Esterhazy Wild | Wild aus freier Wildbahn

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Über uns

Gesund, gesünder – Wildpret!

Nachhaltigkeit hat bei der Jagd einen hohen Stellenwert, denn einmal mehr treffen hier Ökologie, Ökonomie und Gesellschaft aufeinander.

Unter Wahrung der Interessen dieser drei Bereiche erfolgen jagdliche Eingriffe in einem ausgeglichenen Maß, stets unter Berücksichtigung der ökologischen Aspekte, unter Einhaltung des Gleichgewichts zwischen Schutz und nachhaltiger Nutzung.

Rund 40.000 ha Jagdfläche mit sehr unterschiedlichen Gegebenheiten machen Esterhazy zum größten privaten und vor allem vielfältigsten Jagdanbieter in Österreich. Rund 22.000 ha Wald, 12.000 ha See und Schilffläche, sowie 6.000 ha Landwirtschaft machen diese Jagdflächen zu einzigartigen Lebensräumen.

Neben den Besonderheiten im Pannonischen Raum können nahezu alle Schalenwildarten sowie Nieder- und Wasserwild bejagt werden. Die See-, Feld- oder Waldjagden werden als Pachtjagden sowie in Form von Abschussverträgen vergeben oder stehen in Eigenbewirtschaftung. Die Reviere erstrecken sich vom Seewinkel über das Leitha- und Rosaliengebirge bis ins Oberpullendorfer Becken.

In der betriebseigenen Fleischmanufaktur am Seehof in Donnerskirchen werden auf rund 500 m² Betriebsfläche rund 100 Tonnen Wild und 25 Tonnen Bio-Angus-Rind pro Jahr verarbeitet und veredelt.

Durch die Vernetzung des gesamten Betriebes mit einem Softwaresystem, wird eine lückenlose Chargenrückverfolgbarkeit gewährleistet.

Der respektvolle Umgang mit Tier und Natur steht bei Esterhazy im Vordergrund – und diese Einstellung ist vielfach entscheidend.

Das Fleisch von Wildschwein, Reh, Hirsch & Co schmeckt nicht nur hervorragend, es ist auch fettarm und hat einen hohen Gehalt an wertvollen ungesättigten Fettsäuren.

Die im Wald lebenden Tiere ernähren sich von Naturprodukten, bewegen sich viel und sind frei von jeglichen Antibiotika. Wild wird weidgerecht erlegt, die Tiere haben keinen Stress zu erleiden, und das Fleisch wird auch weidgerecht verarbeitet.

Darüber hinaus ist unser Wildfleisch eine Delikatesse, und viele Köche zeigen ihre Künste bei der Zubereitung in verschiedensten Variationen.

Der Konsum von Wildfleisch im Rahmen einer gesunden Ernährung kann daher bestens empfohlen werden. Somit ist Wildfleisch nicht nur ein wertvolles Genussmittel, sondern auch eine wichtige Visitenkarte der gesamten Jägerschaft. Um die hohe Lebensmittelqualität von erlegten Stücken zu erhalten, ist es von großer Bedeutung diese Stücke möglichst rasch fachgerecht zu versorgen und dafür vorgesehenen Wildübernahmestellen der Kühlkette zuzuführen.

Das Wild stammt ausschließlich aus freier Wildbahn, nimmt daher sehr viele Spurenelemente zu sich und

ist reich an
- Omega 3 Fettsäuren
- essentiellen Fettsäuren
- Eisen und Zink

#wildis(s)t Superfood.

Wir wünschen viel Genuss mit den PANNATURA Wildprodukten.

60 Kommentare

• – stefanie aus graz –
  10/2024
  Mein Einkauf: Wild
  „wunderbar verarbeitet, super zartes Fleisch und ein wahnsinns Geschmack.
  
