Erwin’s Bio- Bergbauernhof an der Rax

Simmentaler Fleckvieh Dry Aged 10 kg (Trocken Fleischreifung)

noch 7 Pakete verfügbar

• 

  
  1 Mischpaket: 269,00 €
  ∼10 kg á 26,90 €

Stk

Was bekomme ich?

je Mischpaket

1 kg T-Bone,Tomahawk Steak
0,30 kg 2x Hüftsteak
0,30 kg 2x Flat Iron Steak
0,45 kg 3x Minuten Steak
1,20 kg 2x4stk Rindschnitzel
1 kg 1x Braten
0,30 kg Wok Fleisch klein geschnitten
1,40 kg 2x0,70 Suppenfleisch mager
1 kg 2x 0,50 Knochen
1,40 kg 2x 0,70Gulasch 2cm Würfel
2 kg 4x 0,50 Faschiertes

Dieses Paket füllt ca. 1 Schublade im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Mit viel Liebe auf Erwin's Bio -Bergbauernhof für Sie produziert. Von der sanften Schlachtung bis zur 28 Tagen dauernden, hochwertigen Fleischreifung (Dry Aged) reicht die besonders behutsame Behandlung des Fleisches.
Das Fleisch zeichnet sich durch seine Zartheit, feine Marmorierung und seine unverwechselbaren Aroma aus. Nachdem das Fleisch gereift ist, wird es zerteilt und vakuumverpackt .So ist es min.21 Tage gekühlt bei max.+6 Grad (und tiefgekühlt bei -18 Grad ) sogar ein Jahr haltbar. Wir gehen gerne auf Ihre Verpackungswünsche ein.

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• bereits verkauft
• verfügbar

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Mischpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

• 
  Bio Berner Würstel

  1 Packung = 4 Stück vakuumverpackt (ca. 0,40 kg)

  je 1 Stk: 9,00 €

  dazulegen
• 
  Bio Braten

  Vakuum Verpackt

  je 1 kg: 30,00 €

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• 
  Bio Bratwürstel

  1 Packung = 4 Stück, vakuumverpackt (ca. 0,40kg)

  je 1 Stk: 9,00 €

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• 
  Bio Faschiertes Tiefgekühlt

  Vakuum Verpackt 0,50kg

  je 1 kg: 17,00 €

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• 
  Bio Flat Iron Steak

  1 Packung = 2 Stück ca. 0,30kg, vakuumverpackt

  je 1 Stk: 15,60 €

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• 
  Bio Gulasch Wadschunken

  Vakuum Verpackt geschnitten 2 cm Würfel

  je 1 kg: 22,00 €

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• 
  Bio Hauswurst

  je 1 kg: 23,00 €

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• 
  Bio Hüftsteak

  1 Packung = 2 Stück ca. 0,30 kg, vakuumverpackt

  je 1 Stk: 15,60 €

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• 
  Bio Käse Lerberkäse tiefgekühlt 0,50kg

  roh im Wandl tiefgekühlt zum Selber Backen
  ( aufgetaut 140 Grad ca 35 -40 Minuten)

  je 1 Stk: 8,00 €

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• 
  Bio Käsekrainer

  1 Packung = 4 Stück, vakuumverpackt (ca. 0,60 kg)

  je 1 Stk: 14,00 €

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• 
  Bio Käsepusztawürstel

  4 Stück (dünn) Vakuumverpackt ca 0,40kg

  je 1 Stk: 9,00 €

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• 
  Bio Leberkäse tiefgekühlt 0,50kg

  roh im Wandl,tiefgekühlt zum selber Backen
  (aufgetaut 140 Grad ca 35 -40 Minuten)

  je 1 Stk: 8,00 €

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• 
  Bio Pikanter Leberkäse tiefgekühlt 0,50kg

  Roh im Wandl zum selber Backen
  (aufgetaut 140 Grad ca 35-40 Minuten

  je 1 Stk: 8,00 €

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• 
  Bio Rindfleisch mager für Gulasch, Ragout

  Vakuum Verpackt geschnitten in 2 cm Würfel

  je 1 kg: 22,00 €

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• 
  Bio Rindschnitzel

  Vakuum Verpackt 4 Stück ca 0,60kg

  je 1 kg: 30,00 €

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• 
  Bio Suppenfleisch mager

  Vakuum Verpackt

  je 1 kg: 22,00 €

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• 
  Bio Suppenknochen

  Tiefgekühlt

  je 1 kg: 7,00 €

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• 
  Bio T-Bone Steak

  ca. 0,80 bis 1 kg, vakuumverpackt

  je 1 kg: 52,00 €

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• 
  Bio Tafelspitz

  Vakuum Verpackt

  je 1 kg: 30,00 €

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• 
  Minuten Steak

  1 Packung = 2 Stück ca. 0,30 kg, vakuumverpackt

  je 1 Stk: 10,50 €

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• 
  Tomahawk Steak

  ca. 1 kg, vakuumverpackt

  je 1 kg: 52,00 €

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  + alle Fotos
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Über uns

Erwin’s Bio- Bergbauernhof an der Rax
"Mehr Bio geht nicht"

Der seit 1994 nach den Richtlinien der Bio Austria zertifizierte Thonberghof befindet sich in Reichenau an der Rax auf 600 Meter Seehöhe.

