Biohof Kernbartl Hochlandrinder

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Über uns

Unser kleiner Hof auf 840m Seehöhe liegt in Alleinlage.

Meine Schottischen Hochlandrinder weiden das ganze Jahr draußen - der Art entsprechend. Im Winter wird zugefüttert, sie führen ein sehr schönes, ruhiges Leben unter artgerechter Haltung.

Aufgrund des langsamen und natürlichen Wachstums meiner Hochlandrinder entwickeln sie erstklassiges Fleisch von erlesener Qualität. Es ist sehr feinfaserig, leicht marmoriert und fettarm, dabei saftig und mit einem delikaten Aroma und vorzüglichem Eigengeschmack gesegnet.

Letzterer ist auch dafür verantwortlich, dass Hochlandrindfleisch Rezepte in der Regel mit einer sparsamen Dosis an Gewürzen auskommen.

Fleisch vom Hochlandrind enthält wesentlich weniger Fett und Cholesterin als andere Fleischsorten und hat zugleich einen etwas höheren Anteil an wertvollen Proteinen. Deshalb ist das Fleisch vom Hochlandrind auch für die Diätküche gut geeignet.

2 Kommentare

• – Sonja aus Graz –
  10/2023
  Mein Einkauf: Rind
  „Von Bestellung bis Lieferung hat alles super geklappt. Fleisch bestens, high class Qualität, empfehlenswert!! Freundliche, kompetente Ansprechpartnerin. Alles in allem höchste Punktezahl !“
• – Alexandra aus Korneuburg –
  10/2023
  Mein Einkauf: Rind
  „Es hat alles wunderbar funktioniert von der Bestellung und Lieferung. Das Fleisch war super verpackt und hat den Transport unbeschadet überstanden.
  Klare Kaufempfehlung!“