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LOMO ALTO | Fleischrarität Alte Kuh

5 Sterne

4,96 (40 Bewertungen)

Katharina & Martin Sageder, 4141 Pfarrkirchen, Oberösterreich
Schlachtung am Hof

Abholtermin: 14.08.2021*

Paketzustellung: 12.08.2021* AT DE

*Bestellschluss: 10.08.2021

Aktuelle Angebote:

'DIE GANZE ALTE KUH'Faschiertes von der alten BiokuhKalbfleischASADO- Steakcuts von der 'alten Bio-Kuh'Salami & Co von der alten Biokuh

'DIE GANZE ALTE KUH'

Nur erwachsene Kühe, die ein gutes Leben hatten, die Kälber geboren und Milch gegeben haben, bringen diese einzigartige Vielfalt an Aromen im Fleisch hervor.

Durch handwerkliche Verarbeitung und traditionelle Reifemethoden wollen wir diese besondere Qualität bis ins fertige Produkt erhalten und verfeinern.

Unverfälschtem, arttypischem Rindfleischgeschmack gilt unsere ganze Leidenschaft! Durch unser tägliches Tun wollen wir exklusive Gaumenerlebnisse schaffen!

nur noch 1 Paket verfügbar

• 

  
  1 Mischpaket: 154,00 €
  7 kg á 22,00 €

Stk

Was bekomme ich?

je Mischpaket

1 kg Faschiertes
1 kg Gulasch
1 kg Kochfleisch
1 kg Bratenfleisch
2 kg div. Steakscuts
1 kg Schnitzel geschn.
0,3 kg Beef tartare

Dieses Paket füllt ca. eine 2/3 Schublade im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Alles was das Rind zu bieten hat! Von „Magerem Meisel“ und „Gab“ über Wadschinken, Schnitzel und Faschiertem bis hin zu Hüft- und Flanksteak sowie Fleisch für Beef-tartar ist für jeden Geschmack und jede Zubereitungsart etwas dabei.

Mindestens 14 Tage gereift (12 davon trocken) wird dieses Sortiment jeden Rindfleischliebhaber begeistern.

Je nach Verfügbarkeit und Zusammenstellung der einzelnen Cuts ergibt sich ein Paketgewicht von ca. 7,5 kg.

Praktisch abgepackt in ca. 400 – 800g Portionen

Gekühlte Lieferung in der ökologischen Stroh-Isolierbox mitsamt Zubereitungstipps, Infomaterial zu LOMO ALTO und zu Rasse und Alter der Kühe im Sortiment.

Die Schlachtung und Verarbeitung erfolgt bei uns am Hof.

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• bereits verkauft
• verfügbar

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Mischpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

• 
  Beef Jerky je 100gr

  Feinstes, schonend getrocknetes Magerfleisch der LOMO ALTO – Kuh ist die Basis für unser Beef Jerky.
  
  Durch den geringen Fett- und sehr hohen Eiweißgehalt (ca. 50%) ist Beef Jerky eine sehrmehr … hochwertige Eiweißquelle.
  Ein paar ausgewählte Gewürze und das aromatische Fleisch – mehr braucht es nicht für ein wunderbares Beef Jerky!
  
  Einzig etwas Steinsalz und die Trocknung sorgen für die lange Haltbarkeit.
  
  Haltbarkeit ca. 8 Wochen

  je 0,1 kg: 12,80 €

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• 
  Chili con Carne im Glas 400g

  Feuriges Chili mit viel LOMO ALTO – Faschiertem und frischem Chili von Juliberg/Altenfelden.
  
  Nur durch Erhitzen haltbar gemacht, frei von jeglichen Konservierungsstoffen!
  
  Einfach aufwärmen und genießen!
  
  Haltbarkeit ca. 8 Wochen

  je 1 Stk: 7,90 €

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• 
  Chilisalami mild geräuchert, 200g/Stk.

