Biohof Reingrub | Kalb und Wagyu

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Über uns

Mein Biohof liegt mitten in den Ybbstaler Alpen auf ca. 700m Seehöhe, im südlichen Mostviertel.

Hier betreibe ich eine Milchwirtschaft, züchte bestes Kalbfleisch und halte exklusive Wagyu Rinder.

Die Tiere weiden auf den Bergwiesen und haben Zugang zum eigenen Quellwasser.

Das Fleisch der Wagyu Rinder wird mit dem Dry-Aged Verfahren für mindestens 6 Wochen am Knochen gereift. Dadurch erhält es den optimalen Geschmack, die besondere Zartheit und ist perfekt für den Genießer.

Die Marmorierung - das Qualitätsmerkmal des Wagyu-Fleisches - beträgt 9+.

Geschlachtet werden die Kälber und die Wagyu-Rinder im nahe gelegenen Bio-Schlachthof Hohenlehen, 15 Minuten entfernt von meinem Hof.

10 Kommentare

• – Eva aus Wildon –
  05/2024
  Mein Einkauf: Kalb
  „Bisher ein Packerl Faschiertes genossen, da das Vakuum aufgegangen war (kein Malheur, passiert hin und wieder), es war sehr, sehr gut. Auch die anderen Stücke schauen super aus. Meine Sonderwünsche wurden allesamt erfüllt, ich wurde sogar angerufen, damit wir eventuelle Unklarheiten beseitigen konnten. Das ist Kundenservice und Qualität auf höchstem Niveau.“
• – Biohof Reingrub | Kalb und Wagyu schrieb –
  „Vielen Dank für diese besondere Rückmeldung. Gerne bemühen wir uns diese Wünsche zu erfüllen!“
• – Eleonora aus Leonding –
  04/2024
  Mein Einkauf: Kalb
  „Alles bestens gekommen, sehr gut beschriftet und verpackt! Gerne bei Gelegenheit wieder, vielen Dank!“
• – Biohof Reingrub | Kalb und Wagyu schrieb –
  „Herzlichen Dank! Wir freuen uns sehr.“
• – Karin aus Trofaiach –
  09/2023
  Mein Einkauf: Kalb
  „Super Qualität“
• – Biohof Reingrub | Kalb und Wagyu schrieb –
  „Danke schön!“
• – Susanna aus Kottingbrunn –
  07/2023
  Mein Einkauf: Rind
  „Wagyu 3 kg Mischpaket
  Es hat alles gut geklappt, gut beschriftet. Wir haben noch nicht viel verkocht, aber Tafelspitz war ein Traum!!!“
• – Biohof Reingrub | Kalb und Wagyu schrieb –
  „Danke für die positive Rückmeldung!“
• – Sabine aus St. Pölten –
  06/2023
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Die Käsekrainer sind ein Traum, toller Geschmack. Auch die Patties sehr lecker!“
• – Biohof Reingrub | Kalb und Wagyu schrieb –
  „Das freut uns sehr! Danke für Ihren Kommentar.“
• – Brigitte aus Gänserndorf –
  05/2023
  Mein Einkauf: Kalb
  „Ich war etwas überrascht, dass das Fleisch tiefgekühlt kam. Habe die Kalbsschnitzerl am Sonntag zu Rouladen mit Spargel zubereitet: Einfach köstlich, zart, appetitlich!“
• – Biohof Reingrub | Kalb und Wagyu schrieb –
  „Herzlichen Dank für Ihre positive Rückmeldung.“
• – Hannelore aus Kernhof –
  12/2022
  Mein Einkauf: Kalb
  „Kalbfleisch schmeckt wunderbar! Gerne wieder!“
• – Biohof Reingrub | Kalb und Wagyu schrieb –
  „Herzlichen Dank, das freut uns sehr! Wir wünschen schon jetzt alles Gute für 2023! LG“
• – Edeltraud aus Wien –
  09/2022
  Mein Einkauf: Kalb
  „Mein Einkauf Kalb.
  Alles perfekt von der Bestellung bis zur Zustellung.Das Fleisch 1A Qualität,auch die Kommunikation vor der Lieferung ein super Service. Wiederum hatte ich gerne mehr als 5 Punkte vergeben.“
• – Biohof Reingrub | Kalb und Wagyu schrieb –
  „Lieben Dank für die positiven Kommentare. Wir freuen uns.“
• – Peter aus Trausdorf an der Wulka –
  08/2022
  Mein Einkauf: Kalb
  „Gutes Fleisch, super freundlicher Kontakt, problemlose Lieferung. So soll's sein :)“
• – Biohof Reingrub | Kalb und Wagyu schrieb –
  „Herzlichen Dank! Wir freuen uns sehr, wenn alles passt und Sie mit der Qualität zufrieden sind!“
• – Edeltraud aus Wien –
  04/2022
  Mein Einkauf: Kalb
  „Einkauf Kalb
  Von der Bestellung bis zur Lieferung alles perfekt.
  Das Fleisch ist super verpackt und die Qualität ist sichtbar
  Hätte gerne mehr Punkte vergeben“
• – Biohof Reingrub | Kalb und Wagyu schrieb –
  „Herzlichen Dank für das tolle Feedback!“
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