Wilder G’schmack - Wildspezialitäten aus den Kalkalpen

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Wildpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

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  Hirschburgerpatties (TK)

  3 Stück Hirschburgerpatties aus edelstem Hirschfaschiertem geformt mit jeweils ca. 155g pro Patty vakuumverpackt und tiefgeforen.
  
  Da Wildfleisch alleine zu mager wäre und das Patty dadurchmehr … trocken wird, werden zu den 80% Wildfleisch noch 20% Schweinefleisch dazugegeben. Salz und Pfeffer runden den Wilden Gschmack des Pattys ab für den perfekten Wildburger.
  
  Tiefgekühlt!

  je 3 Stk: 13,50 €

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  Hirschhascheeknödel (TK)

  2 Stück herrliche Hirschascheeknödel a' 150g
  
  Werden vakuumverpackt und tiefgefroren geliefert!

  je 1 Stk: 9,20 €

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  Hirschkäsekrainer 3 Stück

  Hirsch trifft Käse!
  Unsere beliebten Hirschkäsekrainer in 3 Stück Packungen vakuumiert.
  Perfekt für die Pfanne oder zum Grillen!
  
  Fleischanteil 75% (80% Wildfleisch, 20% Schweinefleisch),mehr … Käseanteil 25%, Gewürze etc.
  
  Gewicht ca. 350-400g pro Packung

  je 3 Stk: 11,40 €

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  Hirschkäsewurstpunkerl - Wildwurst

  1 Stange feinste Hirschkäsewurst
  
  75% Fleischanteil (davon Hirschfleisch 75% und Schweinefleisch 25%)
  
  25% Käseanteil
  
  hinzukommen noch verschiedenste regionale Gewürze
  
  Bevor die Wurstmehr … abgepackt wird hängt sie mehrere Tage ab, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die Wurst hat dann zwischen 190g-250g, je nach Abreifung.

  je 1 Stk: 9,70 €

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  Hirschragout

  Ragout vom Hirsch aus den Kalkalpen im Glas!
  
  Köstliches Hirschragout, nach klassischem österreichischen Rezept, wie es sich gehört.
  Im Topf erhitzen und schon genießen!
  
  Füllmenge 400ml
  Entspricht in etwa einer großen Portion

  je 1 Stk: 14,50 €

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  Hirschsalami

  Unsere naturgereifte Hirschsalami wird aus 75% Hirschfleisch und 25% Schweinefleisch hergestellt.
  
  würzig, dezenter Wildgeschmack, so wie es sich für eine Wildsalami gehört
  Am besten schmecktmehr … die Salami hauchdünn aufgeschnitten!
  Je nach Reifungsgrad ca. 200-240g pro Salami

  je 1 Stk: 14,00 €

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  Hirschschinken

  Gereifter kaltgeräucherter Hirschrohschinken aus den besten Teilen des Schlögels
  
  Entweder zur traditionellen Jause oder modern wie ein Carpaccio aufgeschnitten und mit Olivenöl, Parmesan und Rucola garniert

  je 0,25 kg: 19,80 €

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  Hirschsugo

  Hirschsugo bzw. Hirschbolognese im Glas
  Hirschfleisch trifft auf klassische österreichische Wildgewürze und italienische Kräuter!
  
  Muss nur im Topf erhitzt werden und ist sofortmehr … verzehrfertig!
  Ideal für Spaghetti, Lasagne und vieles mehr!
  
  Füllmenge ca. 400ml
  Entspricht mit Nudeln in etwa 2 Portionen

  je 1 Stk: 13,00 €

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  Hirschteuferl

  • leicht scharf

  10 Stück leicht scharfe Wildrohwürstel vom Hirsch vakuumverpackt
  
  Hergestellt aus Hirschfleisch (75%) und Schweinefleisch (25%)
  
  würzig, im Abgang leicht scharf
  
  Bevor die Würste abgepacktmehr … werden hängen sie eine Woche ab, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Eine fertige Packung hat dann nach dieser Woche zwischen 150-200g.

  je 10 Stk: 10,80 €

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  Hirschwurstpunkerl - Wildwurst

  1 Stange klassisch würzige Hirschwurst
  
  Hergestellt aus Hirschfleisch 75% und Schweinefleisch 25%
  
  Hinzu kommen noch verschiedenste regionale Gewürze die den Geschmack der Wurstmehr … abrunden.
  
  Bevor die Wurst abgepackt wird hängt sie mehrere Tage ab, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die Wurst hat dann zwischen 190g-250g, je nach Abreifung.

  je 1 Stk: 9,50 €

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Über uns

Wir bieten verschiedenste Spezialitäten vom Hirsch aus den oberösterreichischen Kalkalpenregionen an.

Da wir selbst alle Jäger sind, legen wir besonderen Wert darauf, dass das Fleisch ausschließlich von freilebendem Wild stammt, das waidgerecht und unter Berücksichtigung des ökologischen Gleichgewichts gejagt wird und bis zur Verarbeitung stressfrei unsere heimischen Wälder bewohnen und sich hier von reinen Naturprodukten ernähren konnte.

Veredelt wird das Wild von regionalen Fleischereibetrieben, bei denen wir vor allem vom Geschmack und der Qualität überzeugt sind!

Wir achten darauf nur regionale Produkte zum veredeln unseres Wildbrets zu verwenden.
So garantieren wir nur höchstqualitative Wilderzeugnisse zu produzieren!

5 Kommentare

• – Daniela aus Reichenau –
  03/2024
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Alles bestens!“
• – Waltraud aus Raaba –
  03/2024
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Die verschiedenen Hirschprodukte schmeckten alle wunderbar.“
• – Cordula aus Hochneukirchen –
  03/2024
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Tolle Qualität und super Service!“
• – Eva aus Wien –
  02/2024
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „meine erste bestellung bei diesem produzenten und ich bin mehr als sehr zufrieden! der bestellte fasan wird erst meine festtafel zu ostern beriechern: wunderschön und küchenfertig hergerichtet! die salami wurde sofort verkostet und hat sehr gut geschmeckt!
  
  sehr umsichtiger und freundlicher service: auch der hinweis auf die eventuell noch verbliebenen schrot im geflügel!
  
  ich bestelle gerne wieder! nochmals vielen dank auch für die gelegenheit einen fasan erwerben zu kennen und endlich ein weiterer betrieb, der auch kleine mengen zum kaufen und versand anbietet! ich bin ein singlehaushalt und kann keine mengen für eine großfamilie brauchen und einlagern! es hat ja auch einen finanziellen faktor.“
• – Wilder G’schmack - Wildspezialitäten aus den Kalkalpen schrieb –
  „Vielen Dank!“
• – Martina aus Wr. Neustadt –
  02/2024
  Mein Einkauf: Wild
  „Ich bestelle sicher wieder! Alles perfekt😋“
• – Wilder G’schmack - Wildspezialitäten aus den Kalkalpen schrieb –
  „Vielen Dank! Freuen uns dass alles zu Ihrer Zufriedenheit war!“
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