Ferdlhof | Bio-Ziegen

Gemsfarbige Gebirgsziege

Die Kitze werden nicht von ihrer Mutter getrennt und ohne langen Transport als Milchkitz geschlachtet.

linke Hälfte

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  86,70 €
  3 kg á 28,90 €

rechte Hälfte

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  86,70 €
  3 kg á 28,90 €

Was bekomme ich?

je Hälfte

0,75 kg Keule
0,7 kg Schulter
0,55 kg Kotlett
0,6 kg Rollbraten
0,4 kg Faschiertes

Dieses Paket füllt ca. 1/3 Schublade im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Die Fleischstücke sind einzeln vakuumiert und beschriftet. Milchkitze werden überwiegend mit Ziegenmilch gefüttert. Deswegen ist es ein sehr zartes Fleisch und "bockelt" nicht.

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Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens 1/2 Ziege bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

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  Kitzleber

  Leber vom Milchkitz, besonders mild im Geschmack. Vakuumiert. Ca. 300g

  je 1 Stk: 7,50 €

  dazulegen

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Über uns

Der Ferdlhof wird seit 1996 biologisch bewirtschaftet.

Im Jahr 2022 sind wir – Johannes und Christina – gemeinsam mit unseren Ziegen eingezogen.

Seitdem wird am Betrieb Bio-Ziegenheumilch produziert. Wir sind Biobauern aus Leidenschaft, und das Wohl unserer Tiere steht für uns an erster Stelle.

Dazu gehört für uns auch die regionale Schlachtung und Vermarktung unseres Kitzfleisches als hochwertiges, bewusst erzeugtes Lebensmittel.