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Product

MaVi-Hof

Viki und Manfred Haidl, 2853 Bad Schönau, Niederösterreich
Abholung in WIEN und zwischen Bad Schönau und Wien möglich!
Abholtermine: 15.10.2022, 15.10.2022, 15.10.2022, 15.10.2022, 16.10.2022*
*Bestellschluss: 11.10.2022

Bio Feinschmeckerpaket vom Angus-Fleckvieh Jungrind

noch 10 Pakete verfügbar
  • 1 Mischpaket: 100,00 €
    ∼5 kg á 20,00 €
Stk

Was bekomme ich?

je Mischpaket

1 kg Faschiertes
0,8 kg Gulasch
0,7 kg Suppenfleisch
2,2 kg Schnitzel.- und Bratenfleisch

Tiefkühler Schublade

Dieses Paket füllt ca. eine 1/2 Schublade im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Bioweidejungrind

Diese Spezialität stammt von 9 bis 12 Monate alten Jungrindern, die ständig bei den Kühen leben und sich von deren Milch, Grünfutter, Heu und Grassilage ernähren.

Unsere Tiere werden nicht gemästet, sie erhalten zusätzlich zu Grünfutter, Heu und Silage nur eine kleine Menge an Getreideschrot als Lockfuttermittel.

Durch die wertvollen Kräuter in der Weide und das relativ langsame Wachstum ist das Fleisch feinfasrig, zart, saftig und von hellen Fettadern durchzogen.

Das Tier ist bei uns geboren und aufgewachsen, die Schlachtung erfolgt in einer kleinen Fleischerei im Nachbarort.

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Mischpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

  • Symbolbild für Beiried
    Beiried
    Ob für Roastbeef oder Rumpsteak, in jeder Zubereitungsart ein Schmankerl!
    je 1 kg: 42,00 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Faschiertes
    Faschiertes
    Unser Bio- Faschiertes eignet sich für alle, vom Haubenkoch bis
    zum Kochanfänger. Es lassen sich ebenso schnelle, einfache und leckere Gerichte zubereiten, wie auch raffinerte Bratenvariationen.
    je 1 kg: 24,00 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Gulasch
    Gulasch
    Ob klassisches Paprikagulasch oder saftiges Ragout, mit diesem Schmankerl gelingt alles.
    je 1 kg: 20,00 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Knochen
    Knochen
    Nahezu unerlässlich für eine kräftige Rindssuppe!
    Zu ihrem Feinschmeckerpaket können sie gerne Knochen kostenfrei dazu bestellen.
    je 1 kg: 0,00 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Rindsbraten
    Rindsbraten
    Im Römertopf, im Smoker, am Rost, am Grill.... für jeden Geschmack etwas dabei!
    je 1 kg: 29,00 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Rindsschnitzel
    Rindsschnitzel
    Gerne können sie das Fleisch im Ganzen oder bereits geschnitten haben. Bitte einfach bei der Bestellung bescheid geben (kein Aufpreis).
    je 1 kg: 29,00 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Rostbraten
    Rostbraten
    Ein herrlich marmoriertes Stück, perfekt zum Dünsten, als saftiger Braten oder als Rib Eye Steak
    je 1 kg: 42,00 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Suppenfleisch
    Suppenfleisch
    Saftig aufquellendes Siedefleisch, optimal für eine kräftige Suppe aber beispielsweise auch für Rindfleischsalat.
    je 1 kg: 20,00 €
    dazulegen
  • Symbolbild für Tafelspitz
    Tafelspitz
    Ein Klassiker der Wiener Küche!
    je 1 kg: 36,00 €
    dazulegen

Über uns

MaVi - Das sind wir, Manfred und Viki!

Wir sind Bauern aus Leidenschaft, die Arbeit in der Natur und vor allem mit den Tieren erfüllt uns.
Unser ganzer Stolz ist unsere wunderbar bunte Mutterkuhherde.

Wir legen größten Wert auf den respektvollen Umgang mit „Nutztieren“ und eine artgerechte Haltung. Daher verbringen unsere Lieblinge ihr gesamtes Leben im Herdenverband, im Winter im Laufstall und die restliche Zeit auf der Weide.
Die Fütterung ist grünlandbasiert, das bedeutet, dass die Rinder ausschließlich Gräser, Kräuter und Leguminosen fressen, entweder frisch auf der Weide, getrocknet als Heu oder gepresst als Silage.

Extensive, tiergerechte und umweltschonende Haltung in der Mutterkuhherde, ein kurzer, stressfreier Tiertransport, sowie die ausreichende Fleischreifung garantieren einen saftigen, zarten Rindfleischgenuss!

Durch natürliches Wachstum und viel Bewegung entsteht ein feinfasriges, dunkelrotes Fleisch, welches mit hellen Fettfasern durchzogen ist. Das verleiht dem Fleisch das saftige, besondere Aroma und seine Zartheit.

Unsere Leistungen

  • Bio-Fleisch
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Hofführung auf Anfrage
  • Abholung in WIEN und zwischen Bad Schönau und Wien möglich!
  • Logo Organic Farming
  • Logo BIO Austria
  • Logo Austria Bio Garantie

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