  Reine Rindersalami mit Mühlviertler Caroliner-Reaper von Juliberg, ziemlich scharf!

  je 1 Stk: 7,20 €

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• 
  Faschiertes vom "Rosé-Milchkalb"

  Feinstes Faschiertes vom "Rosé-Milchkalb", vakuumverpackt, Haltbarkeit 5 Tage

  je 0,45 kg: 9,00 €

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• 
  Faschiertes vom Rind

  Faschiertes von der Kuh mit natürlichem Fettgehalt (ca. 20%)

  je 0,45 kg: 6,75 €

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• 
  Geschnetzeltes

  Rinder-Geschnetzeltes aus Schnitzelfleischteilstücken

  je 0,3 kg: 6,60 €

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• 
  Käsekrainer

  Käsekrainer rein Rind, 3 Stk. ca. 0,37kg

  je 3 Stk: 8,99 €

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• 
  Knochensuppe im Glas 400g

  Knochensuppe erlebt derzeit wieder eine große Renaissance – sei es als wertvolle Nahrungsergänzung wegen der hohen Kollagen- , Aminosäuren- und Mineralstoff(Kalzium)gehalte oder auch als Diätmehr … (Bone Broth Diät).
  
  Um wirklich alles aus den Knochen der LOMO ALTO -Kuh zu lösen, köchelt die LOMO ALTO – Knochensuppe mind. 18 Stunden lang – slowfood im wahrsten Sinn des Wortes....
  
  Nur durch Erhitzen haltbar gemacht, frei von jeglichen Konservierungsstoffen!
  
  Einfach aufwärmen und genießen!
  
  Haltbarkeit ca. 8 Wochen

  je 1 Stk: 5,90 €

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• 
  KUHbanossi "Classic" 4 Stück 200g

  Ihr Name ist Programm!
  
  Eine Cabanossi aus 100% LOMO ALTO – Kuhfleisch. Kräftig und würzig im Geschmack ist sie ein vielseitiger Snack für zwischendurch, beliebt bei Kindern oder einmehr … stärkender Begleiter für Wanderungen usw... Die Verpackung im Beutel unter Schutzatmosphäre garantiert eine lang anhaltende konstante Produktqualität der LOMO ALTO – KUHbanossi "Classic".
  
  Haltbarkeit ca. 6 Wochen

  je 0,2 kg: 7,20 €

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• 
  KUHbanossi "La Furia Roja" 4 Stück 200g

  Perfekt harmonierend zum vollen Rindfleischaroma verleihen ihr Mühlviertler Bio-Carolina Reaper und Paprika eine tolle Schärfe und Fruchtigkeit. Cabanossi aus 100% LOMO ALTO - Kuhfleisch
  
  Diemehr … Verpackung im Beutel unter Schutzatmosphäre garantiert eine lang anhaltende konstante Produktqualität.
  
  Haltbarkeit ca. 6 Wochen

  je 0,2 kg: 7,20 €

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• 
  Leberpastete Apfel im Glas 95g

  LOMO ALTO - Rinderleberpastete mit Apfel

  je 1 Stk: 5,40 €

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• 
  Leberpastete Rosmarin im Glas 95g

  LOMO ALTO - Rinderleberpastete mit Rosmarin verfeinert

  je 1 Stk: 5,40 €

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• 
  Mühlviertler Bierfleisch im Glas 400g

  "Alte Kuh" meets "Heines Altes Lager" der Brauerei Hofstetten. Dieses kräftige Bio-Bier enthält alte mühlviertler Gersten- und Hopfensorten und wir im historischen Sudhaus gebraut - mehrmehr … Mühlviertel geht nicht!
  
  Nur durch Erhitzen haltbar gemacht, frei von jeglichen Konservierungsstoffen!
  
  Einfach aufwärmen und genießen!
  
  Haltbarkeit ca. 8 Woche

  je 1 Stk: 9,90 €

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• 
  Natursalami mild geräuchert 200g/Stk

  Reine Rindersalami, mild gewürzt

  je 1 Stk: 7,20 €

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• 
  Pfeffersalami mild geräuchert 200g/Stk

  Pfeffersalami mild geräuchert 200g

  je 0,2 kg: 7,20 €

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• 
  Rindergulasch im Glas 400g

  Ein Klassiker der österr. Küche – saftig und gehaltvoll, durch besonders lange Garzeiten sehr weiche, mürbe Fleischfasern. Besteht im Wesentlichen aus jeweils gleichen Teilen LOMO ALTO –mehr … Fleisch und Bio-Zwiebeln.
  
  Nur durch Erhitzen haltbar gemacht, frei von jeglichen Konservierungsstoffen!
  
  Einfach aufwärmen und genießen!
  
