Katrin Woldrich
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Über uns
Probieren Sie Lammfleisch - und helfen Sie mit eine seltene Nutztierrasse zu erhalten!
Klingt nach einem Widerspruch?
Nicht alle Nachkommen meiner Braunen Bergschafe sind für die Zucht geeignet. Durch die Direktvermarktung tragen jene Lämmer, die verspeist werden, zum Erhalt der Herde bei. Konventionelle Absatzwege über den Viehhandel möchte ich aus mehreren Gründen meiden. Zum einen möchte ich wissen, wo meine Lämmer hinkommen, zum anderen wird die biologische Aufzucht und artgerechte Haltung der Tiere vom Handel nicht entsprechend honoriert.
Zu mir: Mein Name ist Katrin Woldrich. Ich züchte die seltene Schafrasse Braunes Bergschaf.
Derzeit leben bei mir etwa 40 Bergschaf-Muttertiere mit ihren Lämmern. Neben den braunen Bergschafen habe ich auf einige schwarze Bergschafe und Texel.
Die Schlachtlämmer werden nicht mit Getreide gemästet, so wachsen sie langsamer und haben ein schmackhafteres Fleisch.
Die Schafe werden in ganzjähriger Freilandhaltung gehalten (mit 70m² Unterstand), Mutterschafe und Nachzucht verbringen drei Monate im Sommer auf der Wildalm in der Obersteiermark.
Unsere Leistungen
- Bio-Fleisch
- Freilandhaltung
- Ab-Hof-Verkauf
- Österreichweiter Kühlversand
- Österreichweiter Versand
Versandpartner
97 Bewertungen
- Qualität
- Zustellung/Ab-Hof-Verkauf
- Verpackung
- Preis/Leistung
- Freundlichkeit
- Service
78 Kommentare
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Das Fleisch hat eine sehr gute Qualität - wir sind zufrieden und kaufen gerne wieder!“
Bestelle sicher wieder“
Von der Bestellung bis zur Lieferung alles perfekt. Frau Woldrich ist mehr als bemüht und das Lammfleisch ist einfach spitzen Qualität. Hätte gerne mehr als 5Punkte vergeben. Bestelle wieder und Empfehle weiter.“
Auf Grund der guten Rezensionen erste Mal bestellt.
Da wir schon oft Lammfleisch zubereitet und gegessen haben,war dieses Fleisch eine große Enttäuschung. Es war großteils zäh und überwiegend flachsig was man nicht essen konnte.Was immer die Ursache war vielleicht nicht lange genug abgehangen es wurde erst kurz vor Weihnachten geliefert aber das habe ich akzeptiert da es Probleme mit dem Schnee gab und nicht schlachten konnte. Wir würden jedenfalls keines mehr kaufen, sehr schade.“
Besten Dank!“
Freue mich schon auf die Lammlieferung im März!!“
Einkauf hat wie immer super geklappt. Aber das Wichtigste: die gelieferte Ware ist einfach köstlich“
Die Lieferung ist perfekt gekühlt und vakuumiert angekommen.
Zuerst haben wir die Lammleber probiert. Diese war vorzüglich. Einige Tage später haben wir die Lammkeulen und Rippeln im Schmortopf zubereitet. Das war ein Genuss. Wir haben noch nie so gutes Lamm verspeist.
Wir sind sehr glücklich, diesen Betrieb gefunden zu haben.“
Es ist mein Ersteinkauf und ich bin begeistert
-von der Qualität der Ware
- von der super Abwicklung durch Frau Woldrich
- von der Vakuumverpackung
Ich werde Schaffleisch in Zukunft wieder bei Frau Woldrich kaufen
Ich würde auch 6 Punkte geben“
Habe schon das 2 mal bestellt und wurde nicht enttäuscht.
Fr Woldrich ist ser freundlich.
Werde gerne wieder bestellen.“
U.Konrad“
Die Qualität- das beste Lammfleisch das wir je hatten! Gerne wieder.“
Alles perfekt! Das Fleisch ist super. Die Bratwüse schmecken ganz besonders gut auch der Schinken ist was ganz Besonderes.
Und das Schaffell ist wunderschön!!
vielen Dank :)“
Wir sind total begeistert: die Kommunikation ist sehr nett und freundlich. Die Felle sind wunderschön und das Fleisch schmeckt ganz ausgezeichnet!! Danke“
Die Lieferung war pünktlich.
Werde sicher wieder bei Frau Woldrich bestellen.
Ich kann's nur weiterempfehlen.“
Bin sehr zufrieden,werde sicher wieder bestellen
Sehr freundliche Fr. Woldrich!
Kann Sie nur weiterempfehlen.“
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