Motivbild der Seite
20961
Product

Wilder G’schmack - Wildspezialitäten aus den Kalkalpen

Michael Wimmer, 4623 Gunskirchen, Oberösterreich
Wild aus freier Wildbahn
Abholtermin: 11.03.2024*
Paketzustellung: 12.03.2024* AT
*Bestellschluss: 09.03.2024
Aktuelle Angebote:
März
Wildjausen-Paket zum selber zusammenstellenRotwild Steaks und Schnitzelpaket 2,5kg - Pfannenfertig (TK)

Wildjausen-Paket zum selber zusammenstellen

Spezialpaket
  • ∼0,00 €
Stk

je Paket

keine Angaben verfügbar

Über das Biofleisch

Bitte zuerst das "leere" Paket in die Einkaufstasche legen und dann die Produkte unten individuell dazulegen (Zusatzprodukte).

Mindestbestellwert: 50,- Euro

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Spezialpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

  • Symbolbild für Hirschburgerpatties
    Hirschburgerpatties
    3 Stück Hirschburgerpatties aus edelstem Hirschfaschiertem geformt mit jeweils ca. 155g pro Patty vakuumverpackt und tiefgeforen.

    Da Wildfleisch alleine zu mager wäre und das Patty dadurchmehr … trocken wird, werden zu den 80% Wildfleisch noch 20% Schweinefleisch dazugegeben. Salz und Pfeffer runden den Wilden Gschmack des Pattys ab für den perfekten Wildburger.
    je 3 Stk: 13,50 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Hirschkäsekrainer 3 Stück (tiefgefroren)
    Hirschkäsekrainer 3 Stück (tiefgefroren)
    Hirsch trifft Käse!
    Unsere beliebten Hirschkäsekrainer in 3 Stück Packungen vakuumiert.
    Perfekt für die Pfanne oder zum Grillen!

    Fleischanteil 75% (80% Wildfleisch, 20% Schweinefleisch),mehr … Käseanteil 25%, Gewürze etc.

    von Jänner bis Mai nur tiefgefroren verfügbar
    Gewicht ca. 350-400g pro Packung
    je 3 Stk: 11,30 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Hirschkäsewurstpunkerl - Wildwurst
    Hirschkäsewurstpunkerl - Wildwurst
    1 Stange feinste Hirschkäsewurst

    75% Fleischanteil (davon Hirschfleisch 75% und Schweinefleisch 25%)

    25% Käseanteil

    hinzukommen noch verschiedenste regionale Gewürze

    Bevor die Wurstmehr … abgepackt wird hängt sie mehrere Tage ab, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die Wurst hat dann zwischen 190g-250g, je nach Abreifung.
    je 1 Stk: 9,50 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Hirschragout
    Hirschragout
    Ragout vom Hirsch aus den Kalkalpen im Glas!

    Köstliches Hirschragout, nach klassischem österreichischen Rezept, wie es sich gehört.
    Im Topf erhitzen und schon genießen!

    Füllmenge 400ml
    Entspricht in etwa einer großen Portion
    je 1 Stk: 14,50 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Hirschsalami
    Hirschsalami
    Unsere naturgereifte Hirschsalami wird aus 75% Hirschfleisch und 25% Schweinefleisch hergestellt.

    würzig, dezenter Wildgeschmack, so wie es sich für eine Wildsalami gehört
    Am besten schmecktmehr … die Salami hauchdünn aufgeschnitten!
    Je nach Reifungsgrad ca. 200-240g pro Salami
    je 1 Stk: 14,00 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Hirschschinken
    Hirschschinken
    Gereifter kaltgeräucherter Hirschrohschinken aus den besten Teilen des Schlögels

    Entweder zur traditionellen Jause oder modern wie ein Carpaccio aufgeschnitten und mit Olivenöl, Parmesan und Rucola garniert
    je 0,25 kg: 19,20 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Hirschsugo
    Hirschsugo
    Hirschsugo bzw. Hirschbolognese im Glas
    Hirschfleisch trifft auf klassische österreichische Wildgewürze und italienische Kräuter!

