Demeter Hof Helga Bernold - Wagyu Biofleisch

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Über uns

Als Demeterbetrieb ist uns die Vielfalt und die Kreislaufwirtschaft ein besonderes Anliegen sowohl im Stall als auch auf den Feldern und somit gibt es auch verschiedene Feldfrüchte.

Wir bauen diese in Mischkultur oder mit Untersaat an um das Bodenleben aktiv zu halten und Bakterien und Pilze sowie alles was sonst so lebendig ist im Boden zu füttern und um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten/steigern.

Unsere Feldfrüchte bekommen auch nur den am Hof selbst kompostierten Dünger.

Neben Getreide wie Weizen und Dinkel gibt es auch Linsen (Berg und Belugalinsen) sowie Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne und natürlich auch die diversen Öle

Wir legen Wert auf Samenfeste Sorten – auch bei den Sonnenblumen und so vermehren und züchten wir diese seit einigen Jahren bei uns sowie auch bei einem befreundeten Kollegen am Hof.

Bei unseren Tieren sind Lebensdauer und Lebensumstände besonders wichtig – daher schauen wir darauf , dass sie in der Zeit in der sie bei uns verweilen viel Freude, Freiheit und Gelassenheit erleben können. Dies ist auch ein Gerant für höchste Qualität des Fleisches und vorallem des Lebensmittel, denn die Lebensfreude der Tiere widerspiegelt sich im Fleisch und diese Freude essen wir schlussendlich mit und sie nährt uns.

Wir schlachten keine Tiere unter 24 Monate. Je nach Rasse, Kreuzung und, Individualität des Rindes werden sie bis zu 4 Jahre alt.

Das bedeutet also auch, dass wir keine Kälber schlachten.

5 Kommentare

• – Michaela aus Wien –
  02/2024
  Mein Einkauf: Rind
  „Wirklich tolle Fleischqualität! Gerne wieder, auch wenn ich sehr selten Fleisch esse.“
• – Fabian aus Wien –
  11/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Es war ein toller Besuch und echt ein Erlebnis! Also die Leute, der Hof und das Fleisch! Top, danke 🙏“
• – Maria aus Nickelsdorf –
  11/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Sehr guter Geschmack, tolles Service.“
• – Dagmar aus Klosterneuburg –
  11/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Es hat alles perfekt geklappt
  Sehr freundlich
  Zustellung super unkompliziert
  Fantastische Qualität“
• – Christine aus Gössendorf –
  11/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Top Qualität zum guten Preis. Die Lieferung verlief reibungslos, das Service perfekt! Alle Stücke vakuumiert und gekennzeichnet. Wir bestellen bestimmt wieder!“
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