  Haltbarkeit ca. 8 Wochen

  je 1 Stk: 10,40 €

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• 
  Rindernierenfett im Glas 330g

  LOMO ALTO - Rindernierenfett ist, im Gegensatz zu vielen Pflanzenölen, von Natur aus sehr hitzebeständig (Rauchpunkt ca. 200 Grad) und eignet sich deshalb vorzüglich zum Steak-braten in der Pfannemehr … – viele Gourmets schwören darauf!
  
  Auch die bekannten „Belgischen Pommes“ werden in Rindernierenfett gebacken. In manchen Gegenden wird es als Zutat für Brot (Patagonien) und Mürbteige (England) verwendet.
  
  Nur durch Erhitzen haltbar gemacht, frei von jeglichen Konservierungsstoffen!
  
  Haltbarkeit ca. 12 Wochen

  je 1 Stk: 5,90 €

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• 
  Rindersulz im Glas 200g

  Sulz aus LOMO ALTO – Fleisch mit Biogemüse und einer Scheibe Bio-Ei.
  
  Mit feinem Essig und Öl mariniert, ist LOMO ALTO - Rindersulz eine leichte, köstliche Mahlzeit nicht nur für heißemehr … Sommertage!
  
  Nur durch Erhitzen haltbar gemacht, frei von jeglichen Konservierungsstoffen!
  
  Einfach aus dem Glas stürzen und genießen!
  
  Haltbarkeit ca. 6 Wochen

  je 1 Stk: 6,90 €

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  Rosmarinsalami Edelschimmel 200g/Stk

  Rosmarinsalami Edelschimmel 200g/Stk

  je 0,2 kg: 8,20 €

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  Rotweinragout im Glas 400g

  Feinstes LOMO ALTO – Fleisch lange gegart und mit Bio-Blaufränkisch vom Weingut Hillinger/Jois und Weingut Moritz/Horitschon verfeinert – eine wunderbare Kombination!
  
  Nur durch Erhitzenmehr … haltbar gemacht, frei von jeglichen Konservierungsstoffen!
  
  Einfach aufwärmen und genießen!
  
  Haltbarkeit ca. 8 Wochen

  je 1 Stk: 9,90 €

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  + alle Fotos
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Über uns

Wir sind begeisterte Biobauern aus dem Mühlviertel, wir haben ein Faible für Kühe und wir lieben ihr Fleisch.

Biologische Landwirtschaft ist für uns Grundvoraussetzung für die Erzeugung bester Lebensmittel. Aus dem Bedürfnis, auch in unseren Breiten eine Fleischkultur zu etablieren, die Fleisch den Stellenwert zurückgibt, den es verdient, die Genuss, Ethik, Tierwohl vereint, haben wir LOMO ALTO organico gegründet.

LOMO ALTO organico ist die Marke unserer Direktvermarktungsgemeinschaft „Stressfrei Biofleisch GesbR“.

Um unserem Namen auch gerecht zu werden, bieten wir ausschließlich Fleisch aus eigener Hofschlachtung an!

LOMO ALTO ist spanisch und bedeutet „Hohe Rippe“, auch bekannt als Rostbraten, Entrecote oder Ribeye. Das ist für viele Kenner der beste Fleischteil vom Rind. In vielen Teilen Spaniens (z. B. Baskenland) gibt es eine sehr lange Tradition und besonders viel Wissen um das Fleisch von alten Kühen.

Nur erwachsene Kühe, die ein gutes Leben hatten, die Kälber geboren und Milch gegeben haben, bringen diese einzigartige Vielfalt an Aromen im Fleisch hervor. Durch handwerkliche Verarbeitung und traditionelle Reifemethoden wollen wir diese besondere Qualität bis ins fertige Produkt erhalten und verfeinern.

Unverfälschtem, arttypischem Rindfleischgeschmack gilt unsere ganze Leidenschaft! Durch unser tägliches Tun wollen wir exklusive Gaumenerlebnisse schaffen!

