Bio Archehof RASDORF

Mangalica (Wollschwein)

Lange vom Aussterben bedroht, ist das Mangalica in den letzten Jahren wieder verstärkt gezüchtet worden. Das robuste Mangalica kann das ganze Jahr im Freien leben. Der dicke schneeweiße Speck der Mangalica Schweine ist charakteristisch für diese Schweinerasse. Das zart, saftig und feinfaserige Fleisch machen es zu einem besonders wohlschmeckenden Erlebnis.

1/4 hinten - 1/4 vorne

• 
  193,50 €
  9 kg á 21,50 €
• 
  236,50 €
  11 kg á 21,50 €

1/4 vorne - 1/4 hinten

• 
  236,50 €
  11 kg á 21,50 €
• 
  193,50 €
  9 kg á 21,50 €

Was bekomme ich?

Vorderes Viertel 1 kg Stelze 1 kg Faschiertes 2,50 kg Schopf 2,50 kg Schulter 1 kg Karree 0,5 kg Spareribs 1 kg Schmalz 1 kg Suppenknochen 0,50 kg Grammelschmalz

Hinteres Viertel 1 kg Stelze 1 kg Faschiertes 1 kg Karree 1 kg Nuss 0,5 kg Kaiserteil 0,3 kg Filet 0,5 kg Frikandeau 0,5 kg Spareribs 1 kg Schmalz 0,5 kg Schlussbraten 1 kg Suppenknochen 0,50 kg Grammelschmalz

Dieses Paket füllt ca. 1 Schublade im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Alle Teile sind Einzeln Vakummverpackt

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• bereits verkauft
• verfügbar
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Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens 1/4 Schwein bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

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  6 Monate gereifter Bio Mangalitza Bauchspeck

  Goldmedaille Speckkaiser 2020

  je 1 kg: 39,00 €

  dazulegen
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  6 Monate gereifter Bio Mangalitza Karreespeck

  auch halb kg möglich

  je 1 kg: 39,00 €

  dazulegen
• 
  6 Monate gereifter Bio Mangalitza Paprika Speck

  auch halb kg möglich

  je 1 kg: 39,00 €

  dazulegen
• 
  Bio Mangalitza Grammelschmalz

  je 0,2 kg: 3,50 €

  dazulegen
• 
  Bio Mangalitza Schmalz

  je 0,2 kg: 3,20 €

  dazulegen
• 
  Frische Bio Leber vom Mangalitza Schwein

  Gewicht rund 1,2 kg
  Bitte mit Gewichtsangabe bestellen

  je 1 kg: 10,50 €

  dazulegen
• 
  Nierndl

  2 Stück vakuumverpackt

  je 2 Stk: 3,00 €

  dazulegen
• 
  Schweinshaxel

  je 2 Stk: 4,00 €

  dazulegen

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  + alle Fotos
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Über uns

Wir sind ein kleiner Bio Arche Hof und haben uns spezialisiert unsere heimischen Nutztierrassen Mangalitza Schweine und Tuxer Rinder zu züchten und diese dadurch vor dem Aussterben zu bewahren.

Wir sind überzeugt das unsere heimischen Nutztierrassen mit der optimalen Fütterung und genügend Auslauf eine ausgezeichnete Qualität liefern!

Unsere Tiere leben im Familienverband auf insgesamt 13 ha Weidefläche ( 8 ha Rinder, 5ha Schweine) und werden ausschließlich mit betriebseigenem Bio Futter gefüttert.
Unsere Bio Mangalitza Schweine werden gefüttert wie anno dazumal
Im Sommer wird 2 x täglich zum Weidegang frisches Gras gemäht!
Und im Winter bekommen sie täglich frisch gekochte Erdäpfel, und betriebseigenes Heu !
Unsere Schweine werden ca 24 Monate alt, durch das langsame Wachstum, viel Auslauf (weidehaltung) und die hohe Qualität des Futters erreichen wir beste Qualität!

Unsere Rinder sind von März bis Oktober/November auf unseren Weiden.
Im Winter gibts nur betriebseigenes Heu !

Geschlachtet wird in einem ca 10 Kilometer entfernten kleinen Bio Schlachthof!
Unsere Tiere (Schweine und Rinder) werden in ihrem Leben ca 5 bis 6 mal mit dem gleichen Anhänger von den unterschiedlichen Weiden transportiert Sodas wenn es zum schlachtbetrieb geht unnötiger Stress komplett vermieden wird und die Tiere stressfrei geschlachtet werden!

Wir Verzichten bewusst auf unserem gesamten Betrieb auf Antibiotika und Soja ( oder anderes Kraftfutter ) !

12 Kommentare

• – Susanne aus Wien –
  03/2023
  Mein Einkauf: Schwein
  „Alles wunderbar funktioniert, tolle Qualität! Kann ich nur empfehlen, jederzeit wieder!“
• – Christine aus Gössendorf –
  11/2022
  Mein Einkauf: Schwein
  „Haben ein Mangaliza gekauft. Super Qualität, reibungsloser und sehr freundlicher Service!“
• – reinhard aus wien –
  10/2022
  Mein Einkauf: Schwein
  „Gut informiert, gut verpackt, zeitgerechte Lieferung,Fleisch sehr fein!“
• – Rudolf aus Fels am Wagram –
  12/2021
  Mein Einkauf: Schwein
  „Mein Einkauf Schwein 1a Qualität, Zustellung rasch und gut gekühlt kaufe immer wieder“
• – Christine aus St.Pölten –
  06/2021
  Mein Einkauf: Schwein
  „Habe keinen einzigen Kritikpunkt. Jederzeit wieder. Einfach TOP“
• – Stefan aus sankt-gilgen/winkl –
  05/2021
  Mein Einkauf: Schwein
  „Grüss Gott,Dankeschön für die 1A Qualität LG Stefan“
• – Richard aus Landskron –
  10/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Super Fleischqualität mit nichts zu vergleichen !!!
  Freundlicher Kontakt , perfekter Lieferservice !!“
• – Camille aus Kirchbach-Zerlach –
  10/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Qualität, Kontakt und Service perfekt.
  Jederzeit gerne wieder.
  Das Grammelöschmalz, das ich sofort ausprobiert habe, hat Erinnerungen geweckt.“
• – Peter aus Wien –
  07/2020
  Mein Einkauf: Schwein
  „Habe das Mangalitza Schwein gekauft, sehr netter Kontakt am Hof.Von der Qualität und dem Geschmack überwältigt. Das erste war ein Schmalzbrot ein Erlebnis das ich seit meiner Kindheit nicht mehr hatte.“
• – Anna aus Katzelsdorf –
  07/2020
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Das Fleisch ist eine Sensation, qualitativ und geschmacklich! Der Service ist perfekt, und die Verpackung zum Zurückschicken ist praktisch und umweltschonend! Wir kaufen sicher bald wieder! Weiterhin alles Gute und viel Erfolg!“
• – Roswitha aus Wien –
  02/2020
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Mein Schweinefleisch ab jetzt nur mehr von Fam. Hauer! Ich bin begeistert von der Qualität“
• – Angela aus Wien –
  05/2019
  Mein Einkauf: Schwein
  „Alles hat super geklappt und das Fleisch schmeckt sooo guuut, besser gehts nicht! Vielleicht findet sich noch irgendwann eine bessere Lösung als das viele Styropor?“
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