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Biohof Mitterfellner

David Frühwirth, 4362 Bad Kreuzen, Oberösterreich
Abholtermin: 04.05.2019*
*Bestellschluss: 25.04.2019
Mangaliza WildschweinMangalica (Wollschwein)

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Mangalica (Wollschwein)

1/4 hinten - 1/4 vorne
  • 330,00 €
    15 kg á 22,00 €
  • 340,00 €
    17 kg á 20,00 €
1/4 vorne - 1/4 hinten
  • 340,00 €
    17 kg á 20,00 €
  • 330,00 €
    15 kg á 22,00 €

Was bekomme ich?

Vorderes Viertel

1 kg Stelze
2 kg Bauchfleisch
3 kg Faschiertes
1,5 kg Schopf
1,5 kg Schulter
1,5 kg Karree
1 kg Spareribs
1 kg Schmalz
1 kg Suppenknochen
1,5 kg Speck
0,5 kg Wurst
1,5 kg Schnitzelfett

Hinteres Viertel

1 kg Stelze
2 kg Bauchfleisch
3 kg Faschiertes
1 kg Karree
1,5 kg Nuss
1 kg Kaiserteil
0,5 kg Filet
2 kg Spareribs
0,5 kg Schmalz
1,5 kg Schlussbraten
1 kg Suppenknochen
1,5 kg Speck
1,5 kg Schnitzelfett
0,5 kg Wurst

Über das Biofleisch

Die Schlachtung erfolgt stressfrei. Unsere Tiere leben 2 Jahre in der Natur.

Über uns

Hallo ich bin David Frühwirth und bin BIO Mangaliza Bauer.

Wir sind in Bad Kreuzen im Bezirk Perg Zuhause.
Wir haben eine kleine Farm und züchten Mangaliza im Nebenerwerb. Neben Frischfleisch vom Mangaliza, haben wir auch Speck, Lardo und Aufstriche.

Beim Mangaliza handelt es sich um eine Fettschweinrasse. Es kann das ganze Jahr im Freien leben. Der dicke schneeweiße Speck der Mangaliza Schweine ist charakteristisch für diese seltene Schweinerasse. Das Fett beziehungsweise der Speck gelten als besonders hochwertig und machen das Fleisch zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Das Fleisch ist dunkler als herkömmliches Schweinefleisch - besonders zart, saftig und gut durchzogen.

Ausführliche Infos über das Mangaliza und dessen Fleisch gibt’s hier: http://bit.ly/2oXtCTe

Folgendes kurze Video zeigt das schöne Leben unserer Mangaliza auf unserem Hof:

1 Bewertung

5 Sterne
  • Qualität
    5 Sterne
  • Zustellung/Ab-Hof-Verkauf
    5 Sterne
  • Verpackung
    5 Sterne
  • Preis/Leistung
    5 Sterne
  • Freundlichkeit
    5 Sterne
  • Service
    5 Sterne