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Product

Ökohof am Herrenriedl

Familie Jeanette und Stefan Mayrhofer, 4283 Bad Zell, Oberösterreich
Abholtermine: 15.11.2024, 16.11.2024*
Zustellung: 15.11.2024*
Paketzustellung: 20.11.2024* AT
*Bestellschluss: 12.11.2024
Aktuelle Angebote:
November
Speck-Paket VielfaltSpeck-Paket

Speck-Paket Vielfalt

Spezialpaket
  • ∼90,00 €
Stk

je Paket

0,5 kg Bauchspeck
0,5 kg Schulterspeck
0,5 kg Karreespeck
1 kg Schopfspeck

Über das Biofleisch

Der Speck von unseren Schwäbisch-Hällischen Freilandschweinen wird mit einer Gewürzmischung nach hauseigenem Rezept eingerieben und ohne Zusatz von Pökelsalz über mehrere Wochen gesurt. Im Anschluss wird er in der gemauerten Selch über Buchen- und Eschenspänen langsam kalt geräuchert. So entsteht in handwerklicher Herstellung ein hochwertiger, lang haltbarer Speck mit einem würzigen Geschmack, der hauchdünn aufgeschnitten auf der Zunge zergeht.
Die einzelnen Stücke sind vakuumiert und etikettiert. Kühl gelagert (Keller oder Kühlschrank) ist der Speck im Vakuum über mehrere Monate haltbar. Geöffnet unbedingt luftig lagern, am besten auf Küchenpapier im Kühlschrank.

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Spezialpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

  • Symbolbild für Bauchspeck
    Bauchspeck
    Der Speck von unseren Schwäbisch-Hällischen Freilandschweinen wird mehrere Wochen ohne Zusatz von Pökelsalz gesurt und danach in der gemauerten Selch langsam kalt geräuchert. So entsteht inmehr … handwerklicher Herstellung ein hochwertiger, lang haltbarer Speck mit einem würzigen Geschmack, der hauchdünn aufgeschnitten auf der Zunge zergeht.
    Der Speck ist vakuumiert. Für andere Packungsgrößen bitte Kontakt mit uns aufnehmen.

    € 27/kg
    je 0,5 kg: 13,50 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Karreespeck
    Karreespeck
    Der Speck von unseren Schwäbisch-Hällischen Freilandschweinen wird mehrere Wochen ohne Zusatz von Pökelsalz gesurt und danach in der gemauerten Selch langsam kalt geräuchert. So entsteht inmehr … handwerklicher Herstellung ein hochwertiger, lang haltbarer Speck mit einem würzigen Geschmack, der hauchdünn aufgeschnitten auf der Zunge zergeht.
    Der Speck ist vakuumiert. Für andere Packungsgrößen bitte Kontakt mit uns aufnehmen.

    € 45/kg
    je 0,5 kg: 22,50 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Schinkenspeck
    Schinkenspeck
    Der Speck von unseren Schwäbisch-Hällischen Freilandschweinen wird mehrere Wochen ohne Zusatz von Pökelsalz gesurt und danach in der gemauerten Selch langsam kalt geräuchert. So entsteht inmehr … handwerklicher Herstellung ein hochwertiger, lang haltbarer Speck mit einem würzigen Geschmack, der hauchdünn aufgeschnitten auf der Zunge zergeht.
    Der Speck ist vakuumiert. Für andere Packungsgrößen bitte Kontakt mit uns aufnehmen.

    € 45/Kg
    je 0,5 kg: 22,50 €
    dazulegen

Über uns

Wir, Jeanette und Stefan Mayrhofer, leben auf unserem kleinen Bio-Hof im Mühlviertel die Vielfalt und traditionelles Handwerk in allen Bereichen. Unsere extensive und ökologische Wirtschaftsweise ist geprägt von ganzjähriger Freilandhaltung unserer Tiere mit Erdställen als Unterstand, einer dreidimensionalen Landwirtschaft sowie von Elementen der Permakultur. Auf unseren Flächen gedeihen viele alte Streuobstsorten, zudem bieten Hecken und Saumbiotope Platz für Natur und Wildtiere. Wir halten Schwäbisch-Hällische Freilandschweine, Schottische Hochlandrinder, Weidegänse und Altsteirer Hühner.

Unser Hof ist ein vielfältiges Lebenswerk, das sich ständig weiterentwickelt. Unsere Tiere dürfen ein Leben mit der Natur leben – ihrem natürlichen Wachstum entsprechend. Die Wertschätzung des Tieres zieht sich durch von der möglichst artgerechten Haltung, der stressfreien Schlachtung bis hin zur traditionellen Verarbeitung der Produkte.

Zusätzlich zur Vermarktung von Frischfleisch haben wir uns auf die traditionelle Herstellung von Schweinespeck spezialisiert. Nur die handwerkliche Herstellung garantiert, dass die ganze Energie und der volle Geschmack im Lebensmittel erhalten bleibt.

Bio. Handwerk. Achtung vor der Natur. Das ist für uns die Basis für echte LEBENSmittel und puren Genuss.

Unsere Leistungen

  • Bio-Fleisch
  • Freilandhaltung
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Österreichweiter Kühlversand
  • Persönliche Zustellung nach unteres Mühlviertel und Großraum Linz nach Absprache
  • Logo Organic Farming
  • Logo BIO Austria
  • Logo BIOS AT-BIO-401

Versandpartner

  • Logo Post
  • Logo Flott-Trans

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