Biobauernhof Posch

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Huhn bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

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  BIO ANGUS BRATEN

  Bratenfleisch

  je 1 kg: 14,30 €

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  BIO ANGUS FASCHIERTES

  Feinstes Rinderfaschiertes zu 0,5kg verpackt.

  je 0,5 kg: 5,50 €

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  BIO ANGUS GULASCH

  Gulaschfleisch von Hals oder Wade.

  je 1 kg: 12,00 €

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  BIO ANGUS RINDSCHNITZEL

  Rindschnitzel geschnitten im 4er Pack

  je 0,8 kg: 15,00 €

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Über uns

Unser Biobetrieb liegt eingebettet in der schönen Südoststeiermark am Fuße der Riegersburg.

Mit viel Herzblut und Liebe nahmen wir uns zur Aufgabe Bio-Weidehühner, Weidegänse sowie Angusrinder zu halten. Da es uns ein besonderes Anliegen ist die Ressourcen der Natur zu schonen und damit unnötigen Transportwegen etc. aus dem Weg zu gehen haben wir uns entschlossen einen Betrieb zu führen, wo sich noch eine echte Kreislaufwirtschaft wiederfindet. Deshalb wird unser Betrieb seit 2007 auch biologisch bewirtschaftet.

Das heißt, dass nur so viele Tiere am Betrieb gehalten werden, ohne dass eine Überdüngung der Felder stattfindet und auch das gesamte Futter am Betrieb selbst erzeugt werden kann. Unsere Angusrinder können auf ausgezeichneten Grünlandflächen, welche von April bis November als Weide genutzt werden, grasen. Den Winter verbringen sie im großzügigen Laufstall, wobei wir gänzlich auf Maissilage verzichten - dies macht auch einen unvergesslichen Geschmack aus.

Durch den entstehenden wertvollen Mist über dem Winter haben wir die Möglichkeiten auf unseren Ackerflächen durch eine vielfältige Fruchtfolge das gesamte Futter auch für unser Geflügel selbst anzubauen. Die Küken kommen bereits am ersten Tag nach dem Schlupf zu uns am Hof, wobei wir diese in einem 5-Sterne Aufzuchtraum beherbergen. In der vierten Lebenswoche geht es bereits ab ins Freie damit den Henderl kein Wunsch offen bleibt. Die viele Bewegung spiegelt sich auch in einer ausgezeichneten Fleischqualität wieder.

Unsere saftigen Weideganserln gibt’s nur im Zeitraum zwischen Anfang November und Weihnachten, da diese um einiges mehr Zeit zum Heranwachsen brauchen und somit nur einmal im Jahr eine Aufzucht möglich ist.

Ein schonender Umgang mit den Tieren und eine stressfreie Schlachtung ist uns sehr wichtig und Grundvoraussetzung für beste Fleischqualität.