31 Kommentare

• – Matthias aus Graz –
  07/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Habe zum zweiten Mal bestellt, wirklich sehr gute Qualität werde so bald als möglich wieder bestellen.“
• – Gabriela aus Graz –
  07/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Unglaublich gut. Sowohl die Steaks als auch die Wüstel und Salami. Ich werde definitiv wieder bestellen.“
• – Karsten aus Höchstadt –
  07/2021
  Mein Einkauf: Kalb
  „Sehr gute Qualität,der Geschmack ist vom feinsten!“
• – Elisabeth aus Wien –
  07/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Wie schon beim letzten Mal: hervorragende Fleischqualität! Die Steak sind geschmacklich top, die Würste sehr gut! Gerne wieder!“
• – Margit aus Graz –
  06/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Hervorragende Qualität! Gerne wieder.“
• – Sandra aus Innsbruck –
  06/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Liebe Familie Sageder!
  Euer Kundenservice ist unübertrefflich!
  Sehr bemüht jeden Wunsch zu erfüllen.
  Das Fleischpaket wieder ein besonderes Vergnügen beim auspacken und natürlich das Beef Tatar zuerst zu genießen.
  Dermaßen eine Fleischqualität habe ich noch nie erlebt. Vielen Dank!
  Bis zum nächsten Mal....
  Freu mich jetzt schon wieder“
• – Gerald aus Heiligeneich –
  06/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Einfach fantastisch, vom bestellen bis zur Lieferung!
  Der Geschmack und die Qualität des Fleisches ist himmlisch!
  Sicher gerne wieder!!!“
• – Maria aus Markersdorf –
  06/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Super Fleisch, dass jeden Cent wert ist!“
• – hannelore aus großweikersdorf –
  06/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „bin sehr zufrieden“
• – herbert aus wien –
  05/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „tolle qualität“
• – Karl aus Stadl-Paura –
  05/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Super Produkte, rasche Lieferung mit tollem Verpackungssystem.“
• – Anna aus Raaba-Grambach –
  05/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Wir haben zum zweiten Mal Faschiertes bestellt und waren erneut sehr zufrieden. Gerne wieder!“
• – Cornelia aus Graz –
  05/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Einzigartig Qualität, Lieferzeit und Lieferung promt und zuverlässig!“
• – Wolfgang aus Ruhstorf –
  05/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „hat alles gepasst, super Qualität
  Verpackung war super,sollte man vielleicht wieder zurücksenden können?!“
• – LOMO ALTO | Fleischrarität Alte Kuh schrieb –
  „Für Kunden aus Ö legen wir frankierte Rücksendeetiketten der Lieferung bei, aber der Rückversand der Verpackung aus D wäre einiges teurer als deren Wert und deshalb nehmen wir für den D-Versand gern gebrauchte Verpackung.“
• – Thomas aus Wien –
  05/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Super Qualität.“
• – Gerlinde aus 8130 –
  05/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Hervorragende Qualität von der alten Kuh, geschmacklich ein Hochgenuss!“
• – Sandra aus Innsbruck –
  04/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Die Steaks sind eine Gaumenfreude, saftig und Geschmacklich außergewöhnlich.
  Top Qualität. Perfekte Verpackung und perfekte Info beigelegt.
  Kann ich nur empfehlen.
  Vielen Dank und gerne wieder“
• – Martina aus Neubau –
  04/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Ganz tolles Fleisch! Habe ein 7 Kilo-Mischpaket gekauft und wir sind begeistert. Die Steaks sind toll geworden, das Faschierte hat einen tollen Geschmack und das Gulasch wurde im Slow Cooker mega zart und die Käsekrainer... ein Träumchen! Gerne wieder!“
• – Elisabeth aus Wien –
  04/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Perfekt verpacktes Qualitätsfleisch mit Spitzengeschmack! Vielen Dank!“
• – LOMO ALTO | Fleischrarität Alte Kuh schrieb –
  „Begeisterte Kunden sind unsere größte Motivation - Danke!“
• – Hannele aus Sankt Florian am Inn –
  04/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Always good quality, packaging great! Simply the best meat that I have till now used.“
• – LOMO ALTO | Fleischrarität Alte Kuh schrieb –
  „The old cow has been waiting for You! We are glad to hear this!“
• – Erika aus Rum –
  04/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Ich habe schon verschiedene Produkte bestellt und immer waren wir begeistert!!
  vielen Dank“
• – LOMO ALTO | Fleischrarität Alte Kuh schrieb –
  „.....die guten Resultate werden auch an einem guten Koch liegen!
  Vielen Dank jedenfalls“
• – Rosi aus Fridolfing –
  04/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Begeisterung hoch fünf. Für mich als Neuling in Biofleisch ein Highlight in meiner Küche. Für mich gibt es keine Alternative“
• – LOMO ALTO | Fleischrarität Alte Kuh schrieb –
  „Das ist die "Belohnung" für ein bisschen Experimentierfreudigkeit....
  Viel Freude weiterhin!“
• – Günther aus Wien –
  03/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Alles sehr gut. Danke“
• – LOMO ALTO | Fleischrarität Alte Kuh schrieb –
  „DANKE !!“
• – Jan aus Wien –
  03/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Alte Milchkühe, Bio, Hofschlachtung - alles richtig gemacht :)
  Fantastischer Geschmack, ausgezeichnete Lieferung. Auf das nächste Paket freue ich mich schon.“
• – LOMO ALTO | Fleischrarität Alte Kuh schrieb –
  „...und wir aufs einpacken ;-) Danke!“
• – Anna aus Raaba-Grambach –
  03/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Top Qualität, das Faschierte schmeckt sehr lecker. Zustellung, Verpackung alles perfekt. Wir bestellen gerne wieder!“
• – LOMO ALTO | Fleischrarität Alte Kuh schrieb –
  „Das freut uns - muchas gracias!“
• – Erika aus Rum –
  03/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „ganz ausgezeichnet!! Das Fleisch schmeckt hervorragend . Service Verpackung -- alles perfekt! danke:)“
• – LOMO ALTO | Fleischrarität Alte Kuh schrieb –
  „.....so soll es sein - danke!“
• – Andreas aus Pöttsching –
  03/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Nicht billig, aber tolles Produkt für Feinschmecker!“
• – LOMO ALTO | Fleischrarität Alte Kuh schrieb –
  „Wir freuen uns über diese Wertschätzung !“
• – Martin aus Wien –
  03/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Mein Einkauf: Faschiertes, Salami und Käsekrainer.
  
