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Venatio | Wildspezialitäten aus Jägerhand

5 Sterne

5,00 (13 Bewertungen)

Elena Huber, 2191 Pellendorf, Niederösterreich

Abholtermin: 19.11.2025*

Paketzustellung: 21.11.2025* AT

*Bestellschluss: 17.11.2025

Aktuelle Angebote:

November

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Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Spezialpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

• 
  Burger Patties vom Wildschwein, 2 Stück (ca. 250g)

  Zwei saftige Burger Patties vom Weinviertler Wildschwein nach der Sous Vide Methode schonend im eigenen Saft zubereitet. Jetzt braucht es nur noch Röstaromen. Langsam in der Pfanne erwärmt schmecktmehr … es mit einer passenden Beilage dazu oder einfach aufs Brot ebenfalls ganz vorzüglich.
  
  Zutaten: Wildschweinefleisch 98,2%, Salz, Gewürze

  je 0,25 kg: 7,90 €

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  Hirschbeisser, 200g

  Unsere saftigen Hirschbeisser mit mindestens 60% Wildfleischanteil werden aus magerem Hirsch- und Rehfleisch hergestellt. Leicht geräuchert und anschließend luftgetrocknet entfalten sie so ihrmehr … volles Aroma. Ein idealer Snack für Zwischendurch!
  
  Zutaten: Hirschfleisch, Rehfleisch, Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Trockenglucosesirup, Dextrose, Gewürze, Hefe, Stabilisator: Diphosphate, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakte

  je 0,2 kg: 9,60 €

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  Hirschcurry mit Bio-Zutaten

  Zutaten: Hirschfleisch (40%), Kokosnussmilch*, Paprika*, Lauch*, Süsskartoffeln*, SELLERIE*, Trinkwasser, Rapsöl*, Tomatenmark*, Zitronensaft*, Honig*, Ingwer*, Knoblauch*, Kräuter*, Wienermehr … Würze* (Wasser, LUPINE* (22,5%), HAFER*, Salz (unjodiert),  Gewürze*, Salz
  
  *aus biologischem Anbau (AT-BIO-301), 53% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,35 kg: 9,90 €

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  Hirschkaminstangerl, 100g

  Unser Kaminstangerl vom Hirsch ist eine grobkörnige Wurst. Rustikal gewürzt schmeckt es hervorragend als kleiner Snack für Zwischendurch sowie zur Jause von der Stange geschnitten. Fast schon einemehr … Delikatesse und nicht nur für Wildfans ein wahrer Hochgenuss!
  
  Zutaten: 48% Hirsch, Rindfleisch, Rinderfett,  Trinkwasser, Gewürzmischung (Gewürze, Dextrose, Speisesalz, Speisewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, natürliches Aroma), Gewürzmischung (Stabilisator: Natriumcitrate, Maltodextrin, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Gewürze), Pöckelsalz

  je 0,10 kg: 4,00 €

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  Hirschschinken mit Bio-Zutaten, 100g

  Das würzig aromatische Hirschfleisch wird mit verschiedenen Gewürzen verfeinert und trocken gepökelt, danach mit Buchensägemehl sorgfältig geräuchert und anschließend luftgetrocknet. Diesermehr … äußerst geschmackvolle Hirschschinken ist eine wahre Gaumenfreude.
  
  Laut Bewertung von Genuss Magazin (08/2019) wurde unser Hirschschinken mit dem 3.Platz ausgezeichnet und bekam 4,6 von 5 Punkten!
  
  Zutaten: Hirschfleisch, Gewürze*, Dextrose*, Speisesalz, Kräuter*, Pökelsalz
  
  *aus biologischem Anbau (AT-BIO 301)

  je 0,10 kg: 7,80 €

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  Hirschschinken mit Bio-Zutaten, am Stück

  Das würzig aromatische Hirschfleisch wird mit verschiedenen Gewürzen verfeinert und trocken gepökelt, danach mit Buchensägemehl sorgfältig geräuchert und anschließend luftgetrocknet. Diesermehr … äußerst geschmackvolle Hirschschinken ist eine wahre Gaumenfreude.
  
  Laut Bewertung von Genuss Magazin (08/2019) wurde unser Hirschschinken mit dem 3.Platz ausgezeichnet und bekam 4,6 von 5 Punkten!
  