Der Hof besteht seit 1904 in vierter Generation und bietet derzeit 41 glücklichen Kühen und Kälbern sowie Hendln,Hasen und Enten eine artgerechte, glückliche Lebensweise. Unsere Bio Weide Rinder sind 360Tage auf Weide,mit freiem Zugang zum Stall mit Streu und Stroh.Natürlich sind die Kälber bei der Mama.

Das Futter kommt von den eigenen sonnigen Bio-Weiden an der Rax. Gefüttert wird nur Gras und Heu.

Jedes Tier hört auf seinen Namen, ist zahm und bekommt jeden Tag seine Streicheleinheiten vom Bauern - und ein Apfel von den eigenen Bio-Bäumen.

Von der sanften Schlachtung bis zur 25 Tage dauernden,hochwertigen Fleischreifung(Dry Aged) (bei uns am Bauernhof )reicht die besondere behutsame Behandlung des Fleisches.

" Bewusst kaufen das bringt`s nachhaltig"

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung und auf Ihren Besuch auf unseren Bauernhof.

14 Kommentare

• – Alexandra aus wien –
  09/2024
  Mein Einkauf: Rind
  „Unser erster Kauf und wir sind sehr zufrieden. Qualität des Fleisches und Zustellung, alles sehr fein.“
• – Sonja aus Fresing –
  12/2023
  Mein Einkauf: Rind
  „schon mehrmals Rindfleisch bestellt und die Qualität ist einfach top“
• – Elisabeth aus Ternitz –
  12/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Wie immer alles perfekt.“
• – Manuela aus Wulkaprodersdorf –
  09/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Wir haben unser Fleischpaket abgeholt und dabei wurden wir auch gleich zur Hofführung eingeladen. Dabei bemerkt man, dass dieser mit viel Liebe zum Tier betrieben wird. Die Rindschnitzel, die wir heute genossen haben, waren hervorragend. Schon bei der Zubereitung fiel auf, dass das Fleisch nicht schrumpfte. Bisher sind wir mit der Qualität sehr zufrieden. Herzlichen Dank !“
• – Othmar aus Eggendorf/SMT –
  06/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Lieferung hat super funktioniert . Sehr freundlich. Bis jetzt nur die Bratwürstel gegessen ( Geschmak sehr sehr gut. Faschiertes zu Petis verarbeitet super Fleischquallität.!!!!“
• – Elisabeth aus Ternitz –
  05/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Unser Einkauf: Rind
  Schön, wenn man sieht, dass der Bauer sein Vieh zu schätzen weiß.
  Die Würstel sind super, Gulaschfleisch war auch perfekt.“
• – Gertraud aus Wels –
  04/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Fleisch sehr gut und geschmacklich top“
• – Andrea aus Gleisdorf –
  04/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Lieferung hat ohne Probleme geklappt. Qualität vom Fleisch ist super! Werde gerne wieder bestellen.“
• – Helmut aus Graz –
  03/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Mit der Lieferung hat alles bestens funktioniert. Habe bisher nur den Leberkäse gegessen, war ausgezeichnet.“
• – Christian aus Wien –
  01/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Lieferung hat gut geklappt. Das Rindfleisch ist von ganz toller Qualität, heute erst die Rindsschnitzel zubereitet, werden sehr zart. Gerne wieder!“
• – Andrea aus St.Margarethen im Burgenland –
  06/2020
  Mein Einkauf: Rind
  „Bestes Rindfleisch!!zart,mürb,mager,super Qualität.Wir wurden vom Bauer u Frau Rosa herzlichst begrüßt,wurden durch die Stallungen geführt ,die Tiere bekommen viel Liebe,sehr herzliche Menschen.Das Fleisch exzellent,werde auf jeden Fall wieder bestellen,wird mein Favorit für Rindfleisch .Danke“
• – Evelyn aus Laab –
  06/2020
  Mein Einkauf: Rind
  „Ein ausgezeichnet gutes Fleisch. Ich bestelle nur mehr hier. Es ist eh schon das 2.mal dass ich hier bestelle.
  LG Evelyn“
• – Evelyn aus Laab –
  05/2020
  Mein Einkauf: Rind
  „Ich habe dieses Fleisch schon einmal bestellt und es war das beste Fleisch dass ich je gegessen habe. So zart und mürb wie kaum ein Fleisch. Lieferung hat auch gut geklappt. Ich habe sogar angerufen wann wieder geschlachtet wird weil ich gleich wieder dort bestelle.“
• – Robert aus Nickelsdorf –
  04/2020
  Mein Einkauf: Rind
  „Super Qualität - VIELEN DANK !!!!“
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