MaVi-Hof

Bio Feinschmeckerpaket vom Pustertaler Sprinzen - Fleckvieh Jungrind

noch 5 Pakete verfügbar

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  1 Mischpaket: 130,00 €
  ∼5 kg á 26,00 €

Stk

Was bekomme ich?

je Mischpaket

1 kg Faschiertes
0,9 kg Gulasch
0,9 kg Suppenfleisch
2,2 kg Schnitzel.- und Bratenfleisch

Dieses Paket füllt ca. eine 1/2 Schublade im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Bio Weidejungrind

Diese Spezialität stammt von 9 bis 12 Monate alten Jungrindern, die ständig bei den Kühen leben und sich von deren Milch, Grünfutter, Heu und Grassilage ernähren.

Unsere Tiere werden nicht gemästet, sie erhalten zusätzlich zu Grünfutter, Heu und Silage nur eine kleine Menge an Getreideschrot als Lockfuttermittel.

Durch die wertvollen Kräuter in der Weide und das relativ langsame Wachstum ist das Fleisch feinfasrig, zart, saftig und von hellen Fettadern durchzogen.

Das Tier ist bei uns geboren und aufgewachsen, auch die Schlachtung und Verarbeitung erfolgen bei uns am Hof.

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• bereits verkauft
• verfügbar

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Mischpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

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  Beiried

  Ob für Roastbeef oder Rumpsteak, in jeder Zubereitungsart ein Schmankerl!

  je 1 kg: 55,00 €

  dazulegen
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  Faschiertes

  Unser Bio- Faschiertes eignet sich für alle, vom Haubenkoch bis
  zum Kochanfänger. Es lassen sich ebenso schnelle, einfache und leckere Gerichte zubereiten, wie auch raffinerte Bratenvariationen.

  je 1 kg: 31,00 €

  dazulegen
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  Gulasch

  Ob klassisches Paprikagulasch oder saftiges Ragout, mit diesem Schmankerl gelingt alles.

  je 1 kg: 26,00 €

  dazulegen
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  Knochen

  Nahezu unerlässlich für eine kräftige Rindssuppe!
  Zu ihrem Feinschmeckerpaket können sie gerne Knochen kostenfrei dazu bestellen.

  je 1 kg: 0,00 €

  dazulegen
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  Rindsbraten

  Im Römertopf, im Smoker, am Rost, am Grill.... für jeden Geschmack etwas dabei!

  je 1 kg: 39,00 €

  dazulegen
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  Rindsschnitzel

  Gerne können sie das Fleisch im Ganzen oder bereits geschnitten haben. Bitte einfach bei der Bestellung bescheid geben. (Aufpreis)

  je 1 kg: 39,00 €

  dazulegen
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  Rostbraten

  Ein herrlich marmoriertes Stück, perfekt zum Dünsten, als saftiger Braten oder als Rib Eye Steak

  je 1 kg: 55,00 €

  dazulegen
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  Suppenfleisch

  Saftig aufquellendes Siedefleisch, optimal für eine kräftige Suppe aber beispielsweise auch für Rindfleischsalat.

  je 1 kg: 26,00 €

  dazulegen
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  Tafelspitz

  Ein Klassiker der Wiener Küche!

  je 1 kg: 47,50 €

  dazulegen

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  + alle Fotos
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Über uns

MaVi - Das sind wir, Manfred und Viki!

Wir sind Bauern aus Leidenschaft, die Arbeit in der Natur und vor allem mit den Tieren erfüllt uns.
Unser ganzer Stolz ist unsere wunderbar bunte Mutterkuhherde.

Wir legen größten Wert auf den respektvollen Umgang mit „Nutztieren“ und eine artgerechte Haltung. Daher verbringen unsere Lieblinge ihr gesamtes Leben im Herdenverband, im Winter im Laufstall und die restliche Zeit auf der Weide.
Die Fütterung ist grünlandbasiert, das bedeutet, dass die Rinder ausschließlich Gräser, Kräuter und Leguminosen fressen, entweder frisch auf der Weide, getrocknet als Heu oder gepresst als Silage.

Extensive, tiergerechte und umweltschonende Haltung in der Mutterkuhherde, Schlachtung direkt am Hof, sowie die ausreichende Fleischreifung garantieren einen saftigen, zarten Rindfleischgenuss!

Durch natürliches Wachstum und viel Bewegung entsteht ein feinfasriges, dunkelrotes Fleisch, welches mit hellen Fettfasern durchzogen ist. Das verleiht dem Fleisch das saftige, besondere Aroma und seine Zartheit.