Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind und Duroc Schwein

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Über uns

Wir bewirtschaften unseren Hof seit 2006 mit bestem Wissen und Gewissen rein Biologisch!

2005 wurde der Betrieb von Ziegenkäseproduktion auf Mutterkuhhaltung umgestellt, am Anfang mit der Rasse Fleckvieh und seit ca. zehn Jahren setzen wir auf die Rasse Aberdeen Angus.

Von April bis Nov. sind die Rinder dauerhaft auf der Weide, über den Winter sind unser Tiere im Freiluftstall und haben dazu noch die frei Wahl auf die angrenzende Wiese zu gehen.

Auf unserem Betrieb wird zur Gänze auf Kraftfutter oder Maissilage verzichtet.
Dadurch wachsen die Rinder in dem Tempo, wie es von der Natur her vorgesehen ist, ohne künstlich nachzuhelfen. Wir wollen nicht viel Fleisch in kurzer Zeit, sondern das beste Fleisch! Und mit der besten Fett Marmorierung! In der Zeit, die das Tier braucht! Das ist auch in der Küche ein großer Vorteil. Schnell gefütterte Tiere, haben grobe Fleischfasern und lagern im Muskel viel Wasser ein, was bedeutet das der Fleischgeschmack verdünnt wird und der Braten im Ofen immer kleiner wird. Gröbere Fasern= schlechtere Marmorierung.

