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Ruttin | Biologisches Damwild

Paulus Ruttin, 2003 Haselbach, Niederösterreich
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Über uns

Der landwirtschaftliche Betrieb in Haselbach, 20km von der Wiener Stadtgrenze entfernt hat sich auf die biologische Damwildhaltung spezialisiert.

Wir bieten ganzjährig frisches Wildbret von Tieren, die von der Geburt bis zur Schlachtung ausschließlich extensiv bewirtschaftet werden. Nur Sonne, Gras, Kräuter, eine eigene Quelle und Heu im Winter reichen, um hochwertigstes und gesundes Fleisch herzustellen.

Die Haltung von Wild in einem Gatter ist für mich ethisch vertretbar, solange die Tiere eine natürliche Umgebung und ausreichende Größe vorfinden, absolut Stressfrei leben, sich ausschließlich von biologisch-natürlicher Äsung ernähren und einen ständigen Zugang zu fließendem Trinkwasser haben.

Die Tiere werden auf 100% natürliche Weise geboren, befinden sich mindestens ein Jahr in einem Umfeld, welches sich von der freien Wildbahn fast nicht unterscheidet und werden ohne Transport so schonend wie möglich geschlachtet (erlegt).

Regelmäßige Kontrollen, natürliche Futtermengen und Ruhe vor dem Menschen erlauben es, dass sich die Tiere gesund entwickeln und 100% bedenkenloses Fleisch konsumiert werden kann.

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