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Product

Biobauernhof Donisbauer | Wagyu Kreuzungs-Rinderzucht

Familie Bliem, 9851 Lieserbrücke, Kärnten
Abholtermine: 26.03.2021, 27.03.2021, 28.03.2021*
*Bestellschluss: 05.03.2021

Wagyu F1

noch 16 Pakete verfügbar
  • 1 Mischpaket: 145,00 €
    ∼5 kg á 29,00 €
Stk

Was bekomme ich?

je Mischpaket

1,0 kg Faschiertes
1,0 kg Gulasch
1,0 kg Rindsbraten
1,0 kg Schnitzelfleisch
1,0 kg Suppenfleisch

Über das Biofleisch

Wagyu-Rindfleisch wird als das exquisiteste Fleisch der Welt bezeichnet und besitzt eine besonders mürbe Struktur und einen beispiellosen Marmorierungsgrad. Der hohe Anteil an intramuskulärem Fett ist für die außergewöhnliche Zartheit des Fleisches und sein exquisites Aroma verantwortlich.
Es gilt auch als Fitnessfleisch, da es gegenüber anderen Rinderrassen den geringsten Anteil an gesättigten Fettsäuren bzw. einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren enthält und besonders cholesterinarm und nährstoffreich ist.

Durch die Kreuzung unseres Wagyu-Stieres mit Simmentaler Fleckvieh, besitzt unser Produkt viele einmalige Eigenschaften des Wagyu-Rindfleisches.

Aufgrund der Kreuzungszucht ist das Fleisch zu einem besseren Preis erhältlich.

Unsere Tiere werden von uns selbst zu einem nahegelegenen biozertifizierten Schlachthof gebracht.

Das Mischpaket ist, soweit möglich, küchenfertig zugeschnitten (z.B. Schnitzel geschnitten, Gulasch geschnitten, etc.).

Über uns

Unser Betrieb befindet sich in Karlsdorf am Fuße des Gmeinecks Gemeinde Seeboden am Millstätter See.

Hier betreiben wir – die Familie Bliem – die Donisbauer „Wagyu Kreuzungs-Rinderzucht“.

Seit über sechs Generationen ist unser landwirtschaftlicher Betrieb im Familienbesitz und wird seit April 1998 liebevoll von Rosemarie Bliem und ihrer Familie betrieben.

Unsere Tiere haben, sofern es die Witterungsverhältnisse zulassen, ständigen Zugang in den Streuobstgarten und zu unseren Weidefeldern. Mitte Juni bis Mitte September verbringen die meisten unserer Tiere auf der Alm im wunderschönen Kärntner Nockgebiet.

Unsere Rinder werden nach BIO AUSTRIA Richtlinien gehalten und natürlich gentechnikfrei gefüttert. So garantieren wir exquisite Rindfleischqualität aus Oberkärnten.

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