Das Bressehuhn ist ein besonderes Tier: Mit rotem Kamm, weißem Federkleid und blauen Beinen trägt es die Nationalfarben seines Ursprungslands Frankreich. Das auch Bresse-Gauloise genannte Zuchtgeflügel stammt aus einer Region nordöstlich von Lyon. Im Zusammenhang mit einer tiergerechten Freilandhaltung und einer natürlichen Ernährung hat das Fleisch dieser Rasse ein außergewöhnliches Aroma.
Immer mehr Weinbauern und Weinbäuerinnen produzieren Wein in Bio-Qualität. Aber was genau ist Biowein? Welcher Unterschied besteht zu "normalem" Wein und ist der höhere Preis dieser Weine tatsächlich gerechtfertigt?
Wir haben Wissenswertes zum Thema biologisch angebauter Wein in nachstehendem Beitrag für dich zusammengestellt.
Keine Sorge: die Post und die Zustelllogistik funktionieren problemlos und somit könnt ihr weiterhin über nahgenuss.at online eure Bio-Fleischpakete direkt bei den Bauern bestellen und euch per Kühlversand kontaktlos nach Hause senden lassen. Auch die Abholung ist wie bisher möglich. Bitte nehmt vorher Kontakt zu den Bäuerinnen und Bauern auf und beachtet die allgemeingültigen Hygiene- und Abstandregeln - zum Schutz von uns allen und besonders der älteren Menschen, die oft auf Höfen leben.
Worauf du jetzt bei deinem Einkauf achten solltest und wie du andere durch deinen Einkauf helfen kannst, haben wir hier zusammengefasst.
Kitz und Lamm sind für manche Synonyme für Tierbabys. Schlachten und Essen kommt deshalb für viele Menschen nicht infrage. Aber was steckt wirklich dahinter? Wie alt sind Lämmer und Ziegenkitze beim Schlachten tatsächlich? Was ist der Unterschied zwischen Lamm- und Schaffleisch? Informiere dich hier über die Hintergründe.
Gehörst du auch zu den Menschen, denen es weht tut, wenn sie Lebensmittel wegwerfen müssen? Häufig geschieht dies aus Unwissenheit und einer gewissen Nachlässigkeit. Deshalb möchten wir dir heute einige Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung zeigen, die für jeden Verbraucher leicht umzusetzen sind.
Fakt ist: Laut Angaben der Welthungerhilfe werden weltweit pro Jahr etwa 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel in den Müll geworfen. Gleichzeitig leiden mehr als 820 Millionen Menschen unter Hunger. Das ist nicht nur ein Skandal, sondern könnte auch zu großen Teilen vermieden werden, wenn wir bewusster mit unserem Essen umgehen würden. Und im Grunde ist es auch nicht schwer.
Fleisch essen und nachhaltig leben - das schließt sich nicht gegenseitig aus. Wenn Du aufs Tierwohl achtest und bei Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern einkaufst, die das ganze Tier verwerten, bist Du auf der ökologisch richtigen Seite.
Aber nicht nur wo du einkaufst spielt eine Rolle, sondern auch was für Teile vom Tier du verkochst. Hier zeigen wir dir, wie mehr Vielfalt am Teller und ein ökologischer Fleischkonsum Hand in Hand gehen.
Die Diskussion um Billigfleisch reißt nicht ab. Seit Jahren fordern unterschiedliche Initiativen andere Produktionsbedingungen zu Gunsten der Tiere - mehr Auslauf, besseres Futter, weniger Medikamente etc. - und eine faire Entlohnung für die Landwirte. Dies würde allerdings die Kosten erhöhen, und Dumping-Angebote der Discounter wären in der bisherigen Form nicht mehr möglich. Verantwortung trägt aber auch der Verbraucher, der möglichst günstig einkaufen will und sich nur selten für die Rahmenbedingungen der Erzeugung kümmert.