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BIOWEIN KLAMPFER | Bio Wein aus dem Burgenland | Bio aus tiefster Überzeugung!

5 Sterne

5,00 (6 Bewertungen)

Julia Klampfer & Robert Schmidt, 7000 Eisenstadt, Burgenland

Abholtermin: Freitags*

Voraussichtliche Paketzustellung: immer Freitags* AT DE

*Bestellschluss: 30.09.2023

Aktuelle Angebote:

Dein Individuelles Weinpaket11+1 Blaufränkisch URSPRUNG

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  Blaufränkisch KLARHEIT

  Der klassisch ausgebaute, elegante Rotwein besticht durch sein angenehmes Bukett und seinen harmonischen Abgang. Die scharfe Würze belebt die Sinne.
  
  FAKTEN
  Herkunft: Burgenland –mehr … Leithaberg
  Bewirtschaftung: Biologisch-Organisch
  Typ: rot
  Geschmacksrichtung: trocken
  Restzuckergehalt: 1 g/l
  Alkohol: 11% Vol.
  Lage: Kleinhöflein – Fehlmühl-Spitzacker
  Trinktemperatur: 15°-16°
  Verschluss: Schraubverschluss
  
  SPEISENEMPFEHLUNG
  Wiener Schnitzel
  Rindergulasch
  Ente/Gansl mit Rotkraut und Erdäpfelknödeln

  je 0,75 Liter: 7,70 €

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  Blaufränkisch URSPRUNG

  • Korpulent würziger Blaufränkisch mit vielschichtiger Struktur.
  • Passt zu: Ente/Gansl mit Rotkraut und Erdäpfelknödeln, Specklinsen mit Knödel, Wildschweinragout, Rehbraten

  Intensive Tannine geben Kraft und Finesse. Der Wein wurde unfiltriert gefüllt.
  
  FAKTEN
  Herkunft: Burgenland
  Bewirtschaftung: Biologisch-organisch
  Typ: rot
  Geschmacksrichtung:mehr … trocken
  Restzuckergehalt: 1 g/l
  Alkohol: 13% Vol.
  Lage: Kleinhöflein – Fehlmühl-Spitzacker
  Trinktemperatur: 15°-16°
  Verschluss: Kork
  Füllung: trüb
  
  SPEISENEMPFEHLUNG
  Ente/Gansl mit Rotkraut und Erdäpfelknödeln
  Specklinsen mit Knödel, Wildschweinragout
  Rehbraten

  je 0,75 Liter: 12,80 €

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  Gewürztraminer URSPRUNG

  Eine Rarität unter den Weinen ist unser trockener Gewürztraminer. Cremig, würzige Rosinen umspielt von einem pikanten Rosenduft . Der Wein wurde auf der Feinhefe gefüllt und ist damit trüb, wasmehr … ihn haltbar macht und Substanz gibt.
  
  FAKTEN
  Herkunft: Burgenland
  Bewirtschaftung: Biologisch-organisch
  Typ: weiß
  Geschmacksrichtung: trocken
  Alkohol: 12,5% Vol.
  Lage: Kleinhöflein – Unterer Satz
  Trinktemperatur: 9° - 11°C
  Verschluss: Kork
  Füllung: trüb
  
  SPEISENEMPFEHLUNG
  Zwiebelrostbraten
  Kitzeintopf
  Lavendel-Sorbet
  Ziegen-Camembert mit Rosengelee
  Indisches Curry mit Duftreis

  je 0,75 Liter: 12,80 €

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  Rosé PetNat Sparkling

  • feinwürziger Rosé Perlwein
  • Passt zu: Sparkling Brunch Aperitif mit Austern Lachsforellen-Tartar Ziegenkäse-Tarte Erbeer-Rhabarbar-Salat Pannonisches Sushi

  etillant Naturel ist eine ursprüngliche Form der Perlweinherstellung. Hierbei wird gärender Sturm in Druck/Sektflaschen gefüllt und dort fertig vergoren. Danach degogieren wir die Flaschenmehr … (Entfernen der Hefeablagerungen in der Flasche). Durch diese Art der Flaschengärung entsteht eine feinperlige, strukturierte Peralge die man sonst nur von der Methode Traditionelle (Flaschengärung unter anderen auch beim Champagner) kennt.
  
  
  
  ? Duft nach roten Beeren und Limetten mit leichten Anklängen von Wildrosen.
  
  ?Für diesen PetNat verwenden wir 100% Blaufränkisch, wie soll es auch anders sein. Blaufränkisch bietet eine feine Würze und elegante Frucht und zeigt im Rosé spannende Noten von grünem Pfeffer und Himbeere.

  je 6 Stk: 100,00 €

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  Voitl Cuvée URSRPUNG

  Unser Voitl ist ein Charaktertyp, eine Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt, mit würzigem, kräftigem Charakter und fruchtigen Nuancen. Die Cuvée ist nach unserem Urahnen Voitl Klampfer benannt.mehr … Bereits 1569 wurde ihm in Kleinhöflein bei Eisenstadt ein halbes Lehen zugeschrieben.
  
