Bauer’z Bergsleithen

Landrasse/Edelschwein/Duroc

Wir haben der üblichen F1 Rasse (Landschwein/Edelschwein) noch Duroc zugekreuzt.
Dadurch wird die Fleischqualität durch das gesteigerte intramuskulöse Fett erhöht.

1/4 hinten - 1/4 vorne

• 
  266,00 €
  19 kg á 14,00 €
• 
  221,00 €
  17 kg á 13,00 €

1/4 vorne - 1/4 hinten

• 
  221,00 €
  17 kg á 13,00 €
• 
  266,00 €
  19 kg á 14,00 €

Was bekomme ich?

Vorderes Viertel 1 kg Stelze 3 kg Bauchfleisch 2 kg Faschiertes 2 kg Schopf 3 kg Schulter 2 kg Karree 0,7 kg Spareribs 0,5 kg Schmalz 1 kg Suppenknochen 0,5 kg Grammelschmalz 1 kg Schnitzel

Hinteres Viertel 1 kg Stelze 2 kg Bauchfleisch 2 kg Faschiertes 3 kg Karree 1 kg Nuss 2 kg Kaiserteil 0,8 kg Filet 2 kg Frikandeau 0,7 kg Spareribs 0,5 kg Schmalz 1 kg Schlussbraten 1 kg Suppenknochen 2 kg Schopf 0,5 kg Grammelschmalz

Dieses Paket füllt ca. 2 Schubladen im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Das Gewicht der Pakete kann abweichen, wir werden aber versuchen so nah wie möglich dranzubleiben.
Die Teile werden immer gerecht aufgeteilt, je nach Menge die vorhanden sind.

Geschlachtet wird beim Fleischhacker im Nachbarort. Dadurch können wir eine einen kurzen Transportweg (10 min), eine ununterbrochene Kühlkette und die einwandfreie Verarbeitung des Fleisches gewährleisten.

Das Fleisch ist vakuumverpackt und küchenfertig zerlegt. Die Teile haben ein Gewicht zwischen 0,5 Kg und 2 Kg.

Bitte bringen sie bei einem längeren Heimweg Kühltaschen mit. Sie können auch unsere Kühlboxen verwenden, diese müssen Sie aber bitte zurückbringen.

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• bereits verkauft
• verfügbar
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Über uns

Unser Betrieb befindet sich in Pettenbach im schönen Almtal.

Wir sind ein geschlossener Bio-Schweinebetrieb, welcher sich durch Energieautarkheit auszeichnet.
Das bedeutet, dass wir sowohl Warmwasser, als auch Strom und sogar unseren Treibstoff selbst am Betrieb herstellen. Somit können wir unseren CO2 Fußabdruck minimieren.

Unsere Schweine sind eine Kreuzung aus Landrasse und Edelschwein. Diese werden dann noch mit Duroc gekreuzt, um die beste Fleischqualität zu erreichen.

Die Schweine haben genug Platz im Stall und auch im Auslauf um nach Herzenslust rumzutoben. Diese Bewegung fördert dabei das intramuskuläre Fett.

Gefüttert werden die Schweine mit unseren Feldfrüchten, wobei Molke eingemischt wird. Das schmeckt ihnen!

Und das alles natürlich in Bioqualität und von regionalen Landwirten!

