Biohof Haslinger

Feinspitzpaket vom Landschwein/Duroc

1/4 hinten - 1/4 vorne

• 
  161,00 €
  7 kg á 23,00 €
• 
  147,00 €
  7 kg á 21,00 €

1/4 vorne - 1/4 hinten

• 
  147,00 €
  7 kg á 21,00 €
• 
  161,00 €
  7 kg á 23,00 €

Was bekomme ich?

Vorderes Viertel 1,5 kg Bauchfleisch 1,5 kg Schopf 1 kg Schulter 1 kg langes Karree wie gewachsen 1 kg Faschiertes 1 kg Gulasch

Hinteres Viertel 1,5 kg Bauchfleisch 1 kg Kotelettes 2 kg Karree lang mit Schwarte 1 kg Schnitzel geschnitten 1,5 kg Faschiertes

Dieses Paket füllt ca. eine 2/3 Schublade im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Alle Fleischteile sind vakuumiert und beschriftet.

Sollten kleinere Verpackungseinheiten gewünscht
werden geben Sie uns das bitte einfach bekannt.

Sonderwünsche erfüllen wir soweit möglich.


Unsere Schweine werden das ganze Jahr über im Freiland gehalten. Viel Bewegung, ursprüngliche Fütterung mit gekochten Kartoffeln, Saugras, Gerste und Pferdebohnen ausschließlich von unserem Hof, das damit verbundene langsame Wachstum sowie ein Schlachtalter von 11-14 Monaten spiegelt sich
in der Fleisch und Speck Qualität wieder, die der aus meiner Kindheit entspricht.

Bedingt durch das fast doppelte Alter im Vergleich zu einem normalen Bio Schwein reift unser Fleisch 1 Woche unter optimalen Bedingungen, bevor es an unsere Kunden weiter gegeben wird um den Geschmack voll entfalten zu können.

Die Schlachtung erfolgt gemeinsam mit dem Nachbarn am Hof.

Bei Kühlexpressversand bitten wir Sie um eine Anzahlung. Nach der Lieferung erhalten Sie sobald die
Kühlbox retouniert wurde den überzähligen Betrag rücküberwiesen. Besten Dank

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• verfügbar
• deine Auswahl

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens 1/4 Schwein bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

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  Bauchfleisch vom Schwein

  Bauchfleisch ausgelöst im Ganzen. Zum Braten od. in Streifen geschnitten für den Grill.

  je 1 kg: 20,00 €

  dazulegen
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  Beinscheiben aus der Stelze vom Schwein

  3-4 cm dicke Beinscheiben aus der Stelze. Bestellbar per Stück, Abrechnung per kg.
  geeignet für Schmorgerichte, Gulasch.....

  je 1 kg: 15,00 €

  dazulegen
• 
  Faschiertes vom Schwein

  0,5 kg Verpackungseinheiten

  je 0,5 kg: 7,00 €

  dazulegen
• 
  Geschnetzeltes

  magere Fleischteile für Geschnetzeltes, Ragout, Spieße...

  je 0,5 kg: 8,00 €

  dazulegen
• 
  Gulaschfleisch vom Schwein

  zu je ca. 1 kg Paketen verpackt

  je 0,5 kg: 7,00 €

  dazulegen
• 
  Knierling vom Schwein

  Bestellung per Stück - Verrechnung nach kg

  je 1 kg: 10,00 €

  dazulegen
• 
  Knochen vom Schwein

  Fleischknochen für Suppe od Bratensaft, Verpackungseinheit 1 kg

  je 1 kg: 5,00 €

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• 
  Koteletts

  Kotelettes ohne Knochen mit leichtem Fettrand. Bestellung per Stück.

  je 0,5 kg: 13,00 €

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• 
  Schopf Steaks

  dicke Steaks aus dem Schopfbraten mit Fettrand. Per Stück bestellbar, Abrechnung per kg.

  je 0,5 kg: 13,00 €

  dazulegen
• 
  Schopfbraten

  Schopfbraten mit Schwarte. zu bestellen nach Wunschgewicht.

  je 1 kg: 22,00 €

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  Schweinsbraten

  Ein Stück ca.1,5kg aus der dicken od. dünnen Schulter für den besten Schweinsbraten. Bestellung per Stück, Abrechnung per kg.

  je 1 kg: 21,00 €

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  Schweinsschnitzel geschnitten

  zu je ca 0,5 kg verpackt. Abrechnung nach tatsächlichem Gewicht.

  je 0,5 kg: 13,00 €

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• 
  Stelze

  ca. 1,8 - 2,3 kg / Bestellung per Stück, Abrechnung per kg.

  je 1 kg: 14,00 €

  dazulegen

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  + alle Fotos
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Über uns

In einer Nebenerwerbslandwirtschaft aufgewachsen, bewirtschafte ich heute eine gemischte Landwirtschaft mit Nutztierhaltung und Ackerbau mit ca. 25 Ha Fläche im Weinviertel im Haupterwerb.

Neben unseren 15 Freilandschweinen gibt es noch Schafe, Geflügel, Rinder und ein paar Puten, alles in Freiland,- bzw. Weidehaltung

Außer unseren Nutztieren gibt es auch 2 Arbeitspferde, die für die Feldarbeit, Transportarbeiten, Versorgung unserer Tiere mit Futter und Wasser, im Wald sowie für Kutschfahrten eingesetzt werden.
  