35 Kommentare

• – Christian aus Purkersdorf –
  Mein Einkauf: Rind
  „Perfekt!“
• – Hannelore aus Neukirchen –
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Rinderbrust - heute aus dem Smoker geholt, durch die 1A Qualität bestes Ergebnis erzielt!!!“
• – Michael aus Hard –
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Spitzen Qualität. Wir haben ein Spezialpaket zim Grillen gekauft. Käsekrainer sind der Hammer. Die gemischten Grilllaibchen perfekt gewürzt. Freuen mich schon auf die Burger. Empfehlenswert!“
• – Chiara aus Graz –
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Top Qualität und Top Service!“
• – Christine aus Reinsberg –
  Mein Einkauf: Rind
  „Christine aus den Mostviertl
  Mein Einkauf: Rind
  Es hat alles super funktioniert.Die Ware wurde Termin-
  gerecht geliefert. Qualität ist super-schmeckt hervorragend“
• – Iris aus Zöbing –
  Mein Einkauf: Rind
  „Es hat alles wirklich super funktioniert! Ich wurde von Herrn Silberbauer sogar persönlich telefonisch kontaktiert um die Adresse abzugleichen! Die Ware ist am nächsten Tag, sogar früher als erwartet, eingetroffen. Die Verpackungseinheiten sind angepasst und geschmacklich haben wir zwar erst die Käsekrainer probiert, aber diese waren unvergleichbar gut! Freu mich schon auf die Grillplatte, welche am Sonntag verkostet wird!“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind und Duroc Schwein schrieb –
  „Danke, das freut uns sehr!“
• – Elisabeth aus Enns –
  Mein Einkauf: Rind
  „Das beste Fleisch, dass ich je gegessen habe. Danke, dass es euch gibt. Man schmeckt, dass die Tiere ein gutes Leben hatten!!“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind und Duroc Schwein schrieb –
  „Herzlichen Dank Elisabeth!“
• – Sonja aus Steyregg –
  Mein Einkauf: Rind
  „Ich hatte schon ewig kein so gutes Rindfleisch mehr ( ich glaube was ist bisher gekauft habe war gar kein Rindfleisch.... ) Top!“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind und Duroc Schwein schrieb –
  „Danke Sonja, das ist mal ein LOB:)
  LG und das nächste mal finde ich schon von selber zu Euch:)“
• – Manuela aus Engerwitzdorf –
  Mein Einkauf: Rind
  „Meine Sternebewertung sagt ja alles. Alles top funktioniert. Auch die Zustellung war super. Man hat ja derzeit so viel Zeit zu kochen. Angusburger landeten schon auf dem Grill. Super“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind und Duroc Schwein schrieb –
  „Herzlichen Dank!“
• – Eva aus Altenberg bei Linz –
  Mein Einkauf: Rind
  „Qualität 1a+++, ich habe bereits einen Teil verkocht - sehr zart und feinfasrig - kann man mit bestem Gewissen weiterempfehlen. Kaufe gerne wieder“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind schrieb –
  „Hallo Eva, danke vielmals“
• – Gerd aus Dimbach –
  Mein Einkauf: Rind
  „Alles geklappt, Lieferung, Bezahlung und das Fleisch perfekt das nächstemal gerne wieder“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind schrieb –
  „Hallo Gerd, freut uns sehr, Danke!“
• – Sonja aus Weitra –
  Mein Einkauf: Rind
  „Einfach perfekt!!!“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind schrieb –
  „Das hört man gerne, danke Sonja“
• – Franz aus Mitterkirchen –
  Mein Einkauf: Rind
  „Selbstabholung - sehr freundliche u. nette Bedienung, erstklassige Qualität - da kauft man gerne wieder, Danke!“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind schrieb –
  „Danke Franz:)“
• – Verena aus Wien –
  Mein Einkauf: Rind
  „Ganz tolle Fleischqualität, bin begeistert !
  Lieferung hat super funktioniert. Alles perfekt !“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind schrieb –
  „Herzlichen Dank Verena“
• – Karl aus Wien –
  Mein Einkauf: Rind
  „Die Fleischqualität ist ausgezeichnet. Die Größe der Packungen passt. Die Postzustellung hat gut funktioniert.“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind schrieb –
  „Danke Sehr!“
• – Angelika aus Traun –
  Mein Einkauf: Rind
  „Bestellung, Abholung am Südbahnhofmarkt, Qualität, einfach super.
  Wir werden wieder einkaufen!
  Danke Familie Schaller“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind schrieb –
  „Das freut uns sehr, danke schön!“
• – ludwig aus Jenbach –
  Mein Einkauf: Rind
  „Beste Qualität, Postabwicklung war positiv und wir werden bestimmt wieder kaufen
  Mit besten Grüßen L. Blankensteiner“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind schrieb –
  „Herzlichen Dank Ludwig“
• – Manuela aus Pettenbach –
  Mein Einkauf: Rind
  „Ganz tolle Fleischqualität, einfache und zuverlässige Abwicklung der Bestellung, gerne wieder!“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind schrieb –
  „Danke sehr!“
• – Peter aus Linz –
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Dass ich die Pakete in Linz am Markt abholen kann, ist besonders praktisch!“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind schrieb –
  „Ja dann kann man auch noch das passende Gemüse dazu besorgen:)
  
  LG Danke“
• – Lukas aus Wien –
  Mein Einkauf: Rind
  „Alles wunderbar, gute Verpackungsgrößen und Zusatzprodukte (Burger) und natürlich das wichtigste tolle Qualität und Geschmack. Gerne wieder!“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind schrieb –
  „Mit gereiftem Fleisch, wird auch ein einfacher Burger zu einem Erlebnis!
  
