Grießhof

Hausschwein

Das Hausschwein hat seinen Ursprung in der Domestizierung des Wildschweines. Heute werden überwiegend Kreuzungen zwischen den Rassen Edelschwein, Landrasse und Pietrain in der Schweinmästung herangezogen. Die rosa Schweine sind somit das meistverbreitete Schwein in der Schweinemästung. Seine hervorragende Fleischqualität zeichnen es aus und machen es zum beliebtesten Fleisch der Mitteleuropäer.

1/4 hinten - 1/4 vorne

• 
  240,00 €
  20 kg á 12,00 €
• 
  200,00 €
  20 kg á 10,00 €

1/4 vorne - 1/4 hinten

• 
  200,00 €
  20 kg á 10,00 €
• 
  240,00 €
  20 kg á 12,00 €

Was bekomme ich?

Vorderes Viertel 1 kg Stelze 3 kg Bauchfleisch 3 kg Faschiertes 3 kg Schopf 3,5 kg Schulter 1,5 kg Karree 1,25 kg Spareribs 1 kg Schmalz 2 kg Suppenknochen 0,25 kg Grammeln 0,5 kg Brustspitz

Hinteres Viertel 1,5 kg Stelze 2 kg Bauchfleisch 2,5 kg Faschiertes 3,5 kg Karree 1,5 kg Nuss 2 kg Kaiserteil 0,5 kg Filet 2 kg Frikandeau 0,75 kg Spareribs 1 kg Schmalz 1 kg Schlussbraten 2 kg Suppenknochen 0,25 kg Grammeln

Dieses Paket füllt ca. 2 Schubladen im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Die Schlachtung erfolgt im betriebseigenen Schlachtraum, somit können wir die perfekte Verarbeitung und Qualität garantieren.

Das Fleisch wird nach der Reifung küchenfertig zerlegt und vakuumverpackt.
Gewünschte Portionsgrößen bitte angeben!

Wir stellen das Fleisch gerne persönlich nach St.Pölten, Wien, Krems und am Weg dort hin zu

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Über uns

Im südlichen Niederösterreich inmitten der einzigartigen Landschaft rund um Gippel und Göller befindet sich der Grießhof.

Dieser wurde im Jahr 2016 von mir übernommen und seither mit voller Überzeugung biologisch bewirtschaftet.

Um maximales Tierwohl garantieren zu können wurde 2019 mit dem Bau eines neuen Stallgebäudes sowie sämtlicher Schlacht- und Verarbeitungsräume für die Direktvermarktung begonnen.

Da es uns wichtig ist, dass es den Tieren das ganze Jahr über gut geht werden unsere Hochlandrinder den ganzen Sommer über auf der Weide bzw. Alm gehalten. Den Winter verbringen sie im groß dimensionierten Stall, wo ihnen natürlich auch ein permanenter Auslauf ins Freie zur Verfügung steht.

Die Schweine und Puten genießen ebenfalls die Auslaufmöglichkeit wo sie auf unseren saftig grünen Wiesen verweilen können. Dies garantiert eine ausgezeichnete Fleischqualität.

Auf zusätzliche Kraftfuttermittel wird auf unserem Betrieb zur Gänze verzichtet da die Qualität für uns im Vordergrund steht!

Ich freue mich euch bei uns am Hof begrüßen zu können, wo wir Ihnen auch gerne unseren Betrieb näher vorstellen.

David Weirer

9 Kommentare

• – Marco aus Wien –
  07/2021
  Mein Einkauf: Truthahn (in Hälften)
  „Top Qualität, gerne wieder!“
• – Friedrich aus Kapellen –
  04/2021
  Mein Einkauf: Schwein
  „Gute Qualität gerne wieder!“
• – Andrea aus Eichgraben –
  04/2021
  Mein Einkauf: Schwein
  „Hat super geklappt, Lieferung war pünktlich, tolles Paket, sehr schön und sorgfältig verpackt - Super Qualität!“
• – Daniela aus Wien –
  04/2021
  Mein Einkauf: Schwein
  „Super Qualität, sehr nett und zuverlässig. Alle Sonderwünsche wurden erfüllt und die Lieferung war super pünktlich. Vielen Dank, beim nächsten Mal gerne wieder!“
• – Margot aus Mitterbach –
  02/2021
  Mein Einkauf: Schwein
  „Hervorragend! Jeder Bissen ein Genuss! Vielen Dank!“
• – Alexander aus Wien –
  12/2020
  Mein Einkauf: Truthahn
  „War unsere erste Weihnachtspute und sie Wunderbar, ich habe sie frisch am 23.12 abgeholt und am 24.12 zubereitet. Einfach köstlich zart das Fleisch und nicht trocken.
  Die Dame bei er Übergabe war sehr freundlich und schenkte mir auch ein Glas Schmalz.
  
  Danke der Familie und schöne Weihnachtsfeiertage“
• – Andrea aus Wien –
  09/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Die Zustellung hast echt super funktioniert... ganz nette Jung -bauern die es mit Sicherheit so richtig machen. Bin von der Qualität des Fleisches begeistert. Werde sicher wieder bei euch einkaufen... finde es schön zu wissen das die Tiere ein schönes Leben hatten. Kann es nur jedem empfehlen dort mal einzukaufen...“
• – Irmgard aus Wien –
  08/2020
  Mein Einkauf: Truthahn (in Hälften)
  „Seit ich den Bio-Truthahn kennen gelernt habe esse ich wieder Truthahn. Sooo zart und gut im Geschmack - unglaublich. Dazu das wirklich liebevoll verpackte Fleisch und das herzliche, junge Paar mit der Lieferung bis zur Haustür :)..... In das Dachgeschoss, ohne den Lift zunehmen, toll, danke und bis zum nächsten mal.“
• – Eveline aus Rohrbach an der Gölsen –
  07/2020
  Mein Einkauf: Truthahn (in Hälften)
  „Halbe Pute bestellt, Sehr netter Kontakt, Lieferung bis nach Hause, Fleisch Qualität wirklich sehr gut, gerne wieder“
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