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Bio-Schafhof im Katzengraben

Wolfgang Walther, 8472 Straß-Spielfeld, Steiermark
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Über uns

Der Schafhof im Katzengraben

Wir halten und züchten im südsteirischen Weinland alte, seltene Haustierrassen: Waldschafe, Österreichische Pinscher, Altsteirer Hühner, Provence-Esel.

Das Waldschaf ist eine kleine bis mittelgroße Schafrasse, es wächst wie alle alten Rassen sehr langsam. Dadurch ist das Fleisch besonders zart. Es schmeckt nur ganz wenig nach Schaf; da die Tiere erst mit ca. 10 Monaten geschlachtet werden, ist das Fleisch dunkler als bei den „modernen“ Fleischrassen.

Unsere Tiere sind in der warmen Jahreszeit (von ca. Mitte März bis Ende November) ständig draußen auf den Wiesen, und auch im Winter, wenn sie im Stall (mit Auslauf in den Hof) gefüttert werden, erhalten sie nur Heu und kein Kraftfutter.

Das Fleisch ist abgehangen, küchenfertig zerlegt und ausgelöst, vakuumiert und etikettiert.

5 Bewertungen

5 Sterne
  • Qualität
    5 Sterne
  • Zustellung/Ab-Hof-Verkauf
    5 Sterne
  • Verpackung
    5 Sterne
  • Preis/Leistung
    5 Sterne
  • Freundlichkeit
    5 Sterne
  • Service
    5 Sterne

4 Kommentare

  • – Erika aus Rum –
    Mein Einkauf: Lamm
    „Mein Einkauf: Lamm
    Ganz perfekt! Die Kühlung ist ideal sogar bis nach Tirol und die Lammleber war ausgezeichnet. Die Kommunikation war auch sehr nett und freundlich!
    Danke“
  • – Rudolf aus Maria Enzersdorf –
    Mein Einkauf: Lamm
    „Ausgezeichnete Fleischqualität und perfekte Zustellung in Kühlbox. Der Lammbraten zu Ostern war eine Gaumenfreude!“
  • – Anita aus Texing –
    Mein Einkauf: Lamm
    „Alles bestens :-))“
  • – Margarita aus St. Martin, NÖ –
    Mein Einkauf: Lamm
    „Die Ware wurde per Post zugestellt. Hervorragend in der „Reisekiste“ gelagert, super gekühlt, perfekt verpackt und proportioniert. Die Qualität des Fleisches ist ausgezeichnet, der Geschmack ein Genuss.“