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Product

Biohof Mitterfellner

David Frühwirth, 4362 Bad Kreuzen, Oberösterreich
Abholtermin: 19.03.2023*
*Bestellschluss: 10.03.2023
Aktuelle Angebote:
Mangalica (Wollschwein)Grill / Brat Spezialitäten vom Mangalitza

Grill / Brat Spezialitäten vom Mangalitza

Spezialpaket
  • ∼112,00 €
Stk

je Paket

1,00 kg Fachiertes
1,00 kg Bauch
1,00 kg Schulter

Über das Biofleisch

Unsere Tiere werden bei einem Schlachthaus geschlachtet. Sie werden dort hingebracht, in unseren Armen bei beruhigender Musik geschlachtet, somit entwickeln die Tiere keinen Stress.

Danach kommen die Hälften zu uns wieder und werden dann auf verschiedenster weise verarbeitet.
Beim Mangalitza wird 70% des Fleisches zu Speck und Wurst weiterverarbeitet. Die anderen 30% sind "EDELTEILE" und werden als Frischfleisch verkauft.

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Spezialpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

  • Symbolbild für Bio Mangaliza Bauchspeck
    Bio Mangaliza Bauchspeck
    Das Fleisch kommt von den langsam wachsenden BIO Mangaliza Schweinen. Die Tiere leben 21 Monate in der Natur. Nach der Schlachtung wird das Fleisch 5 Wochen in einer „ Sur“ eingelegt und dann 8mehr … Tage im Rauchraum geräuchert. Bio Mangaliza Schweinespeck enthält Knoblauch, Pökelsalz, Gewürzmischung
    je 0,5 kg: 19,00 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Bio Mangaliza Grammelschmalz
    Bio Mangaliza Grammelschmalz
    140g
    Inhalt: Bio Mangaliza Schmalz und die dazu gehörigen Grammeln
    je 1 Stk: 5,00 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Bio Mangaliza Karreespeck
    Bio Mangaliza Karreespeck
    Das Fleisch kommt von den langsam wachsenden BIO Mangaliza Schweinen. Die Tiere leben 21 Monate in der Natur. Nach der Schlachtung wird das Fleisch 5 Wochen in einer „ Sur“ eingelegt und dann 8mehr … Tage im Rauchraum geräuchert. Bio Mangaliza Schweinespeck enthält Knoblauch, Pökelsalz, Gewürzmischung,
    je 0,5 kg: 19,00 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Bio Mangaliza Schnitzelfett
    Bio Mangaliza Schnitzelfett
    Hierbei handelt sich um Ausgelassenes Fett das man hervorragend zum rausbraten von Schitzel nehmen kann wie in früheren Zeiten.
    je 0,25 kg: 6,00 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Bio Mangaliza SPECK im GLAS
    Bio Mangaliza SPECK im GLAS
    Das Fleisch kommt von den langsam wachsenden BIO Mangaliza Schweinen. Die Tiere leben 21 Monate in der Natur. Nach der Schlachtung wird das Fleisch 5 Wochen in einer „ Sur“ eingelegt und dann 8mehr … Tage im Rauchraum geräuchert. Bio Mangaliza Schweinespeck enthält Knoblauch, Pökelsalz, Gewürzmischung. Danach im Fleischwolf zerkleinert und in Gläser abgefühlt.
    je 1 Stk: 7,00 €
    dazulegen

Über uns

Hallo, ich bin David Frühwirth und bin BIO-Mangaliza-Bauer.

Wir sind in Bad Kreuzen, im Bezirk Perg zuhause.
Wir haben eine kleine Farm und züchten Mangaliza im Nebenerwerb. Neben Frischfleisch vom Mangaliza haben wir auch Speck, Lardo und Aufstriche.

Beim Mangaliza handelt es sich um eine Fettschweinrasse. Es kann das ganze Jahr im Freien leben. Der dicke, schneeweiße Speck der Mangaliza-Schweine ist charakteristisch für diese seltene Schweinerasse. Das Fett, beziehungsweise der Speck, gelten als besonders hochwertig und machen das Fleisch zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Das Fleisch ist dunkler als herkömmliches Schweinefleisch, besonders zart, saftig und gut durchzogen.

Ausführliche Infos über das Mangaliza und dessen Fleisch gibt’s hier: http://bit.ly/2oXtCTe

Folgendes kurze Video zeigt das schöne Leben unserer Mangaliza auf unserem Hof:

Unsere Leistungen

  • Bio-Fleisch
  • Freilandhaltung
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Österreichweiter Versand
  • Persönliche Zustellung nach Linz
  • Hofführung auf Anfrage
  • Logo Organic Farming
  • Logo BIO Austria
  • Logo Arche Hof Austria
  • Logo Austria Bio Garantie

Versandpartner

  • Logo Post
  • Logo dpd

15 Bewertungen

5 Sterne
  • Qualität
    5 Sterne
  • Zustellung/Ab-Hof-Verkauf
    5 Sterne
  • Verpackung
    5 Sterne
  • Preis/Leistung
    5 Sterne
  • Freundlichkeit
    5 Sterne
  • Service
    5 Sterne

7 Kommentare

  • – eva aus Wien –
    12/2022
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Sehr gute Ware im Spezialpaket erhalten. Der Versender ist sehr um die Zufriedenstellung der Kunden bemüht!“
  • – Eva aus Scheiblingstein –
    04/2022
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Rundum zufrieden, der Speck schmeckt super und das Service ist echt spitze!!!“
  • – Elisabeth aus Linz –
    12/2020
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Alles wunderbar. Speck 1A. Feiner Geschmack. Danke !“
  • – Bernadette aus Oberalm –
    12/2020
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Die Weihnachtsjause schmeckt super und der Service war besonders toll! Sehr zu empfehlen und immer gerne wieder“
  • – Daniela aus puch –
    06/2020
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Neben dem sehr netten und kundenfreundlichen Kontakt kann ich noch die absolut gute Fleischqualität hervorheben. Ich werde sicher wieder bestellen. Danke für Ihre Mühe!“
  • – Renate aus Schwechat –
    06/2020
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Die Qualität und der Geschmack von unserem Jausenpaket sind hervorragend. Die Verpackung war auch sehr gut und das Preis/Leistungverhältnis sind der Qualität entsprechend. Das Paket wurde pünktlich aufgegeben und wir sind sehr zufrieden.“
  • – Biohof Mitterfellner schrieb –
    „Danke das freut mich sehr, hoffe auf baldigen Kontakt liebe Grüße aus Bad Kreuzen vom Biohof Mitterfellner“
  • – Maximilian aus Linz –
    06/2020
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Fleisch (Kottelette9 war ausgezeichnet. Der Rest wartet auf Verzehr“
  • – Biohof Mitterfellner schrieb –
    „Danke das freut mich sehr, hoffe auf baldigen Kontakt liebe Grüße aus Bad Kreuzen vom Biohof Mitterfellner“
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