Biohof Familie Buchmann

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Über uns

Wir sind Florian und Katharina mit Finnian, Lennik und Emmelie.

Seit Januar 2026 leben wir hier im schönen Mühlviertel, um einen kleinen Bauernhof mit Schafen zu bewirtschaften.

Derzeit sind bei uns am Hof 17 Mutterschafe mit ihrem Nachwuchs.

Unsere Lämmer bekommen nur bestes Heu und frisches Gras. Auf Silage und Kraftfutter verzichten wir komplett.

Die Lämmer brauchen dadurch natürlich etwas länger, um das gewünschte Gewicht zu erreichen. Uns stört es jedoch nicht, dass sie mehr Zeit zum Wachsen haben – ganz nach dem Motto: „Slow Food“.

Im Jahr 2009 wurde das Waldschaf unter anderem in die Arche des Geschmacks aufgenommen. Es gilt seither als besondere österreichische Spezialität.
Die Arche des Geschmacks ist ein Projekt der Slow Food Stiftung für Biodiversität und schützt weltweit regional besondere und wichtige Lebensmittel, Nutztierrassen, Kulturpflanzen sowie traditionelle Zubereitungsarten vor dem Vergessen und Verschwinden.

- Zart & aromatisch durch langsame Aufzucht
- Kein strenger Geschmack – auch für Lamm-Einsteiger geeignet
- Vakuumverpackt & gut gekühlt geliefert
- 100 % österreichisches Lammfleisch
- Qualität, die Sie sehen, riechen und schmecken