  Danke an die Tiere!“
• – Amanda aus Wien –
  09/2024
  Mein Einkauf: Wild
  „Die Zustellung und die Verpackung, alles wie immer top! Besonders aber die Qualität der Ware ist hervorragend!“
• – Maria aus Margarethen –
  07/2024
  Mein Einkauf: Wild
  „Super tolles Fleisch und perfekte Betreuung!“
• – Gaby aus Eichgraben –
  07/2024
  Mein Einkauf: Wild
  „Ersatztermin für die Zustellung hat wunderbar funktioniert, das Mufflon-Fleisch ist butterweich, wir sind begeistert.“
• – Egon aus Wien –
  06/2024
  Mein Einkauf: Wild
  „Trotz meiner Abwesenheit am ursprünglichen Zustell-Tag konnte problemlos eine Ersatz-Zustellung vereinbart werden, die dann ganz hervorragend geklappt hat.“
• – Dr. Margarete aus Wien –
  06/2024
  Mein Einkauf: Wild
  „Ausgezeichnetes Fleisch!“
• – Gerhard aus Wien –
  06/2024
  Mein Einkauf: Wild
  „Großartiges Fleisch, sauber verpackt, perfekte Zustellung.“
• – Annemarie aus Linz –
  06/2024
  Mein Einkauf: Wild
  „Super Qualität, problemlose Lieferung. Werde sicher wieder bestellen.“
• – Margit aus Wien –
  05/2024
  Mein Einkauf: Wild
  „Lieferung, Verpackung perfekt. Wunderbare Qualität!“
• – Gerhard aus Wien –
  05/2024
  Mein Einkauf: Wild
  „Wunderbare Fleischqualität, problemlose Zustellung.“
• – Stefan aus Ebreichsdorf –
  04/2024
  Mein Einkauf: Wild
  „Super Qualität. Sehr freundlich. Sogar vorsichtshalber nachgefragt weil Hausnummer fehlte. Werde sicher wieder bestellen.“
• – Christian aus Ötztal-Bahnhof –
  01/2024
  Mein Einkauf: Wild
  „Das Fleisch und die Lieferung, alles auf den Punkt. Top Qualität. Günstiger könnts immer sein.“
• – Gernot aus Breitenau am Hochlantsch –
  01/2024
  „Super Fleisch, perfekte Lieferung, Top!“
• – Eva aus Leobendorf –
  12/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Die Zustellung war pünktlich. Das Fleisch war ein Traum. Werde sicherlich wieder bestellen.“
• – Gabriela aus Dobl-Zwaring –
  12/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Herrliches Wildschwein, Fondue war perfekt! 👌“
• – Margot aus Gaspoltshofen –
  12/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „hat super geklappt!“
• – Cordula aus Hochneukirchen –
  12/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Mit das beste Fleisch, dass ich jemals gegessen habe.“
• – Helmut aus Biedermannsdorf –
  12/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Alles super“
• – Helmut aus Bruck an der Mur –
  11/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Meine Bestellung: Mufflon
  Qualität der Extraklasse! Perfektes Preis - Leistungs - Verhältnis; Bestens verpackt! Gerne wieder!“
• – Dr. Margarete aus Wien –
  11/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Alles bestens!“
• – Anna aus WIEN –
  11/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Sehr gute Fleischqualität (Mufflon), pünktlich und unkompliziert geliefert, es passte alles sehr gut.“
• – Helene aus Gloggnitz –
  11/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Habe gleich meine Gäste mit Rehschnitzerl überrascht. Perfekt, ausgezeichnetes Fleisch, gut verpackt und pünktlich geliefert.“
• – Dietrich aus Wien –
  11/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Rehschnitzeln - ein Traum!!“
• – Fred aus St. Johann/Tirol –
  10/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Top Qualität, sehr zartes Rehfleisch, schnelle Lieferung und es hat uns sehr gut geschmeckt einfach Danke“
• – nicola aus Schwechat –
  10/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Wunderbare Qualität- super zugeputzt- unser Reh hat ausgezeichnet geschmeckt 👍“
• – Karin aus Trofaiach –
  09/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Qualität super .Schnitzel sind sehr klein geschnitten.“
• – sonja aus Wien –
  08/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Ich bin begeistert! Gerne Wieder
  
  
  
