Martini, benannt nach dem Heiligen Martin von Tours, ist ein festlicher Tag, der am 11. November in vielen Teilen der Welt gefeiert wird. In vielen europäischen Ländern, insbesondere in Deutschland, Österreich und der Schweiz, ist es Tradition, zu Martini eine Gans zu verzehren. Diese kulinarische Tradition hat eine lange Geschichte und ist ein Höhepunkt des Herbstes und der beginnenden Weihnachtszeit.
Hier findest du ein Rezept für das Traditionsgericht Rindsrouladen.
Hier stellen wir dir ein Rezept zum italienischen Klassiker Bistecca alla Fiorentina vor. Als Beilagen gibt es Bohnenmais und geröstete Kohlsprossen.
Es ist Wochenende, das Wetter ist schön und Deine Freunde haben sich zum Essen angekündigt. Gleich drei gute Gründe, den Grill hervorzuholen und ein kleines Barbecue zu veranstalten. Stellt sich nur die Frage: Was kann man grillen? Mit Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse gibt es viele leckere Optionen, die von dem rauchigen Aroma profitieren.
Die besten davon stellen wir Dir hier vor.
Für einen guten Schweinsbraten braucht es nicht viel - ein gutes Bio-Fleisch - Salz, Pfeffer, Kümmel - Knoblauch - und genug Zeit im Ofen.
Hier zeigen wir dir (mit Video), wie dein Schweinsbraten garantiert gelingt.
Geflügel hat an Weihnachten Hochkonjunktur. Ob Du Gänse- oder Entenbraten bevorzugst, ist eine Frage des Geschmacks. Entenfleisch enthält allerdings weniger Fett und ist besonders zart und aromatisch.
Mit einer Bio-Ente direkt vom Bauern erhältst Du beste Qualität. Du unterstützt damit die Bio-Landwirtschaft und förderst das Tierwohl. Einem Genuss ohne Reue steht somit nichts im Wege.
Kaum ein Gericht der österreichischen Küche erfreut sich in aller Welt so großer Beliebtheit wie das echte Wiener Schnitzel. Die Zubereitung ist ganz einfach. Es gibt einige wichtige Dinge zu beachten und Fehler zu vermeiden. Hier das Rezept für zwei Personen mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung: