Biohof Feichtinger

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Über uns

Unser Biohof befindet sich im malerischen Mondseeland, nur etwa 2 km vom Irrsee entfernt. Seit 2017 wirtschaften wir nach biologischen Prinzipien, da es uns als Familie am Herzen liegt, unseren ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten.

Im Sommer verbringen unsere Tiere den ganzen Tag auf der Weide, während sie im Winter in einem großzügigen, komfortablen Stall mit Zugang zum Auslauf untergebracht sind.

Die Tiere werden ausschließlich mit hochwertigem Wiesenkräuterheu und frischem Weidegras aus eigenem Anbau gefüttert. Auf den Einsatz von Getreide verzichten wir bewusst, um eine möglichst naturnahe Ernährung zu gewährleisten. Durch das langsame Wachstum der Tiere zeichnet sich das Fleisch durch eine besonders feinfaserige Struktur aus.

Die Schlachtung erfolgt in einem benachbarten Schlachthof, der auf eine stressfreie Verarbeitung spezialisiert ist. Nach der Schlachtung reift das Fleisch für 10 Tage im Kühlhaus, bevor es in großen Stücken zerlegt, vakuumiert und nach weiteren 10-12 Tagen erneut gereift wird. Dieser Reifeprozess sorgt für eine besonders zarte und geschmackvolle Fleischqualität.

Wir bieten unsere Produkte in 5 kg Mischpaketen an, oder nach Wunsch zusammengestellt, die Sie direkt bei uns am Hof abholen können.

Wir freuen uns Sie bald bei uns am Hof begrüßen zu dürfen :)

Zur Zeit haben wir nur Tiefgefrorene Ware.