  Zutaten: Hirschfleisch, Gewürze*, Dextrose*, Speisesalz, Kräuter*, Pökelsalz
  
  *aus biologischem Anbau (AT-BIO 301), 7% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,25 kg: 19,20 €

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  Hirschschinkenpesto mit Honig und Walnüssen mit Bio-Zutaten

  Zutaten: Hirschschinken mit Bio-Zutaten (Hirschfleisch, Gewürze*, Dextrose*, Speisesalz, Kräuter*, Pökelsalz) (35%), Rapsöl*, WALNÜSSE (8%)*, Tomaten* getrocknet, PECORINO*, Honig (5%)*,mehr … Kräuter*, Salz
  
  *aus biologischem Anbau (AT-BIO 301), 62% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,15 kg: 8,90 €

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  Hirschsugo mit Bio-Zutaten

  Zutaten: Hirschfleisch (30%), Tomaten*, Zwiebeln*, Karotten*, SELLERIE*, Wildfond (Hirschknochen, Wasser, Karotten*, SELLERIE*, Lauch*, Gewürze*), Tomatenmark*, Rotwein*, Rapsöl*, Knoblauch*,mehr … Kräuter*, Salz
  *aus biologischem Anbau (AT-BIO-301),  58 % der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,35 kg: 9,90 €

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  Kaminstangerl vom Wildschwein

  Unser Kaminstangerl vom Wildschwein ist eine grobkörnige Wurst. Rustikal gewürzt schmeckt es hervorragend als kleiner Snack für Zwischendurch sowie zur Jause von der Stange geschnitten. Fast schonmehr … eine Delikatesse und nicht nur für Wildfans ein wahrer Hochgenuss!
  
  Zutaten: 48% Wildfleisch (Wildschwein, Hirsch, Reh in unterschiedlichen Anteilen), Schweinspeck, Schweinebrät,  Trinkwasser, Gewürzmischung (Gewürze, Dextrose, Speisesalz, Speisewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, natürliches Aroma), Gewürzmischung (Stabilisator: Natriumcitrate, Maltodextrin, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Gewürze), Pöckelsalz

  je 0,10 kg: 4,00 €

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  Kaspressknödel mit Bergkäse, 2 Stück

  Kaspressknödel sind ein Klassiker der österreichischen Küche. Verfeinert mit klein geschnittenem würzigen Bergkäse werden sie zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Einfach ein paar Minuten inmehr … heißer Suppe ziehen lassen und fertig!
  
  Zutaten: Semmelwürfel* (WEIZENMEHL*, Hefe*, Salz, Wasser), BERGKÄSE* (32%), MILCH*, EIER*, Zwiebel*, Petersilie*, Salz
  
  *aus biologischem Anbau (AT-BIO 301)

  je 0,25 kg: 5,70 €

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  Kaspressknödel mit Wildschweinspeck, 2 Stück

  Zutaten: Semmelwürfel* (WEIZENMEHL*, Hefe*, Salz, Wasser), EMMENTALERKÄSE* (20%), Wildschweinspeck* (Zutaten: Wildschweinefleisch, Gewürze*, Dextrose*, Speisesalz, Kräuter*, Pökelsalz) (12%),mehr … MILCH*, EIER*, Zwiebel*, Petersilie*, Salz
  
  *aus biologischem Anbau (AT-BIO 301), 87% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,25 kg: 5,90 €

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  Rehgeschnetzeltes fruchtig-scharf

  Zutaten: Rehfleisch (30%), Zwiebeln, Paprika, Karotten, Lauch, Champignons, Wildfond (Rehknochen, Wasser, Karotten, SELLERIE, Lauch, Gewürze), Rapsöl, Tomatenmark, Chili (0,2%), Maisstärke,mehr … Apfelessig, Apfelsaft, Knoblauch, Kräuter, Gewürze (enthält SENFSAAT), Ingwer, Salz

  je 0,35 kg: 9,90 €

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  Rehpastete mit Beeren mit Bio-Zutaten

  Zutaten: Rehfleisch (40%), Schweinefett* (20%), Schweinefleisch* (20%), Zwiebeln*, Beeren in veränderlichen Gewichtsanteilen* (Himbeeren*, rote Ribisel*, schwarze Ribisel*, Brombeeren*,mehr … Preiselbeeren*) (5%), Apfel*, Honig*, Gewürze*(enthält SENFSAAT*, SELLERIE*), Salz
  
  *aus biologischem Anbau (AT-BIO-301), 58 % der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,15 kg: 8,90 €

