Carnovarium - Premium Wild aus freier Wildbahn

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Über uns

Wir sind Christoph Auersperg und Mathias Hartl aus dem schönen Kärnten, genauer gesagt aus dem Bezirk Wolfsberg im Lavanttal.

Bereits seit Generationen haben Jagd und Wild eine besondere Rolle im Leben unserer Familien.

Gemeinsam bejagen, hegen und pflegen wir Jagdflächen im Gesamtausmaß von über 1000 Hektar. Von Kindesbeinen an ernähren wir uns von Wildfleisch, und begannen vor Jahren auch mit der Vermarktung unserer hochwertigen Produkte.

Unser Ziel ist es, gesundes, qualitativ hochwertigstes Fleisch, ganz ohne Medikamente und weit weg von Massentierhaltung anzubieten.

Unser Motto lautet: REGIONAL, ARTGERECHT, STRESSFREI!

Vom Schuss, bis zur Auslieferung geben wir unser Produkt nie aus der Hand und können somit höchste Qualität und Hygiene garantieren.

Zusammen, bringen wir über 20 Jahre Erfahrung im Bereich Fleischreifung, Verarbeitung und Veredelung von Hirsch, Reh und CO mit, und vermarkten seit diesem Jahr gemeinsam unter dem Namen „Carnovarium- Premium Wild“.

Wofür steht "Carnovarium"?

"Carno" → Vom lateinischen carne, was „Fleisch“ bedeutet.

Varium" → Vom lateinischen varius, was „vielfältig“ oder „abwechslungsreich“ bedeutet.

Carnovarium = Vielfalt an Fleisch oder „Ort des besten Fleisches“

2 Kommentare

• – Marlis aus Mondsee –
  05/2025
  Mein Einkauf: Wild
  „Steak und Faschiertes ist genau das was ich brauche. Bei den "gemischten" Paketen kann ich nicht alles gut verwerten. Die Lieferung war perfekt gekühlt und die Qualität ist ausgezeichnet u rechtfertigt den Preis.“
• – Carnovarium - Premium Wild aus freier Wildbahn schrieb –
  „Ganz vielen Dank für die Rückmeldung! Freut uns sehr zu hören und motiviert uns die Produkte und Qualität weiter zu optimieren!
  Grüße an den schönen Mondsee!“
• – Andrea aus Laimbach am Ostrong –
  05/2025
  Mein Einkauf: Wild
  „Wunderbares Fleisch, perfekt geputzt, herrlicher Geschmack, jeden Cent wert. Sicher wieder.“
• – Carnovarium - Premium Wild aus freier Wildbahn schrieb –
  „Herzlichen Dank für Ihre Rückmeldung, freut uns sehr!!“