  Danke!“
• – Andrea aus Pasching –
  Mein Einkauf: Rind
  „Mein Einkauf war das Mischpaket, Grillpaket und die Burger´s. Die Lieferung und Abholung hat alles super gepasst. Das Grillpaket können wir bedenkenlos weiterempfehlen, TOP Qualität! Das Mischpaket wird in den nächsten paar Wochen erst verkocht:) Das nächste mal wieder!“
• – Biohof Silberbauer - Aberdeen Angus Rind schrieb –
  „Danke Andrea!“
• – Reinhart aus Wien –
  Mein Einkauf: Rind
  „Alles perfekt“
• – Biohof Silberbauer - Angus Rind schrieb –
  „Danke Sehr!“
• – Andreas aus Krems an der Donau –
  Mein Einkauf: Rind
  „Wir sind sehr zufrieden und es macht Spaß zu sehen mit welchem Engagement hier ans Werk gegangen wird. Dankeschön. Wir freuen uns schon auf die nächste Bestellung.“
• – Biohof Silberbauer - Angus Rind schrieb –
  „Danke Sehr!“
• – Elisabeth aus St. Johann in Tirol –
  Mein Einkauf: Schwein
  „Schwer begeistert waren wir vom Duroc Schwein wunderbar im Geschmack , super Qualität, Lieferung und Verpackung top, “
• – Biohof Silberbauer - Angus Rind schrieb –
  „Danke Sehr!“
• – Jürgen aus Hohenems –
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Das Grillpaket kann ich nur weiterempfehlen, die von mir Bestellte Rinderbrust hat ein Super Brisket ergeben.
  Besten Dank für das gute Fleisch.“
• – Biohof Silberbauer - Angus Rind schrieb –
  „Danke Sehr!“
• – Denise aus Zell am ziller –
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Super Fleisch! Einfach Top!“
• – Biohof Silberbauer - Angus Rind schrieb –
  „Danke Sehr!“
• – erwin aus södin/st.johann –
  Mein Einkauf: Rind
  „Sehr gutes Fleisch
  Lieferung o.k.“
• – Biohof Silberbauer - Angus Rind schrieb –
  „Danke Sehr!“
• – Günther aus Engerwitzdorf –
  Mein Einkauf: Rind
  „Sehr gutes Fleisch und es hat alles sehr gut geklappt, danke!!!“
• – Biohof Silberbauer - Angus Rind schrieb –
  „Danke Sehr!“
• – Elisabeth aus St. Johann in Tirol –
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Sehr gutes Fleisch , Versand super geklappt . Bin schon auf das Duroc Schwein gespannt .“
• – Biohof Silberbauer - Angus Rind schrieb –
  „Danke sehr, wir werden uns beim Schweinderl auch sehr bemühen:)“
• – Vlasios aus Wien –
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Tolles Fleisch. Als Besondere Delikatesse kann ich den Leberschädel empfehlen.“
• – Biohof Silberbauer - Angus Rind schrieb –
  „Herzlichen Dank!“
• – Familie aus Neuhofen an der Krems –
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Einfach perfekt, von allen wurde die Qualität gelobt, egal ob Burger, Huft od. Ribeye. Wir sind froh, dass es so Menschen wie euch gibt, die mit ihrem Einsatz ein ehrliches Produkt erzeugen und wir es genießen dürfen.
  Fam. Zachhuber“
• – Biohof Silberbauer - Angus Rind schrieb –
  „Herzlichen Dank, und wir sind froh das es Menschen gibt, die das schätzen, danke!“
• – Johannes aus St. Oswald –
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Tolle Qualitaet, super Service.“
• – Biohof Silberbauer - Angus Rind schrieb –
  „Danke Sehr!“
• – Ersin aus Hohenems –
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Tolle Qualität!!! Wir haben noch nie so gute Burger gegessen. Ab jetzt bestellen wir immer hier.“
• – Biohof Silberbauer - Angus Rind schrieb –
  „Danke Sehr!“
• – Claudia aus Pressbaum –
  Mein Einkauf: Rind
  „Rind Mischpaket gekauft, top Qualität, top Geschmack, ich kaufe ganz sicher wieder.“
• – Biohof Silberbauer - Angus Rind schrieb –
  „Danke Sehr!“
• – Jürgen aus St.Peter/Judenburg –
  Mein Einkauf: Rind
  „Beste Qualität, gut verpackt, sehr bemüht und freundlich, persönlich zugestellt, was will man mehr! Ganz sicher wieder! Kann man nur empfehlen!“
• – Biohof Silberbauer - Angus Rind schrieb –
  „Herzlichen Dank! wir freuen uns sehr!“
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