  War alles perfekt! Lieferung ,Köstliches frisches Wild!“
• – Rudolf aus Parndorf –
  08/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Qualität der Wildprodukte ist hervorragend und mit der Lieferung sind wir auch völlig zufrieden.“
• – Hans Peter aus Amstetten –
  08/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Die Qualität ist ausgezeichnet! Die Zustellung war termingerecht wie angekündigt. Die Vorbereitung (geschnitten uam.) war hervorragend!“
• – Berta aus Graz –
  07/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Lieferung pünktlich, sehr gut verpackt und ordentlich gekühlt. Hervorragende Fleischqualität. Ist das Geld wert!
  Gerne wieder!“
• – Gabriele aus 5400 Hallein –
  05/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Habe noch nie so gutes Rehfleisch gegessen. Fleisch perfekt verpackt. Meine Vorstellung wurde übertroffen.
  Herzlichen Dank“
• – Esterhazy Wild | Wild aus freier Wildbahn schrieb –
  „Herzlichen Dank! Wir freuen uns über Ihre Bestellung!“
• – Andrea aus Pinkafeld –
  05/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Einmalig gute Qualität, perfekte Lieferung, bin begeistert.“
• – Ingrid aus Wien –
  04/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Mein Einkauf: Reh
  Habe heute Rehschnitzel mit Steinpilzen gemacht:
  mein Mann meinte, er habe in seinem Leben nie besseres gegessen.
  Das Fleisch zart, sehr gut zugepuzt, gut geschnitten
  PERFEKT
  Danke“
• – Wolfgang aus Graz –
  03/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „Das war meine erste Bestellung. Da ist man in einer Weise ängstlich. Doch schon mit der Zustellung lösten sich die Ängste in Sekundenschnelle auf. Dieser Herr war schon so etwas von nett. Das Produkt? Übertraf alle Erwartungen. Hervorragend verpackt, das Fleisch erste Sahne. Unbedingt eine Empfehlung.“
• – Hanni aus Wien –
  02/2023
  Mein Einkauf: Wild
  „rundum zufrieden“
• – Daniela aus Laßnitzhöhe –
  12/2022
  Mein Einkauf: Wild
  „alles bestens, sehr netter Kontakt, sehr gute Fleischqualität.“
• – Fred aus St. Johann/Tirol –
  10/2022
  Mein Einkauf: Wild
  „Hervorragende Qualität, schnelle Lieferung bin vollauf zufrieden.“
• – Evelin aus Bad Erlach –
  08/2022
  Mein Einkauf: Wild
  „Ware ist toll, Zustellung hat sehr gut geklappt. Ich bin voll auf zufrieden“
• – Monika aus Hornstein –
  07/2022
  Mein Einkauf: Wild
  „Super Ware, bin sehr zufrieden!“
• – Martina aus Mannersdorf am Leithagebirge –
  06/2022
  Mein Einkauf: Wild
  „super toll, gerne wieder!“
• – Martha aus Wien –
  05/2022
  Mein Einkauf: Wild
  „Ausgezeichnete Qualität! Zu empfehlen. Gerne immer wieder. Vielen Dank für hervorragende Lieferung. Top Verkäufer!“
• – Bernd aus Bad Radkersburg –
  04/2022
  Mein Einkauf: Wild
  „Danke für die Brotmischung. Sehr fein, jedoch sehr aufwendig.“
• – Marco aus Wien –
  04/2022
  Mein Einkauf: Wild
  „Tolle Produkte, gerne wieder.“
• – Barbara aus Klagenfurt –
  02/2022
  Mein Einkauf: Wild
  „Mein Einkauf: Wildschwein
  
  Wir sind rundum zufrieden, gäbe es mehr Sterne, wir würden sie vergeben.
  Besonders bedanken möchte ich mich bei Frau Plank von PANNATURA für ihre freundliche Hilfestellung!“
• – Amanda aus Wien –
  02/2022
  Mein Einkauf: Wild
  „habe hier bereits mehrfach bestellt. Diesmal Wildschwein. Die Bestellung und Lieferung hat immer bestens geklappt. Sollte sich die Lieferung einmal verzögern (zuletzt gerade mal um einen Tag), wird man telefonsich verständigt. Die Qualität des Fleisches ist wie immer hervorragend. Werde auch in Zukunft mein Wild hier bestellen. Empfehlung!“
• – Eva aus Wildon –
  01/2022
  Mein Einkauf: Wild
  „Über die Qualität kann ich nichts sagen, das Fleisch schaut schön aus, kommt aber erst auf den Teller. Nur... wieder trotz Wunsch nicht kleiner verpackt (Was soll ein 3 Personen Haushalt mit 1kg Schnitzel bzw. 1kg Ragout auf einem Haufen?)
  Am befremdlichsten finde ich die Abrechnung- trotz Überweisung am nächsten Tag kommt nach 11 Tagen eine Mahnung über den vollen Betrag, vom zuerst anerkannten Gutschein fehlt jede Spur...“
• – nahgenuss schrieb –
  „Hallo Eva,
  
  oje, hier dürfte etwas schief gegangen sein. Das tut uns sehr leid. Wir schauen und das sofort an und kümmern uns darum. Danke für deine Rückmeldung.
  