    Muss nur im Topf erhitzt werden und ist sofortmehr … verzehrfertig!
    Ideal für Spaghetti, Lasagne und vieles mehr!

    Füllmenge ca. 400ml
    Entspricht mit Nudeln in etwa 2 Portionen
    je 1 Stk: 13,00 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Hirschteuferl
    Hirschteuferl
    • leicht scharf
    10 Stück leicht scharfe Wildrohwürstel vom Hirsch vakuumverpackt

    Hergestellt aus Hirschfleisch (75%) und Schweinefleisch (25%)

    würzig, im Abgang leicht scharf

    Bevor die Würste abgepacktmehr … werden hängen sie eine Woche ab, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Eine fertige Packung hat dann nach dieser Woche zwischen 150-200g.
    je 10 Stk: 10,50 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Hirschwurstpunkerl - Wildwurst
    Hirschwurstpunkerl - Wildwurst
    1 Stange klassisch würzige Hirschwurst

    Hergestellt aus Hirschfleisch 75% und Schweinefleisch 25%

    Hinzu kommen noch verschiedenste regionale Gewürze die den Geschmack der Wurstmehr … abrunden.

    Bevor die Wurst abgepackt wird hängt sie mehrere Tage ab, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die Wurst hat dann zwischen 190g-250g, je nach Abreifung.
    je 1 Stk: 9,30 €
    dazulegen

Über uns

Wir bieten verschiedenste Spezialitäten vom Hirsch aus den oberösterreichischen Kalkalpenregionen an.

Da wir selbst alle Jäger sind, legen wir besonderen Wert darauf, dass das Fleisch ausschließlich von freilebendem Wild stammt, das waidgerecht und unter Berücksichtigung des ökologischen Gleichgewichts gejagt wird und bis zur Verarbeitung stressfrei unsere heimischen Wälder bewohnen und sich hier von reinen Naturprodukten ernähren konnte.

Veredelt wird das Wild von regionalen Fleischereibetrieben, bei denen wir vor allem vom Geschmack und der Qualität überzeugt sind!

Wir achten darauf nur regionale Produkte zum veredeln unseres Wildbrets zu verwenden.
So garantieren wir nur höchstqualitative Wilderzeugnisse zu produzieren!

Unsere Leistungen

  • Ab-Hof-Verkauf
  • Österreichweiter Kühlversand
  • Österreichweiter Versand
  • Wild aus freier Wildbahn

Versandpartner

  • Logo Post

2 Bewertungen

5 Sterne
  • Qualität
    5 Sterne
  • Zustellung/Ab-Hof-Verkauf
    5 Sterne
  • Verpackung
    5 Sterne
  • Preis/Leistung
    5 Sterne
  • Freundlichkeit
    5 Sterne
  • Service
    5 Sterne

2 Kommentare

  • – Eva aus Wien –
    02/2024
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „meine erste bestellung bei diesem produzenten und ich bin mehr als sehr zufrieden! der bestellte fasan wird erst meine festtafel zu ostern beriechern: wunderschön und küchenfertig hergerichtet! die salami wurde sofort verkostet und hat sehr gut geschmeckt!

    sehr umsichtiger und freundlicher service: auch der hinweis auf die eventuell noch verbliebenen schrot im geflügel!

    ich bestelle gerne wieder! nochmals vielen dank auch für die gelegenheit einen fasan erwerben zu kennen und endlich ein weiterer betrieb, der auch kleine mengen zum kaufen und versand anbietet! ich bin ein singlehaushalt und kann keine mengen für eine großfamilie brauchen und einlagern! es hat ja auch einen finanziellen faktor.“
  • – Martina aus Wr. Neustadt –
    02/2024
    Mein Einkauf: Wild
    „Ich bestelle sicher wieder! Alles perfekt😋“