Biohof Votzenthal

Simmentaler (Fleckvieh)

Das Simmentaler Rind (auch "Fleckvieh") ist eine weitverbreite Hausrinderrasse in Mitteleuropa; der weiße Kopf und das braune Fell sind charakteristisch.
Das aromatische Fleisch wird von Gastronomen und Gourmets geschätzt und erfreut sich größter Beliebtheit.

noch 7 Pakete verfügbar

• 

  
  1 Mischpaket: 111,00 €
  ∼6 kg á 18,50 €

Stk

Was bekomme ich?

je Mischpaket

2 kg Faschiertes
1 kg Gulasch
1 kg Schnitzelfleisch
1 kg Suppenfleisch
1 kg Suppenknochen

Dieses Paket füllt ca. eine 2/3 Schublade im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Da das Rind bei uns am Hof geschlachtet wird und der Lebendtiertransport wegfällt, erfolgt die Schlachtung nahezu stressfrei.

Anschließend wird das Rind an einem Bioschlachtbetrieb in unserer Nähe fachgerecht zerlegt.

Nach einer Woche Reifung im Kühlraum wird das Fleisch küchenfertig vakuumverpackt und etikettiert.

Rindsschnitzel werden geschnitten.

Das Faschierte ist tiefgekühlt zu je 500 g.

Die Knochen sind tiefgekühlt.

Das Gewicht der Einzelteile kann leicht schwanken, insgesamt erhält man jedoch mindestens 6 kg.

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• bereits verkauft
• verfügbar

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Mischpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

• 
  Bio Apfelessig

  aus Streuobst

  je 0,5 Liter: 4,90 €

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• 
  Bio Beiried

  je 1 kg: 44,90 €

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• 
  Bio Burger-Patties

  tiefgekühlte Patties für Burger zu je 160 Gramm,
  ca. 10 cm Durchmesser

  je 2 Stk: 9,90 €

  dazulegen
• 
  Bio Faschiertes

  tiefgekühlt

  je 0,5 kg: 9,90 €

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• 
  Bio Filetsteak

  ca. 5 cm dick geschnitten

  je 1 kg: 85,90 €

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• 
  Bio Hüfersteak

  ca. 3 - 4 cm dick geschnitten, ideal zum Grillen

  je 1 kg: 44,90 €

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• 
  Bio Markknochen

  tiefgekühlt

  je 1 kg: 6,90 €

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• 
  Bio Ribeye-Steak

  geschnitten, mindestens ca. 400 g

  je 1 kg: 44,90 €

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• 
  Bio Rindsschnitzel geschnitten

  je 1 kg: 34,50 €

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• 
  Bio Rumpsteak

  geschnitten, mindestens ca. 350 g

  je 1 kg: 44,90 €

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• 
  Bio Tafelspitz

  je 1 kg: 34,50 €

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• 
  Bio-Haferflocken

  frisch gequetschte, unbehandelte Bio-Haferflocken in Rohkostqualität

  je 0,5 kg: 3,90 €

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• 
  Bio-Suppenfleisch mager

  je 1 kg: 24,90 €

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• 
  Leberknödel

  handgemachte gebackene Leberknödel tiefgekühlt,
  ideal als Suppeneinlage oder pur zu genießen

  je 4 Stk: 9,90 €

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• 
  Rinderfond 180 g im Glas

  Rinderfond ungesalzen mit einer dünnen Schicht Rinderfett. Nur noch salzen, und man erhält 1,5 l kräftige Rindssuppe, gekühlt 6 Monate haltbar

  je 1 Stk: 6,90 €

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• 
  Rindsbeuschel 400 g

  hausgemacht, 6 Monate haltbar

  je 1 Stk: 12,90 €

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• 
  Sauce Bolognese 400 g im Glas

  Sauce Bolognese im Glas mit Karotten und Sellerie. Gekühlt 6 Monate haltbar

  je 1 Stk: 14,90 €

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  + alle Fotos
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Über uns

Wir sind ein Familienbetrieb im oberösterreichischen Voralpenland und haben einen stillgelegten Bauernhof revitalisiert - das Votzenthalergut in Ried im Traunkreis.

In unserem neu errichteten Tierwohl-Stall wachsen unsere Kälber gemeinsam mit ihren Müttern zu besten Bio-Rindern heran. Sie können sich im Stall und draußen das ganze Jahr nach Belieben frei bewegen und werden ohne Kraftfutter großgezogen – nur mit Muttermilch, Gras, Heu und Silage (fermentiertes Gras).

Wir kennen alle unsere Tiere beim Namen und haben eine persönliche Bindung zu ihnen – die Tiere genießen die regelmäßigen Streicheleinheiten von Bäuerin Traudi. Neben der artgerechten Aufzucht liegt uns eine möglichst stressarme Schlachtung der Tiere am Herzen.

Da die Rinder bei uns am Hof geschlachtet werden und der Lebendtiertransport wegfällt, erfolgt die Schlachtung nahezu stressfrei.

Aus Respekt und Dankbarkeit dem Tier gegenüber ist für uns eine vollständige Verwertung selbstverständlich. Daher werden auch die Innereien verkauft bzw. zu Leberknödel, Beuschel und Co verarbeitet.

Wir freuen uns über Bestellung.

Familie Eckmair

2 Kommentare

• – Eduardo aus Laxenburg –
  06/2025
  Mein Einkauf: Rind
  „Ausgezeichnete Bio-Rindfleischqualität und hervorragender Kundenservice! Als es Probleme mit der Post gab, rief Waltraud persönlich an und bot Ersatz an. Das Fleisch war perfekt verpackt, blieb frisch und schmeckte köstlich. Sehr empfehlenswert!“
• – Karin aus Trofaiach –
  09/2023
  Mein Einkauf: Rind
  „Bin zufrieden mit der Bestellung“