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• 
  Rehrillettes mit Bio-Zutaten

  Zutaten: Rehfleisch (40%), 20% Schweinefleisch*, 20% Schweinefett*, Wildfond (Wildschweineknochen, Wasser, Karotten*, SELLERIE*, Lauch*, Gewürze*) (5%), Portwein*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Kräuter*, Gewürze* (enthält SENFSAAT*), Salz

  je 0,15 kg: 8,90 €

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  Wildbratwürstel mit Bio-Zutaten

  100g enthalten 87g Wildschweinefleisch, 28g Rindfleisch*, Speck*, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze*, Gewürzmischung* (Stabilisator: Natriumcitrate, Maltodextrin*, Dextrose*, Antioxidationsmittel:mehr … Ascorbinsäure, Gewürze*), Pöckelsalz
  
  *aus biologischem Anbau, 26% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,26 kg: 6,90 €

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  Wildcabanossi mit Bio-Zutaten

  Mageres Wildfleisch, leicht körnig im Biss durch die feingehackten Fleisch- und Speckwürfel. Durch das Räuchern sowie die Lufttrocknung werden sie kräftig und würzig im Geschmack.
  Sie sind einmehr … Klassiker für eine gute Jause, ein idealer Begleiter bei einem Ausflug und sind als schneller Snack zwischendurch einfach perfekt.
  
  Zutaten: Wildschweinefleisch (70%), Schweinefleisch*, Speck*, Wasser, Pökelsalz, Gewürze*, Paprikapulver*, Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Über Buchenholz geräuchert.
  
  *aus biologischem Anbau (AT-BIO 301), 22% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,12 kg: 4,80 €

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  Wilde Fleischbällchen in Paradeissauce mit Bio-Zutaten

  Zutaten: Wildschweinefleisch (40%), Schweinefett* (5%), Semmelbrösel* (WEIZENMEHL*, Wasser, Speisesalz, Hefe*), EIER*, Zwiebeln*, Rapsöl*, Tomaten* (30%), Karotten*, SELLERIE*, Tomatenmark dreifachmehr … konzentriert* (Tomaten*) (10%), Knoblauch*, Kräuter*, Gewürze* (enthält SENFSAAT*), Salz
  
  Kann Spuren von Sesam und Nüssen enthalten!
  
  *aus biologischem Anbau (AT-BIO-301), 57 % der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,35 kg: 9,90 €

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  Wildfrankfurter mit Bio-Zutaten (2 Paar)

  Zutaten: 70% Wildfleisch (Wildschweinefleisch Hirschfleisch, Rehfleisch in unterschiedlichen Anteilen), Schweinespeck* (23%),  Trinkwasser, Gewürzmischung (Stabilisator: Natriumcitrate,mehr … Maltodextrin*, Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Gewürze*, Pöckelsalz
  
  *aus biologischem Anbau, 28% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,24 kg: 6,40 €

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  Wildjausenwürstel mit Bio-Zutaten

  Zutaten: Wildfleisch (Wildschwein, Hirsch, Reh in unterschiedlichen Anteilen) (80%), Schweinespeck* (23%), Gewürzmischung (Dextrose*, Gewürze*, Speisesalz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure),mehr … Kräuter*, Kümmel*, Pfeffer*, Pökelsalz
  
  *aus biologischem Anbau (AT-BIO 301), 16% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,18 kg: 8,60 €

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  Wildjausenwürstel mit Käse mit Bio-Zutaten

  Zutaten: Wildfleisch (Wildschwein, Hirsch, Reh in unterschiedlichen Anteilen) (68%), Schweinespeck* (33%), Käse* (20%), Gewürzmischung (Dextrose*, Gewürze*, Speisesalz, Antioxidationsmittel:mehr … Ascorbinsäure), Kräuter*, Kümmel*, Pfeffer*, Pökelsalz
  
  *aus biologischem Anbau, 26% der Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft

  je 0,20 kg: 8,60 €

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  Wildjausenwürstel mit Trüffel mit Bio-Zutaten

  Zutaten: Wildfleisch (Wildschwein, Hirsch, Reh in unterschiedlichen Anteilen) (66%), Schweinespeck* (33%), Trüffelöl (1,5%), Trüffel (0,2%), Gewürzmischung* (Dextrose, Gewürze, Speisesalz,mehr … Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Kräuter*, Kümmel*, Pfeffer*, Pökelsalz

  je 0,18 kg: 8,60 €

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  Wildkäsekrainer mit Bio-Zutaten

