Bioarche Rocherbauer

5 Sterne

4,97 (6 Bewertungen)

Josef Quehenberger, 5441 Abtenau, Salzburg

Abholtermin: 03.03.2021*

Postzustellung: 03.03.2021*

*Bestellschluss: 28.02.2021

Pinzgauer

noch 18 Pakete verfügbar

1 Mischpaket: 96,00 €
∼6 kg á 16,00 €

Stk

Was bekomme ich?

je Mischpaket

1 kg Beinfleisch
0,5 kg Beiried
1 kg Faschiertes
1 kg Gulasch
1 kg Rindsbraten
0,5 kg Schnitzelfleisch
0,5 kg Steaks
0,5 kg Suppenfleisch

Über das Biofleisch

Unsere Pinzgauer Biorinder leben im Herdenverbund auf unserer Alm und der Kurzrasenweide. Auch ein Stier ziert die Herde. Wir füttern fast ausschließlich auf dem Hof produziertes Raufutter und produzieren so möglichst klimaschonend. Nach der Schlachtung bei einem Metzger in der Nähe des Hofes wird das Fleisch kochfertig portioniert d.h. die Schnitzel oder das Gulasch sind bereits kochfertig zugeschnitten. Danach wird alles vakuumverpackt und beschriftet. Wir legen gerne noch ein kleines Rezeptheft bei. Die Angaben über die Inhalte sind ungefähre Angaben und können leicht variieren. Geschlachtet wird eine Kalbin.

+ alle Fotos

Über uns

Der Rocherhof ist schon sehr alt. Urkundlich erwähnt wird er das erste Mal 1511. Unsere Familie führt den Hof schon seit über 10 Generationen. Meine Frau und ich sind die 3. Generation die den Hof nach den strengen Bio Richtlinien bewirtschaftet. 2018 wurden wir als Arche Hof ausgezeichnet.

Wir halten Pinzgauer Rinder, Braune Bergschafe, ein Noriker Pferd und in den Sommermonaten bewohnen ein paar Truthähne den leerstehenden Schafstall (die Schafe sind dann auf unserer Alm).

Unser Hof ist nicht besonders groß aber wir erzeugen hervorragende Produkte. Auf unserer bewirtschafteten Almhütte (www.rocheralm.at) konnten sich schon viele Gäste von der Qualität der Produkte überzeugen.

6 Bewertungen