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Weingut Winkler-Hermaden

5 Sterne

4,94 (3 Bewertungen)

Familie Winkler-Hermaden, 8353 Kapfenstein, Steiermark

Abholtermin: Montag - Samstag*

Voraussichtliche Paketzustellung: immer Mittwochs* AT DE

*Bestellschluss: 31.10.2023

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• 
  Blauer Zweigelt 2019

  • fruchtig, Kirsche, würzig, weiches Tannin
  • Passt zu: allen kräftig gewürzten Speisen

  Der Blaue Zweigelt ist mit 30% die Hauptsorte des Weingutes. Als kleiner Bruder des Olivins steht er für reinsortige, unkomplizierte Trinkfreude. Der „klassische“ Zweigelt bleibt etwas kürzermehr … nach der Gärung auf der Maische und wird für etwa ein Jahr in großen Holzfässern aus Kapfensteiner Eiche ausgebaut. Er besticht vor allem durch seine Kirschfrucht und seinen milden Körper.
  
  „Kräftige Kirschnoten unterlegt mit Schokolade, Minze und Brombeere, eleganter Körper und angenehmer Gerbstoff.“
  Christof Winkler-Hermaden

  je 0,75 Liter: 10,00 €

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• 
  Klöch Gewürztraminer 2020

  • würzig, floral, Zitrus, leichte Süße
  • Passt zu: Käse, fruchtigen Desserts, Asiatischen Gerichten

  Die Böden aus Vulkangestein (Basalte und Tuffe) brachten unter subtropischem Klima schwere braunrote Lehmböden hervor. Die Lage Ölberg des Gräflich Stürgkh’schen Besitzes bildet einenmehr … Ausläufer der Lage Hochwarth. Die Reben des Gewürztraminers wurden 2006 gepflanzt und die Weine seither im Stahltank vergoren, wobei immer eine Spur Restzucker erhalten bleibt.
  Christofs Beschreibung zum Gewürztraminer:
  
  „Ausgeprägtes Aroma von Bergamotte, Rose und Nelke, leichter Körper mit feinem Restzucker und milder Säure.“
  Christof Winkler-Hermaden

  je 0,75 Liter: 13,00 €

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• 
  Muscaris 2021

  • intensiv fruchtig, Muskat, Steinobst,
  • Passt zu: Aperitiv, Asiatischen Speisen,

  Diese pilzwiderstandsfähige Rebsorte ist eine deutsche Neuzüchtung aus Solaris und Gelbem Muskateller. Neben der herausragenden Widerstandskraft gegen den echten und den falschen Mehltau bestichtmehr … dieser Bio-Wein in der Nase durch klare Muskatnoten, Steinobst und seinen eleganten, frischen Körper.
  Ob als Aperitif oder als Begleitung zu sommerlichen Salaten ergänzt dieser Bio-Wein unser Sortiment perfekt!
  Christofs Eindruck zum Muscaris:
  
  „Ausgeprägte Noten von Limette, Muskatblüte und getrocknetem Zitronengras mit einer saftigen Säure und elegantem Körper.“
  Christof Winkler-Hermaden

  je 0,75 Liter: 10,00 €

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• 
  Rosé 2021

  • Apfelduft, rotbeerig, leicht, frisch
  • Passt zu: Speisenbegleiter, Sonnenuntergang, Terrassenwein

  Der Rosé aus Pinot Noir und wird nach der Ernte sofort gespresst und hat deswegen nur ein blasses Rosa und kein tiefdunkles Rot. Als unkomplizierter und leichter Speisenbegleiter findet er vor allemmehr … im Sommer im Garten, auf dem Balkon und der Terrasse sein zu Hause. Perfekt für Sonnenuntergänge, laue Nächte und leichte Speisen unter der kühlen Laube auf Schloss Kapfenstein.
  
