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Product

Biohof Hansale

Manuela & Jochen Lobenwein, 9334 Guttaring, Kärnten
Persönliche Zustellung nach St. Veit/Glan und Klagenfurt
Abholtermin: 01.12.2019*
Zustellung: 01.12.2019*
*Bestellschluss: 29.11.2019

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Krainer Steinschaf

linke Hälfte
  • 80,00 €
    5 kg á 16,00 €
rechte Hälfte
  • 80,00 €
    5 kg á 16,00 €

Was bekomme ich?

je Hälfte

0,5 kg Braten
1,5 kg Faschiertes
0,5 kg Ripperl
0,7 kg Rücken
1 kg Schlögl
1 kg Ragout

Über das Biofleisch

Die Lämmer werden in einem benachbarten Bio zertifizierten Schlachtbetrieb geschlachtet und aufgearbeitet. Nach einer ausreichenden Reifezeit von 4 bis 6 Tagen wird das Fleisch küchenfertig vakuumverpackt.

Nach St. Veit/Glan und Klagenfurt stellen wir persönlich zu.

Über uns

Unser biologisch geführter "Hansale-Hof" liegt im Herzen der Norischen Region, in Guttaring, auf 900 m Seehöhe. Nach einer 30-jährigen Ruhezeit, wurde der elterliche Betrieb von uns vor 3 Jahren revitalisiert.

Nun haben wir uns auf die Zucht von Krainer Steinschafen spezialisiert.

Das Krainer Steinschaf ist eine Ursprungsrasse und hat dadurch den Vorteil, dass es durch seine sehr gute Milchleistung und somit ohne weiteres Zutun (mästen) hervorragende Milchlämmer großzieht. Das heißt, weder unsere Muttertiere noch deren Lämmer erhalten Mastfutter, weder in gepresster Form noch Silage. Dafür dürfen sie ganzjährig die zarten Wiesenkräuter sowie die Heu und Heublumen-Ernte unserer Weiden genießen.

Das Fleisch der Lämmer ist somit würzig zart mit einem Hauch an Wildgeschmack.

Das Schlachtgewicht der ganzen Lämmer liegt zwischen 10 und 15 kg.

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