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Bio-Schafhof im Katzengraben

Wolfgang Walther, 8472 Straß-Spielfeld, Steiermark
NEU: Kühlversand in ganz Österreich möglich!
Abholtermin: 15.04.2019*
Zustellung: 16.04.2019*
Postzustellung: 16.04.2019*
*Bestellschluss: 07.04.2019
BöhmerwaldschafBöhmerwaldschaf

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Über uns

Der Schafhof im Katzengraben

Wir halten und züchten im südsteirischen Weinland alte, seltene Haustierrassen: Waldschafe, Österreichische Pinscher, Altsteirer Hühner, Provence-Esel.

Das Waldschaf ist eine kleine bis mittelgroße Schafrasse, es wächst wie alle alten Rassen sehr langsam. Dadurch ist das Fleisch besonders zart. Es schmeckt nur ganz wenig nach Schaf; da die Tiere erst mit ca. 10 Monaten geschlachtet werden, ist das Fleisch dunkler als bei den „modernen“ Fleischrassen.

Unsere Tiere sind in der warmen Jahreszeit (von ca. Mitte März bis Ende November) ständig draußen auf den Wiesen, und auch im Winter, wenn sie im Stall (mit Auslauf in den Hof) gefüttert werden, erhalten sie nur Heu und kein Kraftfutter.

Das Fleisch ist abgehangen, küchenfertig zerlegt und ausgelöst, vakuumiert und etikettiert.

1 Bewertung

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  • Service
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1 Kommentar

  • – Margarita aus St. Martin, NÖ –
    Mein Einkauf: Lamm
    „Die Ware wurde per Post zugestellt. Hervorragend in der „Reisekiste“ gelagert, super gekühlt, perfekt verpackt und proportioniert. Die Qualität des Fleisches ist ausgezeichnet, der Geschmack ein Genuss.“