Unterschneitgut / Bio-Highlandbeef

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Über uns

Willkommen auf unserem Bergbauernhof in Adnet!

Wir, Robert, Thomas und Julia, führen unseren familiengeführten Hof mit viel Liebe und Hingabe.

Unsere kleine Hochlandrinderherde ist das Herzstück unseres Betriebes. Das ganze Jahr über dürfen unsere Tiere draußen sein: Im Winter genießen sie den Offenstall mit großem Auslauf, und ab dem Frühjahr bis in den Herbst hinein sind sie auf der Weide. Im Sommer verbringen sie 3-4 Monate auf der Alm, wo sie einen wichtigen Beitrag zur Pflege unserer Kulturlandschaft leisten. Auf der Weide läuft ein Deckstier mit den Mutterkühen mit, sodass wir eine sehr natürliche Herdenstruktur haben und auf künstliche Besamung verzichten können.

Gemeinsam mit den Hochlandrindern leben auch drei Pinzgauer Ziegen auf unserem Hof. Heide, Susi und Emma.

Alle unsere Tiere werden naturnah, extensiv und ohne Kraftfutter aufgezogen. Die Beziehung zwischen Mensch und Tier ist uns besonders wichtig – deshalb ist jedes unserer Tiere halfterführig. Das erfordert viel Zeit und Geduld, aber es lohnt sich in jeder Hinsicht.

Unsere Legehühner leben in einem Mobilstall und haben jeden Tag die Möglichkeit, ins frische Gras hinauszugehen. Sie genießen einen abwechslungsreichen Auslauf, der ihnen erlaubt, ihren natürlichen Instinkten zu folgen.

Unsere Bio-Masthühner, die wir im Sommer aufziehen, sind ab dem ersten Tag bei uns. Sobald sie groß genug sind, dürfen sie auf die Wiese hinaus. Wir setzen auf eine langsam wachsende Rasse, die viel Zeit im Freien verbringt – für gesunde Tiere und beste Qualität.

Unser Hof ist auch ein Zuhause für unsere Katzen Moritz und Frieda, die gerne neugierig über den Hof streifen und alles im Blick behalten.

Unser Betrieb ist biologisch zertifiziert, und wir legen großen Wert auf Vielfalt und Nachhaltigkeit. In Kreisläufen zu denken und zu wirtschaften ist die Philosophie unseres Hofes.

Entdecken Sie unsere hochwertigen, biologischen Produkte.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

P.S: Hier noch ein kurzes Video von unserem Hof:

1 Kommentar

• – Harald aus Höchst –
  02/2025
  Mein Einkauf: Rind
  „Man kann sagen was man will, aber die Lebensqualität der Tiere spürt man auch beim Kochen und schmeckt man halt dann auch beim Verzehr. Danke euch auch für die Bekanntgabe der Tiernamen der Genussgeber. Das ist ein sehr schönes Ritual, was ich auch von Kindheit an kenne. Ich bin in einer Selbstversorger Familie aufgewachsen und unsere Braten, Fleisch Suppen ... hatten alle auch Namensträger. So gab es immer beim Verzehr Anekdoten aus dem Tierleben. Danke also für den gewährten Hofeinblick auf der Homepage und für die geleistete Arbeit. Das Ergebnis ist ein wahrhaft fürstliches Vergnügen.
  Weiter so!!!“