Mostviertler Wasserbüffel

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Über uns

Wir sind Wasserbüffelzüchter aus Kürnberg im schönen Mostviertel und bewirtschaften seit 30 Jahren unseren Betrieb biologisch.

Mit der Entscheidung diese Tiere zu halten gehen wir einen Schritt zurück und entfernen uns von der kommerziellen Landwirtschaft hin zu einer naturbelassenen Landwirtschaft.

Wir ermöglichen diesem Urtier einen Lebensraum, den es auch verdient. Dazu bieten wir unseren Wasserbüffeln Weidehaltung mit reichlich Fläche zum Ausleben Ihrer Naturtriebe und eine Schlammsuhle, welche sie zum Abkühlen brauchen und ihnen sichtlich viel Freude bereitet.

Unsere Tiere bekommen ausschließlich das Futter, dass die Natur für sie vorgesehen hat und bei uns auf den eigenen Wiesen wächst.

Unsere Wasserbüffel sind dadurch robuster, gesünder und wachsen deutlich langsamer als herkömmliche Rinder.

Das langsame Wachstum der Tiere ist außerdem die beste Grundlage für zartes Fleisch mit kurzen Fasern und wenig Bindegewebe.

Weiters macht sich diese Art der Haltung und Fütterung natürlich auch in der Qualität bemerkbar.

Bei uns steht Qualität vor Masse, denn jedes Tier und die Lebensmittel die es uns schenkt sind kostbar und sollten wertgeschätzt werden.

2 Kommentare

• – Eva aus Enns –
  03/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Die Tiere werden mit dem größtmöglichen Respekt & Wertschätzung & Achtung behandelt. Wir waren sehr berührt von diesem Umgang.
  Das Fleisch & die Wurstprodukte sind hervorragend! Wir kommen sicherlich wieder.“
• – Alexander aus Wien –
  03/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Super Qualität! Sehr nett und offen. Selten so ein gutes Fleisch gegessen. Jeder Zeit wieder! Es zahlt sich aus.“