PlaZebu

Name: Steak-Classic
Brand: PlaZebu
Price: 177 EUR
Availability: InStock

5 Sterne

4,94 (6 Bewertungen)

Michael Plank, 4656 Kirchham, Oberösterreich

Abholtermin: 13.10.2023*

Paketzustellung: 13.10.2023* AT

*Bestellschluss: 05.10.2023

Aktuelle Angebote:

Indisches Zwerg-Zebu - 3 Kg Mischpaket Steak-Classic Smokerpaket Gourmet Paket

Steak-Classic

Spezialpaket

∼177,00 €

Stk

je Paket

1,5 kg Rib Eye Steak
1 kg T-Bone Steak
0,5 kg Hüft Steak

Über das Biofleisch

Beim Fleisch des indischen Zwerg-Zebus handelt es sich um dunkles Fleisch, das einen edlen Geschmack aufweist, der dem nach Wild ähnelt, aber wesentlich feiner ist. Im Vergleich zu üblichem Rindfleisch ist der Duft des Zwerg-Zebu-Fleisches kräftiger, aber dennoch dezenter als der Geruch von Wild.

Kenner beschreiben den Geschmack als eine Mischung von Kalb- und Wildfleisch. Doch das Besondere an dem edlen Fleisch ist nicht nur sein intensives Aroma, sondern auch, dass es extrem cholesterin- und fettarm ist und somit gesünder als herkömmliches Rindfleisch.

Nach der möglichst stressfreien Schlachtung reift das Fleisch 2 Wochen im Ganzen und dann noch einige Tage zerlegt im Vakuum um die optimale Zartheit zu erreichen.

Aus diesem Grund ist auch jedes Teilstück haushaltsgerecht im Vakuum verpackt.

Besonders wichtig ist bei Zebu-Steaks, das Fleisch nur mit Salz zu würzen. Pfeffer oder gar Marinade überdeckt den einzigartigen Zebu-Geschmack.

Praktisch sind auch die im vergleich zum herkömmlichen Rind eher kleinen Steaks, sodass ein T-Bone Steak meistens auf ca. 0,5kg kommt und somit auch für eine Person schaffbar ist.

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Spezialpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

Hauswurst aus 100% Zebufleisch

je 1 Stk: 8,50 €

dazulegen

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Über uns

Im nördlichen Salzkammergut züchten wir seit 2017 die aus Asien stammenden Zwerg-Zebus auf dem Glatzkogl-Hof. Bewirtschaftet von Ina & Michael Plank, nennen wir die Tiere liebevoll „PlaZebus“.

Bei der Haltung der Rinder legen wir einen besonderen Wert auf Tierwohl und eine hohe Fleischqualität, die durch 100% Bio-Fütterung von den eigenen Wiesen und ganzjährigen Bewegungsmöglichkeiten garantiert wird.

Die Tiere leben von Frühling bis Herbst auf der Weide, darüber hinaus haben sie ganzjährig Zugang zu Stall und Auslauf mit reichlich Platz.

Durch die überschaubare Herdengröße mit einem Stier, zehn Mutterkühen und deren Nachwuchs ist es uns möglich, eine intensive Mensch-Tier-Beziehung aufzubauen.

Unsere Leistungen

Bio-Fleisch
Freilandhaltung
Ab-Hof-Verkauf
Österreichweiter Kühlversand
Hofführung auf Anfrage

Versandpartner

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