Obermaierhof

Über uns

Im Südwesten des Wienerwalds in Kaumberg bewirtschaften wir, Johannes und Bernadette unseren Biohof als Familienbetrieb. Unser Hof liegt eingebettet in ruhige Natur – Wiesen und Wälder soweit das Auge reicht.

2017 haben wir zusätzlich zu unserer Milchkuhherde und Forstwirtschaft mit einer kleinen Straußenhaltung begonnen, 2019 konnten wir die ersten Straußeneier vermarkten. Derzeit haben wir eine Gruppe mit 5 Tieren. Diese bewohnen das ganze Jahr über ein großes Gehege mit Wald und Wiese und einem Stall. Im Winter bekommen sie zusätzlich Heu.

Neben den Straußenprodukten haben wir mittlerweile unser Angebot erweitert: Bio Fleisch von Huhn, Pute, Gans, Schwein, Kalb und Rind bieten wir mehrmals im Jahr zu Terminen an.

Neben dem Frischfleisch stellen wir auch Speck und Wurstwaren her.

Uns ist es ganz wichtig, dass es unseren Tieren gut geht und sie Zeit zum Wachsen haben. Bei uns sind alle Tiere von Frühling bis in den Herbst hinein auf der Weide.

Bei den Rindern haben wir auf muttergebundene Aufzucht umgestellt, so können die Kälber die ersten Wochen bei ihrer Mutter verbringen und jederzeit saugen.

Wir schlachten unsere Tiere später als es herkömmlich gemacht wird. Kälber erst mit ca. 8 Monaten (das Fleisch ist etwas dunkler, auch aufgrund der artgerechten Fütterung mit Heu ab der ersten Woche, aber trotzdem sehr zart), Rinder mit 2-3 Jahren, Schweine mit mindestens 1 Jahr, Hühner mit ca. 3 Monaten, Puten und Gänse mit ca. 4-6 Monaten. Das Fleisch ist deswegen reif, aufgrund des langsamen Wachstums zart und fein und hat einen guten Geschmack.

4 Kommentare

• – Micha aus Graz –
  01/2025
  Mein Einkauf: Wild
  „Wir haben ein Straußenei als Geschenk bestellt. Dies war auf alle Fälle ein Hingucker und ein Erlebnis für die ganze Familie. Lieferung und Service waren sowieso top :). Danke!“
• – Silvia aus Perchtoldsdorf –
  01/2025
  Mein Einkauf: Wild
  „Straußenei - war eine Challenge für die gesamte Abteilung zu Silvester. Mit der Flex ein Stück gekappt, Ei im ganzen in eine sehr große Schüssel und wie bei der Bestellung mitgeliefert, nach Anleitung zubereitet. 15 Mitarbeiter waren begeistert! Und satt.“
• – alexander aus Wien –
  01/2025
  Mein Einkauf: Wild
  „Straußenei-Eierspeise eine wunderbare Sache um die Nachbarn besser kennen zu lernen - 6-7 Leute brauchts f. ein Ei und es ist fast ein Event! Speck war herrlich! Danke wir bestellen sicherlich wieder & weiter so!“
• – Christine aus Spielberg –
  12/2024
  Mein Einkauf: Wild
  „Hat alles sehr gut funktioniert 😊“