  „Feiner Duft nach Äpfel, rotbeerig, leichter Körper mit frischer Säure.“
  Christof Winkler-Hermaden

  je 0,75 Liter: 8,50 €

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  Sauvignon blanc 2022

  • Stachelbeere, Holunderblüte, leicht und spritzig
  • Passt zu: Schwein, Geflügelgerichte, Asiatischen Speisen

  Im Vulkanland Steiermark präsentiert sich der Bio Sauvignon blanc mit frischer Säure, Stachelbeer-, Maracuja- und Holunderblütennoten. Die Trauben dieses Weines sind auf Meeressedimenten, Tuff-mehr … und Basaltböden gewachsen und spiegeln die Vielfalt der Böden im Vulkanland wider. Durch Gärung im Stahltank und 5 Monate Hefelagerung entfaltet sich die Frucht oft erst im Sommer.
  
  „Feiner Duft nach Stachelbeere, Maracuja und Holunderblüte. Am Gaumen Grapefruit und Passionsfrucht mit frischer Säure, mittelkräftigem Körper und langem Abgang. In der Jungend noch verhalten, entfaltet das volle Aroma meinst im Sommer!“
  Christof Winkler-Hermaden

  je 0,75 Liter: 12,00 €

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  Weißburgunder 2021

  • fruchtig, frisch, nussig, langer Abgang
  • Passt zu: Nudelgerichte, helles Fleisch, Vegetarischen Speisen

  Der Weißburgunder als vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter hat im Weingut Winkler-Hermaden einen hohen Stellenwert. Die traditionelle Sorte wird auf verschiedenen Lagen des Kapfensteiner undmehr … Klöcher Kogels kultiviert und im Edelstahltank ausgebaut. Der klassische Weißburgunder hat eine lebendige, frische Säure und besticht durch seinen weichen Körper und seine zarte Nussigkeit.
  
  „Feines Aroma nach gelbem Apfel, Birne, am Gaumen etwas Zitrus und geriebene Nüsse, straffe Säure und langer Abgang.“
  Christof Winkler-Hermaden

  je 0,75 Liter: 10,00 €

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Über uns

Das Weingut Winkler-Hermaden bewirtschaftet im Vulkanland Steiermark 40 ha nach biologisch organischen Grundsätzen, um kräftige und langlebige Weine mit Fokus auf Komplexität zu produzieren.

Die steilen Hänge auf vulkanischem Basalt und Tuff sowie die hohen Niederschläge machen Handarbeit unumgänglich.

Die wichtigsten der insgesamt 19 Rebsorten sind der Blaue Zweigelt, der Sauvignon blanc und der Traminer.

Rotweine werden nach der Maischegärung ausschließlich in Holzfässern aus Kapfensteiner Eiche für bis zu 24 Monate gereift, während die Weißweine bis zu 12 Monate Hefelagerung sowohl in Edelstahl oder Holzfass genießen.

Das Nachhaltigkeitsdenken und Streben nach Innovation spiegelt sich ebenso in der Schafhaltung, dem Ackerbau und dem Obstbau wieder.

2 Kommentare

• – Lucia aus Bergen auf Rügen –
  12/2021
  Mein Einkauf: Wein
  „Adventkalender: Die Beschenkten waren absolut begeistert über den tollen Inhalt! Hoffentlich gibt es den Kalender nächstes Jahr wieder, dann aber für mich selber :-D Vielen Dank!“
• – Weingut Winkler-Hermaden schrieb –
  „Das freut uns so sehr! Vielen lieben Dank! Den Kalender wird es auf alle Fälle wieder geben, das Schlossteam bastelt schon an den Kulinarik-Überraschungen ;-)“
• – Gabriele aus Zeltweg –
  07/2021
  Mein Einkauf: Wein
  „Perfekte schnelle Lieferung“
• – Weingut Winkler-Hermaden schrieb –
  „Liebe Gabriele - vielen lieben Dank! Wir wünschen viel Genuss mit unseren Weinen!“