  Liebe Grüße,
  Das Team von nahgenuss“
• – Christine aus Wien –
  12/2021
  Mein Einkauf: Wild
  „Mein Einkauf: Rehfleisch
  Bestellung und Lieferung 1A - Fleischqualität einfach nur hervorragend - gerne wieder“
• – Regina aus Deutsch Wagram –
  10/2021
  Mein Einkauf: Wild
  „Spitze Qualität und gutes Preis/Leistungsverhältnis“
• – Gerald aus Kapfenberg –
  09/2021
  Mein Einkauf: Wild
  „Das Wildschwein schmeckt hervorragend!
  Kann ich auf jeden Fall weiter empfehlen“
• – Helene aus Gloggnitz –
  09/2021
  Mein Einkauf: Wild
  „Habe gestern das Rehragout zubereitet, hat wunderbar geschmeckt!“
• – Evelyn aus Laab –
  03/2021
  Mein Einkauf: Wild
  „Schmeckt sehr gut und hat alles super geklappt
  LG Wurzinger“
• – anna aus bad fischau-brunngeier. –
  01/2021
  Mein Einkauf: Wild
  „Waren mit der Lieferung sehr zufrieden,hat allen sehr gut geschmeckt.“
• – Alfred aus Silz –
  01/2021
  Mein Einkauf: Wild
  „wir sind sehr zufrieden und werden wieder kaufen.“
• – Susanna aus Wien –
  01/2021
  Mein Einkauf: Wild
  „Meine zwei Pakete waren Weihnachtsgeschenke für meine Söhne - beide sind begeistert. Verpackung, Lieferung, alles war bestens. Auch eine Nachfrage von mir wurde prompt und sehr freundlich erledigt. Danke!“
• – Peter aus Pressbaum –
  12/2020
  Mein Einkauf: Wild
  „Das von mir bestellte Rehpaket ist rechtzeitig geliefert worden, ABER: nicht richtig gelabelt!!!!
  Weihnachtessen: Rehschnitzel! In der als "Rehschnitzel" gelabelten Packung war Rehgulasch!!!!!
  Super! wenn man was vorbereitet und das Fleisch stimmt nicht“
• – nahgenuss schrieb –
  „Hallo Peter,
  
  wir möchten uns vielmals entschuldigen, dass es hier zu einem Fehler bei der Etikettierung gekommen ist. Fehler können passieren, sollten sie aber natürlich nicht und zu Weihnachten ist so ein Fehler verständlicherweise besonders ärgerlich. Das tut uns sehr leid.
  
  Als kleine Wiedergutmachung habe ich dir 20 € Guthaben für deine nächste Bestellung auf dein nahgenuss Kundenkonto aufgeladen.
  
  Liebe Grüße,
  Das Team von nahgenuss“
• – Claudia aus Wien –
  12/2020
  Mein Einkauf: Wild
  „Ich habe das Wild geräuchert Packerl gekauft. Qualität top. Lieferung perfekt. Immer wieder gerne!“
• –  aus  –
  11/2020
  Mein Einkauf: Wild
  „Das Rehfleisch ist extrem zart und sehr gut zugeputzt, ein Genuß es zu verarbeiten & zu essen.“
• – Wolf-Dietrich aus Klosterneuburg –
  11/2020
  Mein Einkauf: Wild
  „Prompte Zustellung ,beste Qualität.“
• – Sabine aus Pottendorf –
  05/2020
  Mein Einkauf: Wild
  „Sehr gut!“
• – Irmgard aus Klosterneuburg –
  07/2024
  Mein Einkauf: Wild
  „Alles bestens, wie immer!!
  Erstmals Abholung am Seehof. Grässlicher Geruch von Fleischverwesung empfängt uns am parkplatz.
  Wenn ich nicht stammkunde wäre und um die AAA+ Qualität des wildverkaufs wüsste, hätten wir sofort kehrt gemacht.
  Auf jeden Fall war die Abholung i d Markthalle Eisenstadt reizvoller, da ich
  von dort herrliches Brot, Fisch, etc mitnahm.“
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