ORF (Land und Leute, OÖ Heute) und auf PULS 4 (2 Minuten 2 Millionen) waren Beiträge über nahgenuss zu sehen. Hier findest du eine Auswahl an Berichten über nahgenuss im Jahr 2019.

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Symbolfoto zum Artikel: Wochenend-Frühstück mit Mariazeller Bio-Saiblingskaviar

Wochenend-Frühstück mit Mariazeller Bio-Saiblingskaviar

Drei Frühstücksrezepte von Declevas Alpenfisch Mariazell.

Frühstück am Wochenende ist anders. Es muss sich niemand beeilen um nicht im Stau stehen zu bleiben oder den Zug zu verpassen. Decke am Wochenende deinen Tisch, wie du es gerne möchtest und bereite mit deiner Familie etwas Besonderes zu.

Hier findest du drei Rezept-Ideen mit Kaviar vom Saibling für ein ganz exquisites Frühstück.

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