  Zutaten: 58% Wildschweinefleisch, Schweinespeck*, Rinderbrät*, Käse (20%), Trinkwasser, Gewürzmischung (Dextrose*, Gewürze*, Speisesalz, Speisewürze*, Antioxidationsmittel:mehr … Ascorbinsäure)Gewürzmischung (Stabilisator: Natriumcitrate, Maltodextrin*, Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürze*), Pöckelsalz
  *aus biologischem Anbau, 32% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,26 kg: 6,90 €

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  Wildkäsekrainer mit Chili mit Bio-Zutaten

  Zutaten: 58% Wildschweinefleisch, Schweinespeck*, Rinderbrät*, Käse* (20%), Trinkwasser, Gewürzmischung (Dextrose*, Gewürze*, Speisesalz, Chiliflocken* (0,2%), Speisewürze*,mehr … Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure) Gewürzmischung (Stabilisator: Natriumcitrate, Maltodextrin*, Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürze*), Pöckelsalz

  je 0,26 kg: 6,90 €

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  Wildkäsewurst mit Bio-Zutaten

  Zutaten: 62% Wildfleisch (Wildschwein, Hirsch, Reh in unterschiedlichen Anteilen), Schweinspeck*, Brät* (Rind- und Schweinefleisch in unterschiedlichen Anteilen),  20% Käse*, Trinkwasser,mehr … Gewürzmischung (Gewürze*, Dextrose*, Speisesalz, Speisewürze*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, natürliches Aroma), Gewürzmischung (Stabilisator: Natriumcitrate, Maltodextrin*, Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Gewürze*), Pöckelsalz
  
  *aus biologischem Anbau, 35% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,25 kg: 7,90 €

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  Wildleberkäse mit Bio-Zutaten

  Zutaten: 64% Wildfleisch (Wildschweinefleisch Hirschfleisch, Rehfleisch in unterschiedlichen Anteilen), Schweinespeck*, Trinkwasser, Gewürzmischung (Stabilisator: Natriumcitrate, Maltodextrin*,mehr … Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürze*), Pöckelsalz
  
  *aus biologischem Anbau, 32% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,7 kg: 16,00 €

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  Wildleberkäse mit Käse und Pfefferoni

  Zutaten: 60% Wildfleisch (Wildschweinefleisch Hirschfleisch), Rindfleisch, Schweinespeck, EMMENTALER (10%), Pfefferoni (5%) Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze (enthält SENFSAAT, SELLERIE), Dextrose,mehr … Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Säureregulator: Natriumcitrat, Gewürzextrakte

  je 0,70 kg: 16,00 €

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  Wildleberpastete mit Bio-Zutaten

  Wildschweineleber (30%), Wildschweinefleisch (10%), Schweinefleisch*, Schweinefett*, Äpfel*, Zwiebel*, SCHLAGOBERS*, Kräuter*, Gewürze* (enthält SENFSAAT*, SELLERIE*), Knoblauch*, Salz
  
  *ausmehr … biologischem Anbau (AT-BIO-301), 56 % der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,15 kg: 8,90 €

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  Wildpastete mit Rotwein und Dörrzwetschken

  Zutaten: Wildfleisch in veränderlichen Gewichtsanteilen (Wildschwein, Hirsch) (38%), Schweinefleisch (24%), Schweinefett, Dörrzwetschken (12%), BUTTER, Rotwein (5%), Zwiebel, Apfel, Portwein, Kräuter, Gewürze (enthält SENFSAAT), Salz

  je 0,15 kg: 8,20 €

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  Wildpastete mit Steinpilzen und Maroni

  Zutaten: Wildschweinefleisch (38%), Schweinefleisch (20%), Maroni (12%), rehydrierte Steinpilze (4%), Räucherspeck (Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Rauch), Schweinefett, SCHLAGOBERS, Champignons,mehr … Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Gewürze (enthält SENFSAAT), Salz

  je 0,15 kg: 8,20 €

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  Wildrohwürstel mini

  100 g Wildrohwürstel werden aus 60g Wildschweinefleisch und Hirschfleisch, 30g Speck und 30g Schweinefleisch hergestellt.
  Zutaten:Wildschweinfleisch, Hirschfleisch, Schweinefleisch, Speck,mehr … Kochsalz, Dextrose, Trockenglucosesirup, Gewürze, Hefe, Stabilisator: Diphosphate, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakte

  je 0,20 kg: 9,60 €

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  Wildschweinsalami im Kräutermantel

