Bauer ob der Kirchen

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Über uns

Unser Bio-Bergbauernhof - gelegen im Herzen der Steiermark - wird bereits seit 1993 zu 100% biologisch bewirtschaftet.

Im selben Jahr erfolgte auch die Umstellung auf eine spezielle Fleischrinderrasse: das Schottische Hochlandrind.

Unsere "Zottel" genießen 365 Tage im Jahr Freilandhaltung, wann sie in den Stall zum Fressen kommen, bestimmen sie selbst. Wir haben ca. 5 Mutterkühe, einen Zuchtstier und einige Jungtiere, insgesamt ca. 15 Rinder.

Alle unsere Kälber bleiben ein ganzes Jahr bei ihrer Mutter, so bekommen sie immer genug Milch und können sich gut entwickeln. Wir betreiben eine extensive Form der Landwirtschaft und kaufen so wenig wie möglich zu. Das heißt es wird nur der eigene Rindermist auf unsere Wiesen gebracht, von wo wir die Futtergrundlage (Heu und Grassilage) bekommen.

Bei uns wird ganzjährig auf schnellverdauliches Kraftfutter verzichtet, weil wir der Meinung sind, dass unsere Wiederkäuer möglichst oft das tun sollten was sie am besten können: wiederkauen.

2 Kommentare

• – Erika aus Rum –
  04/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Ganz ausgezeichnet! Die Portionen sind ideal und das Fleisch schmeckt super!! danke“
• – Cornelia aus Wien –
  04/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Das Fleisch war bzw ist super lecker!!!!!
  Würde es jeder Zeit wieder kaufen.
  Auch dass die Kühlbox gleich wieder vom Postboten mit genommen wurde finde ich echt super. Dadurch hat man nichts zuhause rumstehen und muss nicht extra wieder zu einer Annahmestelle fahren.
  Super! Super! Super!“