  Was soll ich sagen, das Faschierte ein Genuss. Die Salami scharf und die Käsekrainer kommen am Wochenende dran :-) erstklassig schmeckt das Faschierte, das wird nicht lange halten. Dazu noch der tolle und freundliche Service. Die nächste Bestellung liegt schon bereit :-)“
• – LOMO ALTO | Fleischrarität Alte Kuh schrieb –
  „Beim Faschierten macht sich einfach der deutlich geringere Wassergehalt durch die vorhergehende Trockenreifung geschmacklich sehr positiv bemerkbar - dadurch konzentriert sich das Aroma im Fleisch.
  Lasst euch die Käsekrainer schmecken und danke für die super Bewertung!“
• – Ingo aus Lanzenkirchen –
  03/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Qualität hervorragend, die Preise jedoch z.T. sehr stolz!
  3 Stück Käsekrainer für 9 EUR finde ich für übertrieben.“
• – LOMO ALTO | Fleischrarität Alte Kuh schrieb –
  „Danke für die großteils sehr gute Bewertung!
  Was unsere Preisgestaltung, besonders bei den Verarbeitungsprodukten wie die Käsekrainer, angeht, gibt es 2 besonders relevante Gründe:
  1.) Im Fleischanteil sind unsere Produkte alle zu 100% aus Rindfleisch. Rindfleisch ist einfach deutlich teurer als zb Schweinefleisch, welches oft für Wurstwaren verwendet bzw. eingemischt wird
  2.) Unser Rindfleisch stammt ausschließlich aus eigener Hofschlachtung! Den Tieren eine Schlachtung im gewohnten Lebensumfeld zu ermöglichen, ist sehr kostenintensiv und diese Kosten "müssen" wir einfach auch auf unsere Produkte aufschlagen
  
  Ich hoffe, dass dies für Sie nachvollziehbar ist.“
• – Karl aus Irnfritz –
  03/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Perfekte Lieferung, die Qualität jedoch ist der Wahnsinn. WIr haben die Zubereitungszeit nach der tollen Kochempfehlung, welche dabei war, eingehalten und es war ein echter Gaumenschmaus!!! Von uns 100 Punkte.“
• – LOMO ALTO | Fleischrarität Alte Kuh schrieb –
  „Freut uns, wenn euch unsere Zubereitungstipps hilfreich waren und ihr tolle Genusserlebnisse hattet - danke!“
• – Katrin aus Weiden am See –
  02/2021
  Mein Einkauf: Kalb
  „Netter und freundlicher Kontakt, sowie Hilfe für die Zustellung. Alles bestens verpackt und Spitzenqualität - vielen Dank für das Service :)“
• – LOMO ALTO | Fleischrarität Alte Kuh schrieb –
  „Vielen lieben Dank für diese tolle (und erste) Bewertung hier auf "nahgenuss"!“
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