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BioWeingut Thünauer

Georg Thünauer, 8453 St. Johann im Saggautal, Steiermark
Ab-Hof Preise; Abholung am Weingut und in Fernitz-Mellach möglich

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Über uns

Wir sind eines der ältesten Bioweingüter der Steiermark und seit 1993 Bio zertifiziert. Mein Vater Johann, ein klassischer Bio-Pionier der ersten Stunde war prägend für die Bioweinszene in der Steiermark.

Neben der wichtigsten Rebsorte für die Südsteiermark, dem Sauvignon Blanc, beschäftigen wir uns ausschließlich mit sogenannten PIWI Rebsorten - der nachhaltigsten Möglichkeit um Wein zu produzieren.

Unser Weingut verteilt sich auf zwei Standorte, so stehen am Eichberg in der Südsteiermark die aromatischen Rebsorten Sauvignon Blanc, Muscaris, Cabernet Jura und Regent und auf unseren Flächen am Mellachberg südlich von Graz die Burgundersorten Bronner, Souvignier Gris und Pinot Nova.

Unsere Produktpalette erstreckt sich von fruchtigen spritzigen Frizzante (SB, Rose), über klassische, im Stahltank ausgebaute Weißweine, kräftige, im großen Holz ausgebaute Reserven bis hin zur Linie "Privat", die nur in ausgewählten Jahrgängen im kleinen Holz ausgebaut wird. Unsere Rotweine werden konsequent in gebrauchten Barriquefässern gereift.

Wir sehen uns auch als ein sehr innovatives Weingut mit einem Hang zum Experimentieren, das jedes Jahr etwas Neues ausprobiert. So produzieren wir neben unserer Muscaris Essenz - einem Likörwein im Stile eines süßen Portweins aus einem Wein der Rebsorte Muscaris und einem holzfassgereiften Muscaris Tresterbrand auch einen natural wine aus der selben Rebsorte - hochreif, puristisch, auf der Maische vergoren, unfiltriert, ohne Schwefelzusatz - einfach natural…

Nachhaltigkeit, Natürlichkeit und ein ressourcenschonender Umgang mit unserer Natur stehen für uns an oberster Stelle - und das schmeckt man auch in unseren Weinen. Um es mit den Worten meines Vaters zu sagen: wir sehen Wein als Kunstwerk - als Ergebnis der Harmonie zwischen Mensch und Natur.

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