22 Kommentare

• – Ramona aus St. Marein-Feistritz –
  11/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Hat super funktioniert!!!“
• – Werner aus Altaussee –
  08/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Einkauf Schwein.pünktliche Lieferung,erstklassig verpackt,von der Qualität ist meine Familie und ich sehr begeistert.Herzlichen Dank für diese Leckerbissen.Gerne wieder“
• – Andrea aus waldneukirchen –
  07/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Alles optimal.- wir sind begeistert von der Qualität!“
• – Franz aus Bad Leonfelden –
  05/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Mein Einkauf: Schwein
  Zustellung hat perfekt gepasst, toll verpackt, super Qualität, richtig gut!!“
• – Daniela aus Katzelsdorf –
  04/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Trotz Osterzeit ist die Lieferung angekommen. Das Fleisch sieht super aus.“
• – Walter aus Lichtenberg –
  04/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Schmeckt sehr gut .Zustellung hat super geklapt“
• – melanie aus Ried im Innkreis –
  04/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Es war unsere erste Bestellung und wir sind komplett zufrieden. Super Service und gutes Fleisch. Gerne wieder“
• – Helmut aus Wien –
  04/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Einfach traumhaft“
• – Claudia aus Brixen im Thale –
  04/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Mein Kauf: hinteres 1/4 Schwein - Bin mit der Qualität sehr zufrieden, tolles Faschiertes, die einzelnen Teile sind gut portioniert und sehr gut zugeputzt. Danke an dieser Stelle dafür! Kleine Anregung: für nicht ganz so Fleischkundige wäre ein Etikett mit der Bezeichnung des vakumierten Fleisches hilfreich ;-) oder ein Verarbeitungshinweis - also Bsp. Schnitzelfleisch oder Schlussbraten. Liebe Grüße Claudia“
• – Barbara aus Seekirchen –
  04/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Ich bin total zufrieden und begeistert. Meine Erwartungen sind zu 100% erfüllt worden.“
• – Bernhard aus Steinbrunn - Neue Siedlung –
  04/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Alles Bestens, gerne wieder !!!!!“
• – Corinna aus Wiener Neustadt –
  04/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Hat alles super funktioniert.Sehr gut verpackt.Erste Kostprobe war super lecker.Danke“
• – Walter aus Ernstbrunn –
  01/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Alles wie erhofft, sehr gute Fleischqualität, ist den Preis wert.“
• – Katharina aus Wels –
  12/2019
  Mein Einkauf: Schwein
  „Danke für die persönliche Zustellung! Wir haben ein "vorderes Viertel" bestellt und alle Teile sind perfekt vakuumiert und beschriftet; da freuen wir uns schon auf unseren Weihnachtsbraten. Und das wichtigste ist, das die Schweine ein schönes Leben bei euch geniessen können. Danke! Wir bestellen bestimmt wieder!“
• – Tamara aus Kolbnitz –
  07/2018
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Das Grillpaket war sehr gut! Besonders die Käsekrainer!! Service und Postzustellung perfekt! Jederzeit wieder“
• – Eveline aus Klosterneuburg –
  05/2018
  Mein Einkauf: Schwein
  „Hat alles prima geklappt. Das Fleisch ist ausgezeichnet. Bin super zufrieden. Werde sicher wieder bestellen!“
• – Matheisl aus Lustenau –
  03/2018
  Mein Einkauf: Schwein
  „Hat alles gut geklappt
  Das Fleisch ist sehr gut
  Freu mich das es auch den Tieren gut geht“
• – Ernestine aus Goestling an der Ybbs –
  12/2017
  Mein Einkauf: Schwein
  „Wieder alles gut geklappt. Meine Kinder haben sich über ihr Weihnachtsgeschenk-Biofleisch sehr gefreut. Das war eine gute Idee statt Plunder zu kaufen.“
• – Ernestine aus Goestling an der Ybbs –
  12/2017
  Mein Einkauf: Schwein
  „Super geklappt. Qualität sehr gut,komme bald euren Hof besichtigen, freue mich darauf. Meine nächste Bestellung kommt bald nach.“
• – Christian aus Steyr –
  10/2017
  Mein Einkauf: Schwein
  „Wir haben das erste Mal bestellt! Die Ware ist super! Fleisch mit sehr hoher Qualität! Wir sind sehr sehr zufrieden!“
• – Marianne aus Schärding –
  09/2017
  Mein Einkauf: Schwein
  „Ich weiß wo mein Fleisch herkommt. Nicht nur bei der Zubereitung ist der Unterschied erkennbar, sondern auch im Geschmack ein Erlebnis. Mir und meiner Familie ist es wichtig Nachhaltigkeit zu leben. Durch den Kauf von Bio Produkten könne wir auch unsern Enkelkinder noch eine intakte Umwelt hinterlassen. Danke an Familie Schickmaier“
• – Julia aus Bad Hofgastein –
  08/2017
  Mein Einkauf: Schwein
  „Unsere Lieferung ist per Postzustellung problemlos und gut gekühlt angekommen. Das Fleisch ist äußerst sauber und ordentlich verarbeitet und verpackt worden - und schmeckt wirklich ausgezeichnet. Wir sind absolut zufrieden und können eine Bestellung sehr empfehlen!!“
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