  Unsere neueste Kreation! Diese feinwürzige, Wildschweinsalami wird in Handarbeit in Kräutern gewälzt und anschließend luftgetrocknet.  Ein leichter Hauch von Rosmarin verleiht ihr einemehr … mediterrane Note. Als Appetithäppchen zum Aperitif oder als Supplement auf einem Salat. Sie macht sich auf jedem Buffet in hauchdünne Scheiben geschnitten ganz hervorragend.
  
  Zutaten: Wildschweinefleisch, Schweinefleisch, Speck, Kräutermischung 2%, Kochsalz, Dextrose, Zucker, Gewürze, Hefe, Aroma, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Gewürzextrakte

  je 0,25 kg: 12,00 €

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  Wildschweinsalami, 250g

  Rustikale Wildschweinsalami ist wenig salzig und besonders aromatisch. Die sorgfältige Zubereitung, sowie die Abstimmung der feinen Gewürzmischung mit einer leichten Pfeffernote macht diesemehr … Wildschweinsalami zu einem Salamigenuss. Eine herrliche, geschmackvolle Wurstspezialität!
  
  Zutaten: Wildschweinefleisch, Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Dextrose, Zucker, Gewürze, Hefe, Aroma, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Gewürzextrakte

  je 0,25 kg: 12,00 €

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  Wildschweinschinken mit Bio-Zutaten

  Zutaten: Wildschweinefleisch, Gewürze*, Dextrose*, Speisesalz, Kräuter*, Pökelsalz
  
  *aus biologischem Anbau (AT-BIO 301), 7% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,1 kg: 7,50 €

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  Wildschweinschinken mit Bio-Zutaten, am Stück

  Zutaten: Wildschweinefleisch, Gewürze*, Dextrose*, Speisesalz, Kräuter*, Pökelsalz
  
  *aus biologischem Anbau (AT-BIO 301), 7% der Zutaten stammen aus biologischem Anbau

  je 0,25 kg: 18,70 €

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Über uns

WAS WIR MACHEN

Wir haben unser Familienunternehmen im Jahr 2017 hier im östlichen weiterlesen …

10 Kommentare

• – suzette aus Wien –
  06/2025
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Hab das erste mal bestellt.Die Produkte sind sehr schmackhaft .Ich kann es nur weiter empfehlen .“
• – Uschi aus Wien –
  12/2024
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Sehr gute Mischung, die man sich selbst zusammen stellen kann. Auch für Einzelhaushalte bestens geeignet. Qualität 1A! Verand klappt problemlos“
• – Stefan aus sankt-gilgen/winkl –
  12/2024
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Super Fleischprodukte 1a Fleischer so eine große Auswahl.“
• – Eva aus Wien –
  10/2024
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „ich bestelle immer wieder gerne bei venatio, da ich die chefin persönlich kenne und sowohl von der qualität als auch vom geschmack überzeugt bin. es ist auch die höhe des mindestbestellwertes so gestaltet, dass man nicht auf einmal sehr ware bestellen muss. optimal für einen singlehaushalt.
  
  jederzeit gerne wieder!“
• – Leopold aus Wien –
  10/2024
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „„Habe Würstel, Speck, Schinken bestellt schmeckt alles vorzüglich. Gerne wieder.“
• – Uschi aus Wien –
  04/2024
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Postversand hat bestens funktioniert. Qualität und Geschmack bestens. Gerne wieder solche "Körbe" zum selber zusammenstellen. Sind ideal für kleinere Haushalte“
• – Alexander aus Wien –
  12/2023
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Habe Würstel, Speck, Schinken und andere Schmankerl bestellt. Sehr gute Qualität, sehr guter Geschmack. Es gab nichts zu bemängeln. Die nächste Bestellung nur eine Frage der Zeit.“
• – Barbara aus Klagenfurt –
  05/2023
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Exquisite Produkte, gute Verpackungsgrößen! Etwas hochpreisig, werde aber wieder bestellen!“
• – Alina aus Riedau –
  04/2023
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Sehr gut 👍 👍👍“
• – Elisabeth aus Wien –
  10/2022
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Sehr tolle Jausenpakete! Hoffe auf baldige Wiederholung!“
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