Hirmhof - Zottlzucht

Schottisches Hochlandrind

Das schottische Hochlandrind kommt in sämtlichen Farben von rot, grau, schwarz, gelb und weiß vor. Das Haar ist dicht, lang und nur leicht gewellt . Die überragende Qualität des Fleisches mit kurzen und feinen Fasern, die Marmorierung und der typisch intensive Rindfleischgeschmack zeichnen das Fleisch der Schottischen Hochlandrinder aus.

noch 7 Pakete verfügbar

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  1 Mischpaket: 76,00 €
  ∼4 kg á 19,00 €

Stk

Was bekomme ich?

je Mischpaket

1 kg Faschiertes
1 kg Gulasch
1 kg Rindsbraten
1 kg Suppenfleisch

Dieses Paket füllt ca. eine 1/2 Schublade im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Unsere Tiere werden möglichst stressfrei in Hohenlehen geschlachtet. Wir bringen sie selber zum Schlachthof und bleiben bei ihnen bis zum Schluss. Die einzelnen Teile sind als Ganze vakuumiert. Der Abholtermin kann variieren, da wir erst nach der Schlachtung wissen, wie lange das Hochlandrind zum reifen hängen bleiben kann (je nach Fettgehalt).

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• bereits verkauft
• verfügbar

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Mischpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

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  1 Paket Suppenknochen

  je 1 kg: 3,50 €

  dazulegen
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  Fell vom Hochlandrind

  je 1 Stk: 850,00 €

  dazulegen

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  + alle Fotos
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Über uns

Als Quereinsteiger bewirtschaften wir seit 2018 eine Bio-Landwirtschaft auf 780m Seehöhe und das aus voller Überzeugung!

Unser Hauptstandbein ist die Hochlandrinderzucht und Direktvermarktung.

Weiters haben wir Alpine Steinschafe, Altsteirer Hühner, Schweine und Pferde.

Die Alpinen Steinschafe und die Altsteirer sind eine gefährdete österreichische Rasse. Unser Ziel ist es, möglichst hochwertige Lebensmittel zu erzeugen.

Wir legen viel Wert auf eine stressfreie Schlachtung und wir verzichten bewusst auf Silage.

4 Kommentare

• – Christian aus Wien –
  06/2021
  Mein Einkauf: Lamm
  „Nach dem Lammpaket nun auch das Rindpaket probiert, und beide Male eine tolle Qualität bekommen. Das Fleisch ist sehr zart und schmeckt hervorragend.
  Vielen Dank!“
• – Annemarie aus Lackenhof –
  05/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „MeinEinkauf: Rind, Schaf, Schwein, Speck
  Die Qualität ist bei allen Sorten hervorragend! Jetzt wissen wir, wo man Fleisch bekommt, das man mit gutem Gewissen mal essen kann!
  Annemarie“
• – Stefan aus Wien –
  05/2021
  Mein Einkauf: Rind
  „Hervorragende Qualität, sehr freundliche Leute“
• – Christian aus Wien –
  05/2021
  Mein Einkauf: Lamm
  „Das Lammfleisch war von toller Qualität und schmeckt ausgezeichnet. Bei der Abholung haben wir eine Hofführung bekommen und konnten den großen Freilaufbereich bewundern (mit Blick auf den Ötscher). Sehr nette Familie.“