Schattbachbauer

Angus

Das Angus-Rind stammt ursprünglich aus Schottland. Charakteristisch für die Tiere sind die schwarze oder rote Farbe und das Fehlen der Hörner. Die feine Verteilung des Fettgewebes zeichnet die Qualität des Fleisches aus. Das Fleisch ist zart, saftig und aromatisch.

noch 5 Pakete verfügbar

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  1 Mischpaket: 185,00 €
  ∼10 kg á 18,50 €

Stk

Was bekomme ich?

je Mischpaket

1 kg Beiried
1,7 kg Faschiertes
1,7 kg Gulasch
1 kg Rindsbraten
2,8 kg Schnitzelfleisch
1,8 kg Suppenfleisch

Dieses Paket füllt ca. 1 Schublade im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Die Anguskalbin wird am im eigenen Schlachthaus, daher ohne Transportstress von mir selbst geschlachtet.
Nach 2-wöchiger Reifung im Kühlraum wird er zerlegt und am Nachmittag per Post-Kühlversand versendet bzw. kann das Fleisch ab 14:00 Uhr am Betrieb abgeholt werden.
Schnitzel und Gulasch sind geschnitten. Das ganze Mischpaket wird vacuumiert versendet.

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• bereits verkauft
• verfügbar

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Mischpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

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  Rindfleisch faschiert

  Faschiertes wird in 0,5 kg Einheiten vakuumiert.

  je 0,5 kg: 7,00 €

  dazulegen
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  Suppenknochen

  Suppenknochen werden gratis dazugegeben - Bitte bei Bestellung Menge auswählen.

  je 1 kg: 0,00 €

  dazulegen
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  Vacuumieren für 2 Personenhaushalt

  Einzelne Fleischteile werden in 400 g bis 500 g -Portionen einvacuumiert.
  Das Fleisch kann also zuhause sofort eingefroren werden.

  je 1 kg: 1,00 €

  dazulegen

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  + alle Fotos
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Über uns

Der Schattbachhof liegt in Leogang (Salzburg) auf ca 840 m Seehöhe und wird seit fast 50 Jahren Biologisch bewirtschaftet.

Den Winter verbringen unsere Rinder im Laufstall mit immer zugänglichem Auslauf und den Rest des Jahres entweder auf der Weide oder auf der Alm .

Durch den Einbau einer Heubelüftung mit Dachabsaugung konnten wir die Grundfutterqualität soweit erhöhen, das wir bei den Rindern auf das Kraftfutter gänzlich verzichten können.

Auch die Schweine und Hühner haben einen ganzjährigen Auslauf und Stroheinstreu im Stall.

Geschlachtet werden unsere Tiere Angst und Stressfrei im Hofeigenem EU - Zertifiziertem Schlachtraum, was sich auf die Fleischqualität sehr positiv auswirkt.

3 Kommentare

• – Werner aus Altaussee –
  05/2023
  Mein Einkauf: Rind
  „Super Fleisch,tolle Qualität und perfekt verpackt,pünktlich geliefert.Gerne wieder“
• – Helga aus Sieghartskirchen –
  04/2023
  Mein Einkauf: Rind
  „Bin sehr zufrieden.“
• – Anna aus Krems an der Donau –
  05/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Bin sehr zufrieden“