Motivbild der Seite

Biobetrieb Ranftl

Ernst Ranftl, 8350 Fehring, Steiermark
Abholtermin: 10.01.2019*
Postzustellung: 11.01.2019*
*Verkauf kommt nur zustande, wenn das ganze Lamm bis zum 06.01.2019 verkauft ist.
Kärntner BrillenschafSchottisches HochlandrindSchottisches Hochlandrind

Einkauf

Für dieses Angebot hast Du noch keine Auswahl getroffen.

zur Bestellübersicht

Kärntner Brillenschaf

linke Hälfte
  • 133,00 €
    ∼7 kg á 19,00 €
rechte Hälfte
  • 133,00 €
    ∼7 kg á 19,00 €

Was bekomme ich?

je Hälfte

0,60 kg Koteletts
0,60 kg Lammkrone
1,30 kg Ripperl
0,80 kg Stelze
0,90 kg Schulter
1,80 kg Schlögl ausgelöst
0,90 kg Lammhals mit Knochen

Über das Biofleisch

Das gesamte Fleisch ist küchenfertig zerteilt und vakuumverpackt. Die Koteletts sind zu je 6 Stk. verpackt, der Schlögl ist ausgelöst und ca. 1 kg davon sind Lammschnitzel. Der andere Teil des Schlögls wird zu 0,80 kg verpackt, die Schulter ist ausgelöst und gerollt, die Ripperl werden zu je ca. 0,65 kg verpackt.
Sollten sie etwas davon anders haben wollen teilen sie es mir unter Anmerkungen mit

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens 1/2 Lamm bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

  • Symbolbild für Bio Bergler Selchwürstl á 350g
    Bio Bergler Selchwürstl á 350g
    Ein Selchwürstl mit Lamm und Rind gemischt würzig mild mit Buchenholz geräuchert.

    60% Bio-Rindfleisch
    40% Bio-Lammffleisch, Bio-Schaffleisch
    Nitritpöckelsalz
    Bio-Gewürze
    je 1 Stk: 8,70 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Bio Lamm Selchwürstl á 350g
    Bio Lamm Selchwürstl á 350g
    Eine reines Lammwürstl mit Buchenholz geräuchert

    100% Bio-Lammfleisch, Bio-Schaffleisch
    Nitritpöckelsalz
    Bio-Gewürze
    je 1 Stk: 9,90 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Bio Lammgeselchtes Roh á 350g
    Bio Lammgeselchtes Roh á 350g
    Lammschinken mild gewürzt mit Buchenholz geräuchert und ca. 2 Monate gereift.

    100% Bio-Lammfleisch
    Nitritpöckelsalz
    Bio-Gewürze
    je 1 Stk: 13,60 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Bio Lammleberaufstrich
    Bio Lammleberaufstrich
    Milder reiner Lammleberaufstrich.

    70% Bio-Lammfleisch, Bio-Schaffleisch
    30% Bio-Lammleber
    Nitritpöckelsalz
    Bio-Gewürze
    je 1 Stk: 7,50 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Rinderfaschiertes a 500g
    Rinderfaschiertes a 500g
    je 1 Stk: 6,00 €
    dazulegen

Über uns

Unser Betrieb liegt im schönen Südoststeirischen Thermenland, auch genannt das Steirische Vulkanland (Gemeinde Fehring, Ortsteil Weinberg an der Raab), und ist seit 5 Generationen im Familienbesitz.

Ich habe den Betrieb im August 1995 von meinen Eltern übernommen und von Fleckvieh auf Hochlandrinder umgestellt, weil sie weniger Zeit benötigen, da sie das ganze Jahr in Freilandhaltung mit Unterstand leben. Durch die Umstellung auf Hochlandrinder habe ich das alte Stallgebäude 1996 zum Schlachtraum und Zerlegeraum für die Vermarktung von Hochlandrindfleisch und Schweinefleisch umgebaut. Im Jahr 2014 habe ich mich dann entschlossen unseren Betrieb auf Bio umzustellen und bin nun seit Juli 2016 ein zertifizierter Biobetrieb.

Direktvermarktung bedeutet regionale Lebensmittel direkt beim Bauern zu kaufen.

1997 haben wir mit der Vermarktung von Hochlandrindfleisch begonnen. Etwas später haben wir dann das Schweinefleisch dazu genommen. Seit 2016 vermarkten wir auch Lammfleisch.

Mehr Infos gibt’s hier: www.biobetrieb-ranftl.at

36 Bewertungen

5 Sterne
  • Qualität
    5 Sterne
  • Zustellung/Ab-Hof-Verkauf
    5 Sterne
  • Verpackung
    5 Sterne
  • Preis/Leistung
    5 Sterne
  • Freundlichkeit
    5 Sterne
  • Service
    5 Sterne

26 Kommentare

  • – Elfriede aus Mauer bei Amstetten –
    Mein Einkauf: Rind
    „Das Kalbfleisch ist super- auch die Auslieferung hat perfekt geklappt - werde sicher wieder kaufen!“
  • – Jana aus Edelsbach bei Feldbach –
    Mein Einkauf: Rind
    „Das Kalbfleisch ist ein Traum! Sehr netter und kompetenter Bauer, zufriedene Tiere, alles perfekt sauber: definitiv unsere neue Fleischquelle!“
  • – Robert aus Bad Vöslau –
    Mein Einkauf: Rind
    „Bestellung Rind
    Fleisch 1A, Sonderwünsche bei Verpackung super geklappt. Bestelle sicher wieder.“
  • – Silvia aus Wien –
    Mein Einkauf: Rind
    „Die Zustellung war problemlos
    und das Fleisch schmeckt hervorragen! Ich werde wieder bestellen!“
  • – georg aus wien –
    Mein Einkauf: Rind
    „Hervorragender Rindergenuss“
  • – Renate aus St. Wolfgang –
    Mein Einkauf: Rind
    „Fleisch in Top-Qualität, äußerst freundlicher Kontakt und sehr bemüht, wenn die Post versagt, gerne wieder!“
  • – Marianne aus Wien –
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Grillpaket bestellt - sowohl Versand als auch Fleisch sehr gut!“
  • – Eveline aus Klosterneuburg –
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Es hat ein weiteres mal alles super geklappt von der Bestellung bis zur Lieferung. Das Fleisch ist wieder einmalig gut. So gutes Fleisch bekommt man nirgendwo sonst. Weiter so. Meine Familie ist begeistert. Ich freue mich schon auf die nächste Bestellung. Gratuliere für die Super Qualität!!“
  • – Rene aus Wien –
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Alles super geklappt! I Like!“
  • – Anna-Maria aus Brunn –
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Wow, das Fleisch schaut schon mal super aus! Hab erst die Fleischlaberl aus dem Grillpaket gegessen, die waren ein Traum! Freu mich schon voll aufs Steak :)“
  • – Wilfried aus Tullnerbach –
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „die Zustellung hat super funktioniert auch die Einhaltung der Kühlkette
    allerdings was gar nicht geht ist die Preisliche Angabe-
    ich habe ca 8 kg Grillpaket um 155,- bestellt- die Abrechnung erfolgt laut Angebot nach tatsächlichem Gewicht, ich erhielt 6,5 kg um 155,- ergibt eine Differenz von Anfangs per kg 17,50 dann 23,80 das ist für mich nicht akzeptabel und werde deswegen bei der Familie nicht mehr bestellen
    mit der Qualität vom Lamm sehr zufrieden, beim Rind bin ich gar nicht zufrieden das Fleisch ist extrem zäh“
  • – Biobetrieb Ranftl schrieb –
    „Lieber Herr Wilfried es tut mir sehr leid das ihnen das Rindfleisch nicht gefallen hat, zur Preisangabe muss ich sie leider etwas korrigieren, ich habe immer nur ein 6,5 kg Grillpaket Rind mit Lamm Angeboten, wenn sie die Gewichtsangaben genau zusammen rechnen wie es im Grillpaket beschrieben ist werden auch sie nur auf 6,5 kg hinkommen.“
  • – Martin aus Mauerbach –
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Die Qualität der Steaks ist absolut in Ordnung. Das Fleisch hat einen angenehmen Eigengeschmack - die Stücke waren wie angegeben enthalten. Mir persönlich wäre es lieber statt 2 relativ dünner Steaks pro cut (unter 2 cm) ein einzelnes Stück in etwas dickere Ausführung zu erhalten, aber da mag jeder seine eigenen Vorlieben haben. Was leider gar nicht geht ist das Burgerfleisch. Wenn man schon Faschiertes extra als "Burgerfleisch" bezeichnet, dann sollte man darauf achten den Fettgehalt um die 20 zu halten, damit das Ganze kurzgebraten oder gegrillt auch saftig bleibt. Dieses war leider extrem mager und daher auch extrem trocken (alle Garstufen von medium rare bis medium well ausprobiert). Was leider noch schlimmer war, ist der Geschmack. Ich weiß nicht ob das an der Würzung oder dem Fleisch selbst liegt, aber das war tatsächlich nicht essbar (von mehreren Testessern probiert). Schade. Fazit: gute Steaks, leider nicht essbare Rinderburger“
  • – Biobetrieb Ranftl schrieb –
    „Hallo Herr Martin es tut mir sehr leid das ihnen die Burger nicht gefallen haben aber es ist nicht immer leicht den Fettgehalt um die 20% zu halten weil diese Rasse eher weniger Fettansatz hat und die meisten Leute sehr mager haben wollen. Und mit den Steak der eine mag es lieber dünner der andere lieber etwas dicker. Aber es hat auch jeder die möglichkeit unter Anmerkung vorher seine Wünsche bekannt zugeben das sie es so bekommen wie sie es möchten.
    mfg Ranftl“
  • – Philipp aus Herzogenburg –
    Mein Einkauf: Lamm
    „Fleisch ist ausgezeichnet. Werden garantiert wieder bestellen :)“
  • – Jürgen aus Maria Ellend –
    Mein Einkauf: Lamm
    „Ich habe Lammfleisch gekauft.
    Bestellung, Lieferung, Verpackung und Qualität war zu meiner vollsten Zufriedenheit, jederzeit gerne wieder!“
  • – Peter aus Adnet –
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Lieferung hat toll geklappt
    Box hab ich dem Postboten gleich wieder mitgegeben

    ein paar der Vakuumbeutel waren zwar nicht mehr dicht
    … aber das sollte bei der kurzen Lieferzeit kein Problem darstellen

    die Hüferlsteaks sind zart und sehr geschmackvoll
    …. sind das Geld auf jeden Fall wert

