Hofmanufaktur | Aberdeen Angus bio grass-fed Beef
Stückgrößen für kleinere Haushalte wählbar
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Über uns
Bei der Tierhaltung legen wir großen Wert darauf, dass unsere Rinder in einem tiergerechten Umfeld aufwachsen.
Die Tiere sind von Frühjahr bis Herbst auf den Weiden rings um unseren Hof. Im Winter stehen zwei "Bewegungsställe" mit großzügigem Auslauf unter freiem Himmel und überdachte nach Süden offene Strohliegeflächen zur Verfügung.
Unsere Tiere werden nicht gemästet, sondern erst mit ca. 22 - 30 Monaten geschlachtet. Wir verzichten komplett auf Getreide, Mais oder Soja in der Fütterung. Die Rinder fressen Gras, Klee und Heu.
Die Kombination aus unserer Rinderrasse (Aberdeen "Black" Angus), die grasbasierte Fütterung, die biologische Haltung mit Weide und Stroh sowie der stressarme Umgang mit den Tieren sorgen für einen einzigartigen Fleischgeschmack.
Unsere Leistungen
- Bio-Fleisch
- Freilandhaltung
- Ab-Hof-Verkauf
- Österreichweiter Kühlversand
- Hofführung auf Anfrage
- Stückgrößen für kleinere Haushalte wählbar
Versandpartner
120 Bewertungen
- Qualität
- Zustellung/Ab-Hof-Verkauf
- Verpackung
- Preis/Leistung
- Freundlichkeit
- Service
91 Kommentare
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Bitte versuche es noch einmal.
alles tip top :-)“
Mit dem Schnitzelffeisch gleich Rindsrouladen gemacht, waren hervorragen! Top Fleischqualität! Werde wieder bestellen und den Hof auch weiterempfehlen. “
Von der Bestellung bis zur Lieferung alles perfekt.
Fleisch hervorragend verarbeitet und beschriftet.
Sehr zufrieden geben gerne 5 Punkte.“
Gerne wieder“
Von der Bestellung, Verpackung, Lieferung und die Qualität des Fleisches alles perfekt und die Qualität des Fleisches sehr, sehr gut.“
Ich bin sehr zufrieden.
Liebe Grüße
Rita aus Wien“
Versand hat gut geklappt - Post brauchte zwar einen Tag länger, das Fleisch war jedoch so toll verpackt, dass alles ganz wunderbar gekühlt war.“
Ich habe schon öfters bestellt, und sicherlich nicht das letzte Mal.“
Fleischqualität ist wie immer Top.“
Wird sicher wieder gekauft“
Danke“
Die Lieferung erfolgte schnell, gekühlt und gut verpackt. Das Fleisch - dieses Mal ein Grillpaket - perfekt wie zuvor!
Jederzeit wieder.“
Ganz ausgezeichnet!! das Fleisch schmeckt hervorragend, die Lieferung war schnell und alles noch gut gekühlt.
danke
Grüße aus Tirol“
Qualität ist spitze !“
Kann ich nur empfehlen.“
Bitte vielleicht auch von welchem Stück vom Rind auf die Verpackung schreiben.
Kann man auch bitte beim Koch und Schmorfleisch die Silberhaut entfernen.
LG Michi Jandrisevits“
Hier noch eine kleine Auflistung, welche Teile wir für die einzelnen Stücke im Mischpaket zumeist verwenden:
- für das Schnitzelfleisch: Schale, Nuss, Hüfte;
- für das Schmorfleisch: Hüferschwanzel, Dicke Schulter, Schulterscherzel, Mageres Meisel, Hinteres Ausgelöstes;
- für das Gulaschfleisch: Hals, Nacken, Wadschinken;
- für das Kochfleisch: Brustkern, Querrippe, Schermrippe;
Wir bereiten das Fleisch küchenfertig vor und schneiden auch die Silberhaut bei Schnitzel und Bratenstücken weg. Bei Teilen, die durch lange Garzeiten weich gedünstet werden, stört die Silberhaut normalerweise nicht. Falls es dennoch gewünscht ist, können wir dies beim Zuschneiden gerne berücksichtigen.
Auf Wunsch schreiben wir beim Verpacken zusätzlich zum Verwendungszweck auch den genauen Teil des Rindes dazu.“
Jederzeit wieder!“
Kompliment und liebe Grüße an Bauern, die es richtig machen. Ihr habt ein sehr schönes Anwesen und seid sehr sympathisch. Das Fleisch ist toll.
Ich komme gerne wieder “
Jederzeit wieder.“
werde ich wiederkommen“
Top Qualität, sehr nette Hofführung mit Herrn Wieser, moderner Betrieb mit toller Tierhaltung....
Wir kaufen gerne wieder...“
sehr netter Kontakt....
sehr gutes, schmackhaftes Fleisch...
super verpackt und abgepackt....“
Gerne wieder. Fleisch hat super Qualität.“