  FAKTEN
  Herkunft: Burgenland – Leithaberg
  Bewirtschaftung: Biologisch-organisch
  Typ: rot
  Geschmacksrichtung: trocken
  Restzuckergehalt: 1 g/l
  Alkohol: 13,5% Vol.
  Lage: Kleinhöflein – Spitzacker und Föllig
  Trinktemperatur: 15°-16°
  Verschluss: Korkverschluss
  
  SPEISENEMPFEHLUNG
  Rehbraten mit Kroketten
  Gansl mit Rotkraut und Kartoffelknödeln
  Gulasch mit Spätzle

  je 0,75 Liter: 10,20 €

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  Weißburgunder URSPRUNG

  Cremige Birnenfrucht mit leicht verspielten Anklängen von reifen Äpfeln und zierlicher Säure.
  
  FAKTEN
  Herkunft: Burgenland
  Bewirtschaftung: biologisch-organisch
  Typ:mehr … weiß
  Geschmacksrichtung: trocken
  Restzuckergehalt:1 g/l
  Alkohol: 13% Vol.
  Lage: Kleinhöflein – Unterer Satz
  Trinktemperatur: 9° - 11°C
  Verschluss: Schraubverschluss
  
  SPEISENEMPFEHLUNG
  Indisches Curry mit Jasminreis
  burgenländisches Martini-Gansl
  Apfelstrudel
  Burgenländer Kipferl
  Eierschwammerlsauce mit Knödel

  je 0,75 Liter: 8,90 €

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  Zweigelt KLARHEIT

  Fruchtiger, verspielter Rotwein mit sattem kräftigem Rubinrot und charmant eingebundenen Tanninen. Im Geschmack intensive Frucht nach Kirsche und reifen Heidelbeeren.
  
  FAKTEN
  Herkunft: Burgenlandmehr … – Leithaberg
  Bewirtschaftung: biologisch-organisch
  Typ: rot
  Geschmacksrichtung: trocken
  Restzuckergehalt: 2 g/l
  Alkohol: 13,5% Vol.
  Lage: Großhöflein – Föllig
  Trinktemperatur: 14°-16°
  Verschluss: Schraubverschluss
  VEGAN
  
  SPEISENEMPFEHLUNG
  Schwein
  Rind
  gekochtes Fleisch
  Paniertes
  Gulasch
  Lamm
  Weichkäse

  je 0,75 Liter: 7,00 €

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Über uns

Bereits im Jahr 1569 wurde die Familie Klampfer erstmals urkundlich als Grundbesitzer in Kleinhöflein erwähnt. In der Urkunde wird unserem Vorfahren Voitl Klampfer ein halbes Lehen zugestanden. Ursprünglich wurde unsere Familie an der Grenze im Burgenland als Wehrbauern angesiedelt. Diese Bauern wurden vom herrschenden Adel zur Ausübung militärischer Tätigkeiten verpflichtet und bekamen als Gegenleistung Land. Sie sollten die erste Instanz sein, auf welche feindliche Truppen stießen.

Schon bald haben unsere Vorfahren das milde Klima als hervorragende Bedingung für das Keltern bester Weine erkannt und genutzt. Dieses Wissen wird seither von Generation zu Generation weiter gegeben.

Über Julia

Als jüngste von fünf Schwestern habe ich mit Anfang 2017 den Bio-Weinbau meiner Eltern, mit meinem Mann Robert, übernommen. Im Weinbau lasse ich meiner Kreativität freien Lauf.

Ich kann sagen, das ist eine riesen Herausforderung, die mir nicht mehr Freude bereiten könnte.

Mein Lieblingswein: Cuvée Voitl URSPRUNG

Über Robert

Eigentlich habe ich ja Elektroniker gelernt und bin auch nach wie vor, in meinem Beruf tätig. Jedoch muss ich sagen, dass ich die Arbeit im Weingarten liebe. Der Bezug zur Natur, die vielen Weingarten-Bewohner sind immer toll zu beobachten. Bevor ich Julia kennen gelernt hatte, trank ich eher
einen Spritzer aber jetzt liebe ich kräftige Rotweine!

Mein Lieblingswein: Blaufränkisch KLARHEIT

©️ Bilder von Birgit Machtinger

6 Kommentare

• – Helmut aus pernitz –
  02/2022
  Mein Einkauf: Wein
  „wie immer ausgezeichnet, man kann nicht mehr sagen“
• – Anne aus Wien –
  03/2021
  Mein Einkauf: Wein
  „Ganz wunderbare Rotweine, fantastische Qualität und hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis!“
• – Christine aus Laßnitzhöhe –
  12/2020
  Mein Einkauf: Wein
  „Super Weine, netter und unkomplizierter Kontakt. Gerne wieder!“
• – Helmut aus pernitz –
  12/2020
  Mein Einkauf: Wein
  „es hat mir so gut geschmeckt (getrunken) das ich im wieder kaufen und geniessen werde“
• – Manfred aus St. Stefan ob Stainz –
  11/2020
  Mein Einkauf: Wein
  „Alles bestens geklappt. Ausgezeichnete Weine.“
• – Magdalena aus Graz –
  05/2020
  Mein Einkauf: Wein
  „Habe eine tolle Auswahl an Weinen einer Freundin zum Geburtstag zustellen lassen. Sehr guter Service, schnelle und einfache Kommunikation und wahnsinnig tolle Produkte - sogar mit einer persönlichen Nachricht für das Geburtstagskind. Vielen Dank, jederzeit wieder!“
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