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Schlagwort-Archiv von: Tipps

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Asado: Grillen wie in Südamerika!

Bist du auf der Suche nach neuen Grillideen? Dann wird es Zeit für Asado! Als Asado bezeichnet man im südlichen Südamerika ganz allgemein alle gegrillten Speisen. Der Name bedeutet aber auch eine festliche Mahlzeit mit verschiedenen Fleischsorten vom Griller. In Argentinien ist das Asado-Grillen ein Event, das sich am ehesten mit dem amerikanischen Barbecue vergleichen lässt.

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Symbolfoto zum Artikel: Fisch selber räuchern - so gelingt es in Eigenregie!

Fisch selber räuchern - so gelingt es in Eigenregie!

Frisch geräucherter Fisch, beispielsweise eine Forelle oder ein Karpfen, ist für viele Menschen eine Delikatesse, auf die sie nur ungern verzichten möchten. Die meisten Konsumenten kaufen ihren Räucherfisch beim Händler. Es ist aber auch keine Zauberei, zu Hause Fisch zu räuchern. Wenn du dich dafür interessierst, kannst du mit etwas Geschick, ein paar Investitionen in Zubehör und idealerweise in einen Räucherofen die ersten Schritte unternehmen.

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Symbolfoto zum Artikel: Frischen Fisch richtig lagern

Frischen Fisch richtig lagern

Unsere Bio-Fischbäuerinnen und Bio-Fischbauern stecken viel Leidenschaft in die Fischzucht.

Damit du den frischen Geschmack in vollen Zügen genießen kannst, kommt es auch auf die Lagerung an.

Bei der Lagerung und Kühlung der Fische gibt es einiges zu beachten.

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Symbolfoto zum Artikel: Regelmäßig Fisch essen für gute Laune und Gesundheit!

Regelmäßig Fisch essen für gute Laune und Gesundheit!

Laut Experten ist der wöchentliche Verzehr von zwei Portionen Fisch ein wichtiger Beitrag für eine ausgewogene Ernährung.

Warum ist Fisch so gesund?

Fisch macht fit und munter

Fisch ist ein guter Eiweißlieferant und leicht verdaulich. Fischprotein ist genauso nützlich wie Fleischprotein, wird aber vom Körper viel besser aufgenommen. Es gibt dir Energie und keinen schläfrigen Zustand nach dem Essen. Das im Fisch enthaltene Eiweiß ist ein besonderer Fit- und Muntermacher.

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Zuhause essen - ein Familien-Highlight

Fast ein Drittel der Österreicher und Deutschen geht einmal oder mehrmals pro Woche ins Restaurant. So ein Restaurantbesuch ist ein tolles Highlight - gerade auch für Kinder. Essen, das es so zuhause nicht gibt. Alles an den Tisch gebracht. Aufregend andere Umgebung. Und vielleicht ein sonst unerlaubtes Getränk.

Aber Hand aufs Herz: Wenn Du so einen Restaurantbesuch hinter Dir hast, freust Du Dich darauf, wieder zuhause zu essen. Da ist es doch am schönsten. Und darüber hinaus, sagen die Ernährungswissenschaftler und Pädagogen, viel gesünder und den Kindern zuträglicher.

Ein Plädoyer für das gemeinsame Kochen.

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Huhn grillen: So geht’s richtig!

Wer gern grillt, hat die Wahl zwischen unterschiedlichen Fleischsorten. Hühnerfleisch grillen ist eine tolle Alternative zu Schwein und Rind. Wenn Du ein Huhn grillen möchtest, im Ganzen oder Teilstücke, kommt es auf die richtigen Grilltipps an. So bleibt Hühnerfleisch saftig und schmackhaft!

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Symbolfoto zum Artikel: Neue und kreative Ideen zum Grillen, die du kennen solltest

Neue und kreative Ideen zum Grillen, die du kennen solltest

Schmackhaftes vom Grill schmeckt zu jeder Jahreszeit, an warmen Tagen ist das Grillen aber besonders beliebt. Gute Alternativen zu Fleisch vom Schwein oder Rind sind Lamm, Wildfleisch oder Ziegenkitz. Entdecke jetzt neue Rezepte zum Grillen, Ideen und spannende Fleischvarianten. Wir informieren über Fleisch zum Grillen aus tierfreundlicher Haltung - gut für die Tiere, gesund für dich!

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