Im Sinne einer Kreislaufwirtschaft und zur Förderung der Biodiversität halten wir Nutztiere die unseren Grünaufwuchs verwerten und diesen in Mist umwandeln den wir wieder auf die Felder ausbringen um Humus auf zu bauen.

Unser Fleisch verkaufen wir direkt an den Kunden ohne Zwischenhandel.
 
Wirklich Gut ist meiner Meinung etwas wenn alle was davon haben ( Boden, Klima, Mensch, Tier............. ) . Leben und leben lassen!

17 Kommentare

• – Alekszandra aus Wien –
  02/2023
  Mein Einkauf: Huhn
  „Alles war Top! Ich werde sicher wieder bestellen!“
• – Roswitha aus Stainach-Pürgg –
  02/2023
  Mein Einkauf: Schwein
  „Wir sind eigentlich keine "Schweinefleisch Esser" habe das Fleisch wegen meiner Schwiegermutti gekauft und wir waren überrascht über den Geschmack und die Qualität des Fleisches.“
• – Amanda aus Wien –
  02/2023
  Mein Einkauf: Huhn
  „Letzte Bestellung: Schwein. Es hat wie immer alles hervorragend geklappt. Das Fleisch ist super! Lieferung hat nicht so gut geklappt, was aber an der Post gelegen ist. Aber Herr Haslinger hat den Fehler der Post unkompliziert und rasch behoben! Sehr netter Kontakt.“
• – Brigitta aus Wien –
  11/2022
  Mein Einkauf: Schwein
  „Top Qualität - schmeckt hervorragend
  Verpackungseinheiten handlich
  Lieferung problemlos“
• – Stefan aus sankt-gilgen/winkl –
  10/2022
  Mein Einkauf: Huhn
  „SUPER QUALITÄT EIN EIGENEN GEHOBENEN GESCHMACK LG STEFAN“
• – Otmar aus Wien –
  10/2022
  Mein Einkauf: Huhn
  „Wir haben das erste, aber sicher nicht das letzte Mal bestellt. Das Henderl wurde nach Anleitung mit 120° auf jamaikanische Art zubereitet und war wirklich ausgezeichnet. Wir haben noch 2 Stück und freuen uns schon darauf. Der Geschmack und die Konsistenz waren wirklich super, was auch unsere Gäste bestätigt haben. Wir werden ganz sicher wieder bestellen.“
• – Amanda aus Wien –
  10/2022
  Mein Einkauf: Huhn
  „Wie immer perfekt!“
• – Ilse aus Altaussee –
  06/2022
  Mein Einkauf: Huhn
  „Das Wiesenhendl ist das allerbeste Hühnerfleisch, top Qualität, aromatisch und sehr saftig. Danke auch für die Zubereitungstipps.
  Wir werden ganz bestimmt wieder bestellen.“
• – Amanda aus Wien –
  05/2022
  Mein Einkauf: Huhn
  „Die Lieferung war superpünktlich, die Verpackung perfekt und das Fleisch allererste Qualität. Ich habe schon sehr oft Hühnerfleisch gegessen, aber noch keines war so saftig und aromatisch wie die Wiesnhendl'n. Absolut perfekt! Freue mich schon auf die nächsten Hendln!“
• – Peter aus Wien –
  04/2022
  Mein Einkauf: Lamm
  „Sensationelles Lammfleisch! Bissfest, zart, einfach perfekt.“
• – Andreas aus Mitterndorf an der Fischa –
  11/2021
  Mein Einkauf: Schwein
  „Bestellung über Web Shop sehr einfach und kundenfreundlich. Der Kontakt zum Kunden wird mit Informationen zu Qualität/Warenkunde, Bestellstatus, sowie Tipps zur Zubereitung, bis zur Abholung/Zustellung aufrechterhalten.
  Qualität und Geschmack ist hervorragend.“
• – adelheid aus Deutsch Wagram –
  11/2021
  Mein Einkauf: Schwein
  „Bestellung und Abholung hat bestens geklappt“
• – Erika aus Rum –
  07/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Alles ganz perfekt!Sehr gute Qualität - schmeckt ausgezeichnet!
  vielen Dank:)“
• – Elisabeth aus Wien –
  07/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Problemlose Abholung, schön verpackt, sehr schmackhaftes Lammfleisch. Tolle Qualität! Vielen Dank!“
• – Katrin aus Seyring –
  04/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Bestellung, Lieferung und Service waren perfekt! Vor allem der direkte Kontakt mit Tipps für die Zubereitung fand ich sehr hilfreich! Die Qualität ist top! Und geschmeckt hat es auch!!“
• – Irmgard aus Wien –
  04/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Ich bin begeistert. Alles perfekt von der Bestellung bis zur Lieferung. Die Qualität ist ein Traum. Danke und bis zum nächsten Mal :)“
• – Gerd aus Münchendorf –
  11/2017
  Mein Einkauf: Schwein
  „Top-Fleischqualität, sehr schön hergerichtet und verpackt. Auch die Bratwürste schmecken hervorragend....wir kommen sicher wieder.“
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