    Ich werde wieder bestellen“
  • – Annette aus Sinabelkirchen –
    Mein Einkauf: Rind
    „Ich freue mich, eine Quelle für so ein gutes Fleisch zu haben.
    Wir sind rundum zufrieden und kommen gerne wieder.“
  • – Werner aus Trieben –
    Mein Einkauf: Rind
    „Die Verpackung und die Zustellung waren in OK. Die Rücksendung der Box funktioniert sehr einfach. Der Postbote hat sie am nächsten Tag wieder mitgenommen. Das Fleisch hat eine sehr gute Qualität. Der Preis ist für mich in Ordnung und es ist mir Wert wegen der Haltung und Behandlung der Tiere, die auf meinem Teller verzehrt werden. lch werde wieder Bestellen.“
  • – Josef aus Graz –
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Die Zustellung mit der Post hat super funktioniert. Die Kühlbox wurde gleich wieder vom Postler mitgenommen. Das Fleisch ist sehr kleinteilig verpackt (Steaks einzeln, sonst für 2-3 Portionen) und schmeckt hervorragend. 5 Sterne von mir!“
  • – Oliver aus Oberwaltersdorf –
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Die Fleischqualität als solches war durchwegs sehr gut aber Fleisch war nicht ausreichend gereift und daher teilweise sehr kernig bis zäh. Die zugeschnittenen Stücke waren schlecht pariert (Silberhaut), das hätte vor dem Zuschneiden erledigt werden müssen. Bei den Stücken mit Knochen wurden die Knochenenden nicht separat umwickelt, was dazu geführt hat, dass die Folien teilweise perforiert wurden und das Fleisch nicht mehr vakuumverpackt war. Dazu kommt, daß es sich bei den Stücken um Endstücke gehandelt hat und die Steaks durchwegs sehr klein und dünn waren, was beim Grillen nicht ideal ist. Zustellung hat problemlos geklappt. Nachdem ich online bestellt habe und per Post geliefert wurde kann ich die Freundlichkeit und den Service nicht beurteilen, gebe aber 5 Sterne im Vertrauen darauf, dass das auch so ist.“
  • – Kurt aus St.Peter im Sulmtal –
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Meine Bestellung -- Spezialpaket
    Alle Erwartungen übertroffen
    Vielen Dank!“
  • – Eveline aus Klosterneuburg –
    Mein Einkauf: Spezialpaket
    „Die Postzustellung hat perfekt funktioniert. Die Verpackungen waren super angeschrieben. Das Fleisch schmeckt ausgezeichnet. Ich werde nur noch auf diese Weise Fleisch einkaufen. Werde sicher bald wieder bestellen!“
  • – Martin aus Litzelsdorf –
    Mein Einkauf: Lamm
    „Lieferung hat toll funktioniert. Die Fleischstücke sind sehr gut aufgeteilt und verpackt. Geschmacklich und qualitativ wirklich sehr, sehr gut!“
  • – Sabine aus Graz –
    Mein Einkauf: Lamm
    „Es hat alles super geklappt und schmeckt sehr gut!“
  • – Wilfried aus Wien –
    Mein Einkauf: Lamm
    „mein Fleisch wird nur mehr so eingekauft, bin begeistert!“
  • – markus aus Reith/K –
    Mein Einkauf: Rind
    „Hat alles super funktioniert! Die Post hat pünktlich geliefert. Das Fleisch hat tolle Qualität! Gerne wieder:-)“
  • – birgit aus wien –
    Mein Einkauf: Lamm
    „Postversand hat nur bedingt funktioniert, Paket kam 1 Tag später an (hatte mit extra frei genommen und dann kam nix) - lag vermutlich am Datum kurz vor Weihnachten. Fleisch war aber sehr gut.“
  • – nahgenuss schrieb –
    „„Hallo Birgit,
    danke für die Rückmeldung. Ja, vor Weihnachten kommt die Post an ihre Grenzen. Die Kühlung beim Versand hält zwar 48h, aber es ist natürlich trotzdem ärgerlich, dass du ein Paket erwartet hast und es kam einen Tag zu spät. Das tut uns sehr leid und es sollte nicht mehr passieren. Freut uns, dass du mit der Qualität sehr zufrieden bist :).““
  • mehr Kommentare anzeigen