6. Juli 2018 | Rezepte

Zutaten

• 2 Lammschlögel
• Salz, Pfeffer
• Knoblauch, Thymian, Rosmarin
• Olivenöl
• 1 Flasche Rotwein
• 2/4 Schlagobers

18. Mai 2018 | Rezepte

Zutaten

• 60 g geraspelte Kokosnuss
• 3 El Cashewnüsse
• 1 El Senfsamen
• 4 El Pflanzenöl
• 1 tl Fenchelsamen
• 3 Kardamomkapseln
• 5 Nelken
• 1 Zimtstange
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24. April 2018 | Rezepte

Zutaten

• Lammkeule
• Berg-Salz
• Tellicherry Pfeffer
• Gyros Gewürzmischung
• Fisolen
• Knoblauch
• Speck

Zubereitung

16. März 2018 | Aktuelles | Rezepte

Sende uns dein persönliches Lamm Rezept mit einer kurzen Kochanleitung, einer Zutatenliste und am besten mit 1-2 Fotos an info@nahgenuss.at mit dem Betreff „Lammrezept".

Die besten Rezepte werden auf unserem Blog veröffentlicht.

Unter allen Einsendungen verlosen wir ein halbes Bio-Lamm von einem unsere Partner-Bauern.

Einsendeschluss ist der 15. April 2018.

16. März 2018 | Rezepte

Zutaten

• 1 kg Lammrücken
• 10 dag Schmalz oder Butter
• 3 El Senf
• 3 El Semmelbrösel
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• Salz, Pfeffer,
• wenn möglich frischen Rosmarin und Thymian
• Zitronensaft

16. März 2018 | Rezepte

Zutaten

• 100 dag Lammfleisch (Schulter oder Hals)
• ¾ lt Suppe
• 35 dag Zwiebel
• 10 dag Schmalz
• 2 EL Paradeismark
• 3 El eldelsüßes Paprikapulver
• ½ El glattes Mehl
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Tl gemahlenen Kümmel
• 1 Tl Majoran
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer

25. Jänner 2018 | Aktuelles

Bei nahgenuss kannst du jetzt auch Bio-Lammfleisch kaufen - und zwar direkt vom Bio-Bauernhof. Das Tier wird erst geschlachtet, wenn sich genügend Käufer für die einzelnen Teile vom Lamm gefunden haben. Warum es an der Zeit ist, Bio-Lammfleisch mal wieder eine Chance zu geben, liest du hier!